隊長叨逼叨：
有吃貨說，老爸退休後最愛的事就是在周末叫上自己老公回家喝一杯。這兩個最愛的男人湊在一起的畫面感，只想想就很有愛呢。
自己DIY的零食，不只在他們喝酒的時候可以做成下酒菜，也是看劇的超讚伴侶。攢了好幾集的《匹諾曹》~周末在家看起來嘍！
艾瑪！李鍾碩帥帥噠~《匹諾曹》好好看！！
每次老爸喝酒的時候都不吃東西，傷身呢。這次學會了，讓他先吃點肉再開喝。
牙籤肉
by 青青陌上桑789
主料
羊肉300g 幹辣椒30g
孜然粉15g 孜然粒15g
白芝麻15g
輔料
料酒30ml 醬油15ml
鹽4g 糖10g 澱粉10g
步驟
1.羊肉洗乾淨，切成1cm的小塊，放在碗中，並用各種調料充分攪拌均勻
2.將羊肉塊用牙籤穿起
3.空氣炸鍋預熱200度，5分鐘
4.將穿好的羊肉放入煎炸鍋中，撒一半的幹辣椒絲、孜然粒，然後將煎炸鍋放入拆卸式抽屜食物籃中，滑入空氣炸鍋中
5.200度炸20分鐘，中間翻面一次，將另一半乾辣絲、孜然粒和白芝麻撒到肉上，繼續炸10分鐘即可
傳統味蜜汁肉脯
by Chris_蓉
以前肉脯都是從外面買的，這回可以自己做了呢~
主料
肉靡300g 老抽1勺
生抽2勺 蠔油1勺
料酒3勺 糖2勺
雞精少許 澱粉適量
五香粉適量 胡椒粉適量
孜然適量
步驟
1.解凍後的肉靡內放入老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、料酒3勺、白糖2勺、雞精少許、澱粉適量、五香粉適量、胡椒粉適量、孜然適量，喜歡吃辣的也可以再加入適量辣椒粉及白芝麻
2.順著同一方向攪拌肉靡，將各種調料攪拌均勻，攪至肉靡上勁
3.將肉靡平鋪於烤盤上，上覆一張保鮮膜，用擀麵杖將肉靡擀成約2MM厚的片狀，揭去保鮮膜，也可再刷上薄薄一層蜂蜜
4.入烤箱，烤盤至於烤架上，上火200度，15分鐘，取出烤盤，將已定型的肉脯翻面，至於烤架上，再烤15分鐘
5.取出烤好的肉脯切片整形
Q彈入味的零食滷蛋
by 糖小餅
蛋蛋到底算葷還是素呢？
主料
鵪鶉蛋
輔料
香葉2片 八角1個
桂皮1段 丁香4顆
生抽大半湯匙 老抽1湯匙
糖大半湯匙
步驟
1.鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用
2.香葉2片、八角1個、桂皮1段、丁香4顆，香料的選擇可根據個人喜好來
3.加入老抽1湯匙，用了比較多的老抽是為了上色
4.生抽色淺，不喜歡太黑的就多用生抽吧
5.加白砂糖，我做滷蛋都愛放糖，所以調味料也都是按個人喜好來就行
6.加水至沒過，大火煮開後轉小火煮15-20分鐘後將鵪鶉蛋撈出來晾乾再放回去煮
7.大概重複兩三次顏色就好了，煮的時候如果滷汁不夠了可以加點水
8.我覺得鵪鶉蛋個頭小，煮個三四次的樣子也差不多了。講究的要煮十幾次，次數越多，皮越薄越Q，裡面的顏色也就越深越入味~所以用雞蛋的話就得下足功夫多煮幾次了
9.跟我一樣偷懶煮的次數少的話，最後再把滷汁收濃一些~ 一是上色，二是讓收濃的湯汁附著在表面能讓味道更濃~稍微彌補一下煮的少的缺陷
泰式甜辣小丸子
by 笛子
主料
豬肉餡200克 鮮蝦8隻
泰式甜辣醬1大勺
輔料
蔥 蛋清1個
清水1大勺 油2小勺
生抽1小勺 鹽1/2小勺
番茄沙司1小勺 姜
步驟
1.鮮蝦清洗乾淨，去掉蝦頭和蝦皮，挑去蝦線，蔥姜切碎備用
2.用松肉錘砸蝦仁，慢慢砸，將蝦仁砸成蝦糜，這時蝦糜會非常粘
3.肉餡裡加入切碎的蔥姜，加入蝦肉糜，加入蛋清1個、水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、鹽1/2小勺，然後用筷子順一個方向攪打5分鐘，直到肉餡上勁（攪打時間越長，肉丸的口感越好）
4.挖一小勺肉餡，用手團成圓形，依次用完所有肉餡，鍋裡放油，油溫六成熱的時候，將丸子入鍋，小火慢慢炸熟，然後撈出瀝乾油
5.最後肉丸表面沾滿辣醬即可，還可以隨個人口味撒少許芝麻或者肉鬆之類的，做成風味丸子
零食可以素素噠只有肉怎麼行？再來些輕食。
洋蔥圈
by 李傑澄
主料
洋蔥
輔料
胡椒 鹽
麵粉 雞蛋液 麵包糠
步驟
1.切好的洋蔥圈，放胡椒和鹽。
2.沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠，下油鍋炸吧~
麻辣五香豆乾
by 水容器
主料
白豆腐乾
輔料
植物油 幹紅辣椒
紅辣椒 蔥花
蒜茸 八角
花椒粉 熟芝麻
高湯 鹽 老抽
步驟
1.豆乾放入油鍋內小火慢煎，油量稍多為好。
2.煎至金黃則翻面。
3.煎完豆乾後，澆適量高湯。
4.加八角、胡椒粉、老抽及水。
5.加蓋，中火悶煮。
6.待汁水收幹，關火，盛起。
7.調味汁做法：少量油燒熱，放入幹紅辣椒、紅辣椒、蒜茸爆香。
8.加少量水，調入適量鹽、花椒粉、生抽，煮沸即可。調味汁澆淋到煎好的豆乾上，撒上蔥花和熟芝麻，拌勻即可食用。
麻辣花生
by 肥小菇
一到冬天，老爸就開始買花生吃，之後發現麻辣花生味道更好，一發不可收拾，全家都很愛吃。現在就學學自己做起來啦。
主料
花生米3把
輔料
鹽4小勺 糖小半小勺
味精1小勺 幹辣椒4個 花椒適量
步驟
1.鍋內燒開水，放入花生煮兩到三分鐘，關火燜上五分鐘
2.將煮過的花生泡在冷水中浸涼
3.剝去花生外面的紅衣，將幹辣椒剪成細絲和花椒混合備用
4.冷鍋冷油放入花生小火翻炒，將花生炸至表皮變黃，感覺花生變幹後撈出控油，備註，這一步要炸好久，不然花生不脆
5.鍋內留少許油，放入辣椒絲和花椒小火炒香
6.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入適量的鹽糖和味精，翻炒均勻後出鍋
自製素羊肉乾
by 18LS28xgl零落
主料
香菇30朵
輔料
鹽1/2勺 白胡椒粉1/4勺
花椒粉2/3勺 孜然粉1勺
辣椒粉1勺 白糖1/2勺
香油適量 白芝麻適量
步驟
1.將香菇頭同香菇柄分開，只留香菇柄；
2.香菇柄放在溫水裡浸泡10-15分鐘左右，溫水泡一下，更容易洗淨，香菇口感也會更好；
3.洗乾淨的香菇柄，放在碗裡，鋪開，下面可以墊一塊乾淨的吸水布，吸去香菇柄表面水分；
4.調入1/2勺鹽；
5.調入1/4勺白胡椒粉；
6.調入2/3勺花椒粉；
7.調入1勺孜然粉；
8.調入1勺辣椒粉；
9.調入1/2勺白糖；
10.攪拌均勻後，醃製20分鐘；
11.將香菇柄放在微波爐專用容器裡，鋪開；覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞；
12.將容器放進微波爐；
13.高火加熱2分半；
14.將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，拌入適量香油，再拌入適量白芝麻；攪拌均勻後，裝盤即可。
家做烤饅頭片（無油）
by 萬德福小姐
饅頭吃著太單調了吧？還能變零食！
主料
饅頭
輔料
鹽 孜然 胡椒
步驟
1.饅頭1cm厚的片，不粘鍋無水無油擦乾淨！（這個很重要，否則會有黑渣渣）
2.乾淨的鍋放火上，小小火，把饅頭片鋪在上面， 待地下焦黃，反面烤制，兩面焦黃後，再翻1-2次面，使饅頭力的水分再蒸發下，饅頭表面更加酥脆
3.出鍋，放入一個大容器中，撒上鹽、孜然、胡椒顛勻，就可以吃啦。空口吃都很好吃。
零食還能甜甜噠嚴重的私心！追劇——必須有甜食~
糖山楂條
by 小木
主料
自製山楂醬
輔料
白砂糖適量
步驟
1.將製作好的果醬均勻抹在墊了耐高溫不粘油布的烤盤上，不能太厚，烤箱預熱100度，上層烘烤約40分鐘，時間可以根據山楂泥的狀態調整。
2.烤乾水分之後取出烤盤，將油布同上邊的山楂片一起取出放在桌面上涼透，將大山楂片刻出形狀或者直接切成條，滾上白砂糖即可開吃~
香甜烤水果片
by 文怡
主料
菠蘿200克 獼猴桃1個
蘋果1個 香梨1個
輔料
淡鹽水 清水1000ml
鹽5克 糖粉50克
步驟
1.將菠蘿去皮切成約3毫米的薄片。獼猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。蘋果和香梨洗淨後，帶皮切成3毫米厚的薄片。
2.蘋果和香梨切好後，放入淡鹽水中浸泡，以防止氧化變黑。
3.在烤盤內鋪上錫紙，用篩網向烤盤中篩入一層糖粉。
4.將水果品瀝乾水分，並用廚房紙巾吸乾表面的水分，把水果片碼放在烤盤中，再在水果的表面上篩一層糖粉。
5.放入預熱好的烤箱中，以160度烘烤15分鐘。然後把水果片移至烤架上繼續烘烤約1小時左右，不同水果的烤制時間不同，以烤到色澤金黃，口感筋道為準。
果仁薩琪瑪
by 木棉
主料
普通麵粉110克 雞蛋80克
熟芝麻仁適量
輔料
蜂蜜30克 水150克
開心果仁適量 各色蜜餞適量
冰糖60克
步驟
1.將雞蛋和麵粉放入一個大碗中，用手將其和成光滑的麵團
2.蓋上保鮮膜，鬆弛10-15分鐘
3.接著用擀麵杖將鬆弛好的麵團擀成薄厚一致的薄面片
4.將面片三折（若麵團有些粘軟，可摺疊前刷上一層薄薄的食用油）
5.用快刀將折好的面片切成細細的麵條
6.在鍋中倒入適量的食用油燒制六成熱（可取一小根麵條放入，浮起即可），接著將麵條抖開，依次放入鍋中，用筷子將其不時翻個個至炸透
7.事先取一個方形的容器，在其中薄薄的抹上一層熟油，在底部撒上一層熟芝麻仁
8.將冰糖、蜂蜜和清水倒入鍋中，開中火用木鏟不時攪拌至冒出粘稠的泡泡，鏟起的湯液呈現糖漿的粘稠感
9.將炸好的麵條迅速倒入熬好的糖漿中，快速拌勻後倒入容器中，用木鏟儘量將其按壓平整，再將切好的蜜餞條和堅果仁均勻撒在上面，待晾涼定型後取出切塊即可
香醇牛乳糖
by 霖小霖
主料
奶粉90g 煉乳60g
步驟
1.煉乳和奶粉拌勻搓成糖丸，放置室溫變硬就ok啦，非常快手非常簡單
2.還可以加入可可粉或抹茶粉等，粉類與煉乳的比例大概是3：2，能捏成硬粉團就行
香烤吐司條
by 莫然美麗
暖暖的紅茶，配上香脆甜蜜的麵包條。
主料
吐司
輔料
黃油 煉乳
步驟
1.吐司切成條
2.黃油融化後用刷子刷在吐司上
3.放入烤箱180度，烤15分鐘
4.吐司上色後取出，晾涼以後就會很脆哦。可以淋上煉乳。
自製紅心地瓜幹
by 木棉
主料
地瓜若干
步驟
1.將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸製15-20分鐘。
2.待其晾涼後，剝去外皮。
3.用刀將其切為長度適中的幾段。
4.再片成厚度約1公分的薄片。
5.接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀。
6.依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚。
7.然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐。
8.中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可。
9.如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾幾小時。
用這些簡單快手的小零食，妥妥地搞定全家吃貨。從此，家裡兩個喝酒的男人也不用一直灌酒，可以用美好的食物說說心裡話了。
另外，偶爾看到以上這種拉仇恨的劇，再也不怕被美食誘惑到了……
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