同樣是「蹭飯」，憑什麼嶽雲鵬的這檔節目能做得風生水起？

最近段時間又開始流行一個梗，「全靠同行襯託」。

說的是熱播劇《三十而已》中的鋼鐵直男陳嶼後續在渣男許幻山的襯託下，整個人都可愛到發光（陳嶼之前的人設是很討厭）。

借用這個梗，今天來聊聊另一檔綜藝---《未知的餐桌》。

《未知的餐桌》是檔飲食觀察類節目，節目口號是「有幸和你一起吃飯」。

具體流程，是明星嘉賓在不同城市和不同年齡、不同生活環境的家庭隨機約飯，通過一餐飯的時間，把無數個普通家庭最真實的狀態和喜怒哀樂，呈現給觀眾。

聽起來挺有意思對不對？

但，隨機約飯這個設定，對於平時高高在上慣了的明星們來說，不但考驗心理素質，還考驗臉皮厚度——鑑於此，已有為數不少的明星在此前的同類節目中暴露出過水土不服。

比如：之前的同類節目中——

約飯期間因為沒被路人認出來，自己跟自己生氣的。

這莫名其妙的優越感，也不知是誰給慣出來的。

在主人家展示廚藝失敗，光速甩鍋的。

幹啥啥不行，甩鍋第一名，原來是你。

強行輸出價值觀的。

女生不穿高跟鞋就沒有魅力？

等等，讓這些明星們好不容易積累起來的路人緣，幾乎被一夜敗光。

那麼，同樣是「蹭飯」，《未知的餐桌》憑什麼能在網友們的火眼金睛中風生水起甚至一騎絕塵？

還得回到開篇那句話，全靠同行襯託——有了上述這些前車之鑑，《未知的餐桌》對嘉賓的選擇及對細節的把控，是下足了功夫的。

先說嘉賓

嶽雲鵬和沙溢，一個觀眾認可度高，一個國民熟臉，都是到哪哪就喜慶的存在。

而且，風格迥異的兩人在跟人的溝通和互動中，也各有各的優勢。

沙溢的特點是能聊、會聊。

拿最近一期節目舉例。

飯桌上，沙溢問男主人，父母平時會介入到你們管孩子這事嗎？

男主人表示，不會。

沙溢就此拉開話匣，從隔代教育，說到（自嘲）自己在家裡的地位，再說到對兒子們的期許。

在對待孩子問題上，沙溢的某些觀點確實有一定道理。

比如這種，適當在孩子面前示弱，培養他們的責任心，能看出是經過思考和總結的。

聊完育兒經，沙溢又把話題轉移到了孩子爺爺奶奶身上。

沙溢問老兩口：叔叔阿姨是怎麼認識的？

老人起初有點害羞，支支吾吾說是媒人介紹。

沙溢不依，一臉八卦地繼續追問：（倆人）是誰先動的心？

旁邊的老頭終於憋不住了，忍不住一臉得色地鬆了口：我當初很高冷的。

就這樣，在沙老師循循善誘的引導下，老兩口塵封了幾十年的愛情，首次在鏡頭面前爆了光。

這就是我們每個人都喜聞樂見又熟悉的煙火氣。

然而，沙溢自己真有那麼八卦嗎？

肯定不是。

採訪中，沙溢曾被問到過，在節目中如何跟不善溝通的家庭化解尷尬？

沙溢的回答是，找話題。

在沙溢看來，即便是進入一個陌生家庭，人家家裡的擺設、裝修、房子格局、孩子、老人...等等，可聊的話題都很多，怎麼會尷尬呢？

所以，如果說沙溢跟人聊育兒經是出於同好（每個父母的通病），那麼後續無傷大雅的八卦，純粹就是為了搞氣氛和節目效果。

這種走到哪都能跟人聊到飛起，還不會讓人覺得討厭的綜藝咖，放眼一望，國內明星中還真的不多見。

然後是嶽嶽。

在跟人拉近距離這件事情上，嶽嶽最常用的方式還是玩梗（抖包袱）。

比如每次到有孩子的家庭，嶽嶽基本都會問小孩，幾歲了？

然後無論對方回答多少歲，嶽嶽都會裝模作樣把十二生肖念一遍，給人算屬相。

還有最近這期。

說到個人特長，佟麗婭說她文藝好，嶽嶽則表示自己算數快。

於是立馬現場展示一遍。

果然，對方剛一出完題，嶽嶽馬上就給出了答案。

不明真相的丫丫還在掰著指頭質疑：你這算得不對啊？

嶽嶽：我說我算「數」快（沒說算得對）。

這猝不及防的包袱，愣是讓人沒反應過來。

你看，沒有孫越和大林的嶽嶽，一個人多寂寞~。

除此，嶽嶽的必殺技之二是實誠。

每次到人家裡，勤快的嶽嶽不是忙著給老人按摩，就是陪人孩子寫作業、玩玩具。

實在不行，嶽嶽也會根據需要，簡單表演一些大家熟悉的節目或玩個遊戲啥的。

說實話，這些特點要擱平常人身上，其實也不算啥大事，但經嶽嶽一本正經地「演」出來之後，你就是會覺得很好笑啊。

發現沒有？

作為一名職業嘮嗑選手，嶽嶽私底下最擅長的，居然不是聊天。

這一點，嶽嶽跟他師父還真是一脈相承。

再說細節

同樣是敲門約飯。

先來看看之前的同類節目：

王祖藍和範湉湉在人家小區，因為樓道門進不去，就在電子門禁上一通亂按。後來碰巧有個阿姨接起了電話，倆人迫不及待自報身份之後，就開始大喇喇地隔空約飯，」阿姨，我們想到來你家吃飯行嗎？」

對方......當然不知道這隔空要飯的是誰。

但還是很禮貌地拒絕，「我家裡現在沒人」。覺得被冒犯到了的王祖藍立馬大聲質問，「沒人？那你呢？」一副「我這麼大咖，都屈尊來你家吃飯了，你還拒絕」的表情，這個蹭飯也太理直氣壯了。

再看《未知的餐桌》：

每次敲開人家門，嘉賓都小心翼翼，先自報身份，然後說明來意，再詢問對方是否方便，最後才視情況提出約飯請求。

即便是被冷漠拒絕，還是會保持禮貌，簡單寒暄後再離開。

到了人家裡，從積極幫忙參與到餐桌禮儀（自帶碗筷這一點考慮得很周到），嘉賓的個人素質在這一餐飯時間內，也能從中略窺一二。

別的不說，來看嶽嶽提醒佟麗婭這一次。

進門打好招呼之後，丫丫習慣性地先在沙發上坐了下來，打算跟小朋友開啟聊天模式。

雖然當時也沒人在意這件事，但嶽嶽還是輕聲提醒佟麗婭，「丫丫，你就這樣...（意思是主人還沒讓坐）？」

反應超快的丫丫馬上get到了嶽嶽的意思，趕緊一臉歉意從沙發上站了起來，笑著化解了尷尬。

這個細節，並不僅僅是出於對主人一家的尊重和凸顯嶽嶽自己的個人素質，最重要的，是因為嶽嶽心裡清楚，他和佟麗婭都是公眾人物。

試想，如果沒有嶽嶽的友情提醒，這期節目播出之後，指責明星沒素質沒禮貌的口水，指不定排山倒海就來了。

看到沒？無論什麼節目，找對嘉賓才是王道。

說了這麼多，《未知的餐桌》也並非完全沒有槽點。

比如：約飯期間，個別飛行嘉賓因為拘謹，敲完門之後立馬跑開。

又比如：正值疫情，做這類陌生人聚在一起吃飯的節目是否合適。

再比如：每期節目結束前，都一定要強行上價值（觀）或煽煽情，等等。

都是節目需要注意和改進的地方。

但總體來看，節目的宗旨和立意，「通過一餐飯，尋找被忽略的煙火氣和人情味」，在嘉賓們的共同努力下，最終效果基本還是達到了導演和觀眾的預期。

所以，除了感謝同行襯託，三觀正、接地氣、有看點，其實才是《未知的餐桌》沒被淘汰的真正原因。

畢竟節目中那些家長裡短的故事，如果換個角度來看，也是我們正在經歷的人生啊。

（電影爛番茄編輯部：不以物喜）