粉絲超過1000萬，這是李子柒在YouTube剛剛達成的成就。僅憑這單一平臺的數據，她就已經成為了目前在海外擁有最多粉絲的中國網紅，也是眾多歪果仁眼中的新晉女神。
曾有媒體點評，李子柒在YouTube的影響力與美國有線電視新聞網（CNN）不相上下，但李子柒的視頻只有100多個，CNN則有多達14萬多條視頻。
李子柒早就在國內走紅出圈，她視頻中田園牧歌式的生活令不少人羨慕。那麼，歪果仁怎樣看待李子柒，她的視頻又為何在這段時間吸引更多人的關注呢？
01來自中國的迪士尼公主
《紐約時報》一位美食作者把李子柒視為居家隔離必看的女神：她披著紅色鬥篷，騎著馬走在山間的樣子，就像迪士尼裡走出的公主。
「疫情期間，像很多居家隔離的廚師一樣，每次我切掉綠色的蔥葉，都會把白色多毛的根莖倒入水中，等待長出新的香蔥。但是前幾周，我在Youtube上看到中國網紅李子柒的一個美食視頻——『蒜的一生』之後，我希望除了蔥之外，還能解鎖新技能。」
「蒜的一生」這則12分鐘左右的視頻截至目前，在Youtube上已經累計了超過912萬次的播放量。該視頻展示了一顆蒜到蒜苗小炒肉、蒜苔炒臘肉、糖蒜、烤蒜瓣等多道美食的過程。視頻中，李子柒首先把一粒粒蒜瓣種到家門外的土地裡，新芽在春天裡很快拔節伸向天空，長出蒜苗。
鮮嫩的綠色蒜苗被李子柒用搭配豬肉烹炒，過些時日，還能打下新的蒜苔，烹出一道地道農家蒜苔炒臘肉。
最後，她把成熟的蒜連根拔出，將其中一些莖打結，懸掛晾曬，一些用來製作烤蒜瓣，另外一些則用來醃糖蒜，還有的則切碎加上其他佐料醃上一夜，燉出讓人垂涎三尺的雞腳。
29歲的李子柒住在四川的一個小山村，很少在媒體上露面。但憑藉拍攝獨具特色和美感的視頻，她已是近年來國內最具知名度的網紅之一，現在，她還成功圈粉了大批歪果仁。
這位《紐約時報》的美食作者稱讚道：「李子柒編著麻花辮，披著紅色鬥篷，在雪地裡騎馬，優雅穿行的樣子看起來就像是迪士尼的公主。「
為什麼李子柒的故事到了海外，同樣被人喜歡呢？
一方面，她的視頻展現了夢幻般的中國鄉村生活，雞鳴、群山、老人與狗、落雨的屋簷、傳統美食等東方元素得到很好的展現，畫面唯美地像電影一般。
另一方面，她從無到有地製作美食、工具等的「神仙」技能也讓歪果仁大開眼界。另外，主題明晰、對話少，視頻不需要翻譯也可以理解大意，這很大程度上為她的視頻在海外傳播掃除了障礙。
更重要的是，全球疫情爆發，流媒體觀看人數在這段時間激增，李子柒視頻的治癒功效發揮到了極致。
02疫情下的安魂劑
不得不承認，對於全世界正處於居家隔離狀態的觀眾來說，李子柒的視頻彷佛成了一種安魂劑，讓人暫時逃避現實，享受片刻內心的寧靜與美好。疫情之下，李子柒的YouTube粉絲量增至1000萬。
不少人提到李子柒時的描述為，「在難熬的當下，她的視頻能帶給人撫慰。「
居家隔離期間，入了李子柒的坑，《紐約時報》這位美食作者的觀看感受之一是根本停不下來。
「本來計劃只看一個視頻，誰知道算法又推薦了一個，完全無法抵抗視頻裡的美好，就一個接一個地看下去了。鳥兒的歌聲太治癒了，還能從李子柒的視頻裡學到有用的知識，比如怎麼種地。」
美好的田園牧歌生活的確吸引了不少粉絲，在全球疫情肆虐的當下，人們無疑比以往任何時候都更需要撫慰。
疫情形勢日益嚴峻，全球範圍的停工停學，工業供應鏈一下子變得脆弱不堪，工人們也面臨巨大的失業風險，這在在過去幾周內暴露無遺。
不過，在李子柒的世界裡，整個外界的工業系統似乎完全不存在，按下暫停鍵也沒有什麼影響。當下的環境中，她視頻裡原始、淳樸、極簡的田園牧歌式生活除了美好，給予觀眾更多的是力量。在那裡，人們自己種植農作物，烹飪各種美食，製作工具，物盡其用。
03無所不通的東方美食家
《洛杉磯時報》在給讀者推荐居家必看的六個美食頻道時，把李子柒描述為「小龍蝦，粥，烤羊肉，麻婆豆腐，自製啤酒等各種美食無所不會」。
成功把歪果仁圈粉的李子柒從農活兒、木工到各種傳統美食，無不精通。她會在春天摘下花瓣，製作桃花酒、櫻桃酒，還會用玫瑰花瓣自製口紅。她還會做鮮豆腐、湯汁鮮美的蘭州拉麵，從零開始發酵製作四川豆瓣醬，利落地處理各種家禽。
更絕的是，除了美食，經常連工具都是她一手打造。炭烤松茸蘑菇的視頻裡，她最開始做的是製作燒烤工具，把磚一塊一塊壘起來，把砂漿刮平後，再去樹林裡採些蘑菇。
在一段做魚的視頻中，她會先去雪地裡釣魚，儘管有時候釣到的魚很小，她也很有耐心，當時還有雪花會落在她的頭髮上，一切都像是童話故事。
她的視頻裡一般也沒什麼講解。實際上，她基本不怎麼說話，也用不到任何現代化的廚具：瓢是一瓣葫蘆；刨絲器是兩塊木頭和一塊金屬拼合而成；小溪就是她的洗菜盆，流動的水帶走蔬菜上的浮土。
這種用畫面說話、「人美話不多」的拍攝風格一定程度上幫助李子柒的視頻迅速出圈，不需要聽懂漢語，也能看懂視頻所表達的意境。
外國朋友看著李子柒一通神操作，似乎已經星星眼了。
「這些視頻簡直太治癒了。而且，看她的視頻還讓人了解到每道菜從無到有到底是怎麼來的，這裡面每一步的勞動強度與複雜程度讓人驚訝，同時也讓漫長孤獨的製作美食過程顯得更有意義。」
「這可跟普通的烹飪書大不一樣。大部分烹飪書裡的一切都太方便太容易了，好像讓你覺得你也可以半小時內做出一道美食。」
外國人通過看視頻還get到不少新技能。
「比如說，要是我手裡有兩箱紅薯，我就會想到可以提取出澱粉，用來做麵條。要是把我一個人放在池塘裡，我知道怎麼挖藕。這都是李子柒的視頻教會我的。」
「她的視頻有點像某種後世界末日的小說，經常是孤身一身出現在畫面裡，但她似乎並不孤單，騎馬穿過開滿野花的田野，或在柑橘樹下提著一籃子番薯，神情專注，一副不會疲倦的樣子，自信又獨立。」
連《紐約時報》的美食作者都十分豔羨地評論：「李子柒的廚房與我在洛杉磯的廚房一點都不一樣。一邊吃著黃油爆米花，一邊在看著李子柒的視頻，我不禁開始想像，也許我也可以像她那樣快樂地生活，沉浸在鄉村的自然美景中，用傳統方式做出各種美食。」
04一些質疑聲
一方面，大家看著美食視頻，大呼「真香」。另一方面，有些警覺的歪果仁也懷疑李子柒是不是美化了農村生活，來吸引眼球。畢竟有了流量，網紅們都是要恰飯的。在李子柒的網店裡，她出售了彎曲的切肉刀（和她視頻用的很像），以及寬鬆的亞麻漢服，還有四川人參蜂蜜和辣椒醬。
儘管《紐約時報》的美食作者把李子柒奉為居家隔離的女神，還是有一絲別的看法。比如，這位作者認為無論是在中國還是在美國，世界上大多數食物都來自流水線生產，而非自家後院，言下之意是李子柒式的生活提供了美好的想像，但實操可能性很小。
居家隔離的日子裡，看著李子柒採摘花瓣、成熟的西紅柿，這位美食作者一時間也有點恍惚，這是發生在過去還是未來？這些視頻究竟是對我們已經忘卻的烹飪知識的記錄，還是對田園牧歌生活的理想化期待呢？
但對李子柒來說，製作這些視頻的初衷或許並不複雜。
關於李子柒的經歷和做視頻的起因，不少媒體都曾報導過。十幾歲時，李子柒就離開家鄉謀生，在幾年前回到鄉下和奶奶一起生活，然後她開始用手機拍攝視頻，記錄自己的生活。
在《南華早報》去年對李子柒的採訪中，她說到拍攝的原因，「很多城市裡的人不知道食物是怎麼來的，還以為水稻是長在樹上的。我想讓人們通過我的視頻了解這些，也能從生活的焦慮和壓力中得到放鬆。」
從國內外大部分受眾的反饋來看，李子柒做到了。
文章來源：The New York Times, The reclusivefood celebrity Li Ziqi is my quarantine queen （編譯過程有改動）