我坐在天台上,品嘗了武漢首家沙爹打邊爐!

2021-02-16 Taste武漢


恭 喜 你 關 注 了

武漢第二火的美食公眾號

我們每周二、四晚8點30更新優質商家推薦

今天的推文有爆炸福利,所以我提前說一下,在文末要送一個香奈兒的包和20支TF或YSL口紅!

兩年多以前,Taste武漢自費出過幾期香港專輯,其中壓軸的是很多香港明星和導演特別愛光顧的「方榮記沙爹生爐」!

附上文章地址:餘文樂刷爆朋友圈,健身這段時間只有這間店他多次Po上Instagram!

兩周前「柃龍」的老闆告訴我他們做出了方榮記一樣的沙爹鍋,那必須過去嘗一嘗。

恰巧那天又遇到了柃龍的天台開放日,於是我們將餐桌搬上了天台,來享受那鍋美味的沙爹湯底。

這次他們推出的是一款198元沙爹鍋套餐,這是一種盛行於東南亞地區的口味。

以高湯添加沙爹醬,在配上洋蔥小米辣和一些香料熬煮,其味辛而不辣,鮮而不鹹,略微帶些回甜。

沙爹鍋涮牛肉和海鮮極為合適,柃龍的聖子王鮮活肥碩,成為我第一個下手的目標。

稍稍涮煮,就可以品嘗這肥美的聖子王了,其本身的鮮甜配和上濃鬱的沙爹,味覺層次感頗為豐富。

談起為何推出了一個這麼特別的鍋,老闆harris告訴我,一行人待了十多天,熱得受不了的晚上,一個沙爹鍋配啤酒,瞬間透心涼,本來自己也在健身,平時很注意飲食,既然自己喜歡,必須做得更好!

想把它帶回武漢的心一刻也不能等,斟酌之後升級了版本,融合武漢人的口味,加入了甜辣風味,實不相瞞,已經深深的掛住了身邊的一幫朋友,emm...被認可的感覺很好!

手切頂級牛肉涮燙後配上沙爹醬,答應我,一定要蘸它一大口這個醬,絕對引爆你的味蕾!牛肉的鮮香融合沙爹的特別風味,配上特別帶回的原裝進口啤酒,都深深的刺激你的神經,咱不知道怎麼描述,咱也不敢問,幸福感就是這麼簡單,也是你們的老公最喜歡的搭配(彭于晏餘文樂的老婆在哪裡,讓我看到你!)

除了沙爹鍋之外,其它新品也是非常值得推薦的。

首先我們要推薦的是這道避風塘炒蟹,選用一斤重的大青蟹,肉質鮮嫩飽滿。

這道菜的精髓就是蒜茸獨特的風味,甘口焦香,脆而不糊,再配上辣椒和豆豉,達到了一種口味的平衡。

螃蟹一定要趁熱吃,蟹肉鮮甜,拌著出鍋的溫度,蔥蒜豆豉和辣椒的味道得到最大釋放,吃完蟹甚至可以將蒜茸澆在面或者飯上一起吃。

新菜芥辣花螺也是我們一致好評的,高湯、香葉、大蒜、薑片、桂皮、八角、白胡椒粒一起煮出香味後過濾。

另起油鍋下蒜末蔥段辣椒醬小火炒香,再加入花雕酒和清酒調味,最後下入飛好水的花螺煮三到五分鐘,起鍋前淋上玫瑰露酒增香。

吃花螺需要點耐心,當然它也可以給你相應的美味,Q彈的口感,略帶酒的香氣,微辣帶些回甜,讓人不禁想小酌一杯。

品完柃龍的新菜,我們還是忍不住要了一鍋他們主打的花膠雞湯。

伴著日落在屋頂吃火鍋也是別有一番風味,香辣的花螺吃完後,來口濃稠的花膠雞湯,舒服。

又是滿足的一餐,下樓看到了「娃娃機」,準確來說是夾海鮮機!

如果現場抓到,可以就地正法,也可以留著下次再來品嘗。

柃龍的天台可以承接各類聚餐活動、生日派對、求婚訂婚儀式等等,如有需要的朋友,請提前與商家聯繫預約。

福 利 ①

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到店出示記錄添加店主微信

即可參與抽香奈兒包活動

開獎時間為

2019年5月24日

福 利 ②

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到店消費

每天送TF或YSL口紅一支

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福 利 ③

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截圖發至Taste武漢各客服微信

我們將送出10支TF或YSL口紅

福 利 ④

在留言區揪四位T粉

每人送價值一千元柃龍儲值卡一張

下周四在留言區公布名單

(TB買刷點讚的無效)

福 利 ⑤

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到店消費即可換取三次抓海鮮機會

如未能抓到,送生猛鮑魚兩隻

臺北一路33號臺北院子商業街E101號

027-85775753

營業時間

11:00-14:00

17:00-21:00

編輯 = 騷哥

照片 = YAN PHOTOGRAPH

排版 = 字幕菌

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