昨天，丹大快速鐵路正式開通了。開通首日，不少市民已經拿到了丹大快鐵的車票，為的就是體驗盼望多年的親和近。
以前殺豬都回不去，現在殺只雞都能回去吃
車廂裡，幾乎所有乘客都在談論著丹大快鐵的方便快捷。
家住莊河的史俊傑聽說丹大快鐵開通了，昨天一大早就趕到大連北站買票，「回家看看老人，以前只能坐大客回家，時間太長。」小史告訴記者，以前車不方便加上工作忙，自己平時很少回家，說起丹大快鐵給他帶來的變化，史俊傑說：「以前家裡殺豬了都回不去，現在殺只雞我都能回去吃了！」
丹大快鐵開通首日，不少市民都是組團乘坐的，為的就是體驗，嘗試丹大快鐵帶給生活的快感。劉女士和5個朋友都是從大連火車站退休的，這次專門組團乘坐丹大快鐵，「來一場說走就走的旅行。」劉女士說，她們6個人都退休了，想坐丹大快鐵去丹東看看，至於去哪玩，玩幾天都不確定，視情況再決定。
這位老人（右三）隨家人一同乘車去丹東，一路高興地合不攏嘴。
4車廂，一位老人正抱著小孩子坐高鐵，一問才知道，老人今年80歲了，「我們全家20多口呢，除了平時上班的來了9口，這是我重孫子。」老人樂觀又健談，她說，聽說開丹大快鐵了，兒子就張羅帶全家人出來玩，自己一把年紀也沒去過丹東，現在聽說2小時就能到，也和家人出來享受一下。
乘客在丹東站拍照留念。
小邢這次是請假帶男朋友回老家大孤山的，車還沒開，她就開始給家人打電話，小邢興奮地告訴家人，這丹大快鐵可快了，1小時就到大孤山，回家方便多了。小邢告訴記者，以前坐大客，回家需要3個半小時，票價不到60元，現在回家1小時就到了，票價76.5元，雖然稍微貴點，但對於我們上班族來說，實在太方便了。
部分乘務員經過外語和方言培訓
大連客運段副段長張兵傑告訴記者，丹大快鐵上，乘務人員前期經過精心培訓。目前每趟車有乘務人員9人，一部分人經過外語和方言培訓，方便與旅客的溝通交流。另外開行初對車上設備、軟體、物品、旅客所需服務都經過精心策劃，貼近百姓生活。人員都是選拔的素質高業務強的，服務推出了實時服務法，從旅客的第一面到旅客下車全程跟蹤式服務。
丹東、大連飲食文化豐富多彩，既口味相近又各具特色，一種食材，兩種叫法，多種吃法給人們帶來的是令人驚喜不斷的味覺盛宴。丹東的朝鮮族飲食系列別具風味，大連的海鮮系列美食也毫不示弱。遊客乘坐丹大快速鐵路，可以盡情體驗沿線特色美食文化的無盡魅力。
香滑鬆軟的餷子早先是遼寧滿族人的食品特色小吃，以玉米為原料，顏色金黃。發酵後磨成水面，經沉澱，用工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。炒時一般先把餷子在涼水裡浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與叉子搭配，炒出來的叉子筋道、鮮嫩；燉叉子做法也有些類似，只是鍋要放湯料加以調拌，吃起來清爽潤口。
朝鮮族很有特色的風味小吃之一。做法是在豬腸裡灌入糯米、大米、鮮豬血等配料蒸製而成。切成小段的米腸脂香味厚，稍稍有一些油膩。可以直接粘鹽吃，也可以加入豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥蒜、胡蘿蔔等配菜，加些辣醬做成炒米腸，十分入味。
朝鮮族一款很經典的傳統美味小吃。口感類似糯米果、餈粑，綿密香糯。製作時用木槌反覆砸打蒸熟的糯米成粘面，即成打糕。吃時蘸豆面、白糖或蜂蜜，很有風味。
朝鮮族的傳統美食之一。分蕎麥麵制和小麥麵制兩種。湯底一般用牛肉湯或雞湯，面上鋪很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。麵條細質柔韌，清爽入口，酸辣適中。此外還有拌冷麵，面中拌入辣椒醬，泡菜，黃瓜絲等配菜，冰爽無比的麵條，甜酸辣爽的口感讓人無法拒絕。
清代的郭麟在《桂枝香·黃蜆》用「俊味江鄉堪數」來稱道它的美味。丹東黃蜆子產於東港市黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色。由於東港附近的海域養分充足，因此這裡的黃蜆子個大肉肥，味道鮮美，和麵條魚並稱為丹東雙鮮。在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但最愛的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上，蜆殼隨著熱騰騰的水汽慢慢張開，這時用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴裡一放，鮮美甘甜，美妙無比。
又稱皮皮蝦，蝦姑。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。蝦爬子的做法有清蒸、水煮、油炸、熬湯、炸醬、包餃子、下火鍋等多種。吃蝦爬子講究也有很多，具體吃法有三種：掀蓋，去腹，側擠。其營養豐富，汁鮮肉美，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特別誘人的鮮味。
冬季洄遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500多克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風嗆蟹」。當地漁民常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳。
「中國草莓第一縣」——遼寧東港。從最早引入到如今的中國最大的草莓生產基地，東港進行草莓生產已有百年歷史。沿江沿海的溼潤氣候、地處北緯40度草莓最佳生產帶等客觀條件為東港草莓提供了優質的生長環境。
烤魷魚是隨處可見的一種街邊小吃，而大連的鐵板烤魷魚卻獨具特色。大連當地產的魷魚肉質更為鮮嫩，在翻烤之時使用特色手法，並加以秘制醬料，吃過擔保會上癮。在大連的各大美食街、路邊燒烤攤都能看到烤魷魚的身影，受歡迎程度可見一斑。
炒燜子是頗受當地人喜歡的一道美食。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬製的，通常是墨綠色的，並不透明，看上很厚重的樣子。通常做法是把燜子切成小塊，放在打平底鍋中用油煎成金黃色，配上吃燜子必不可少的三種調料——兌好鹽的蒜汁、稀釋的芝麻醬和魚露，並佐以辣醬和大連特產的蝦油，即可食用。
大連海參是世界海產八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好。黃渤海域出產的遼刺參早在清代就被識者高人尊為海參上品，馳名中外，而且作為唯一進入藥店的海參，明代時就被收入本草。《本草從新》指出：「海參，產遼海者良。」大連海參入菜主要有涼拌、蔥油、紅燒、煲粥等做法。其中紅燒海參是大連特色老菜之一。大連海參是遼寧省大連市的特產，在全國範圍內都十分有名。
丹大快速鐵路位於遼東半島、黃海之濱，線路總體走向呈西南—東北向，西起大連市，止於丹東市。線路選址平均離黃海海岸線10公裡左右，個別區段在黃海之濱駛過，如一條美麗的絲帶，將大連和丹東這兩座海濱旅遊城市連接起來。這條線路中，旅遊景點也很多。
在酷似雄雞形狀的中國版圖中，在雞喙的位置上有這樣一個城市：它冬無嚴寒、夏無酷暑，它依山傍海、擁有陽光沙灘以及豐富的自然景觀，有著名的濱海路、星海廣場、俄羅斯風情街、日式風情街，還有付家莊浴場、金石灘風景區、發現王國遊樂園、日俄戰爭遺址以及市內大大小小的眾多廣場，當然還有大連的特色美食——海鮮。
遼寧仙人洞國家森林公園位於大連莊河市城北40公裡的仙人洞鎮附近，距大連市內240公裡，與冰峪溝相鄰。這裡的珍禽野獸、奇花異草多達上千種，森林覆蓋率達90%以上，在1740公頃原生型生態森林裡不僅有高寒山區植物，而且還有亞熱帶植物，從植物種類上看，木本植物150餘種，草本植物500餘種，生長著珍貴的三椏藥樟、海州常杉、蘭果紫珠、燈臺權等10餘種亞熱帶植物，六百多公頃的赤松林在亞洲乃至世界上都堪稱一絕，原始森林遍布於群山之中，遮天蔽日，鬱鬱蔥蔥，是一座天然的大植物園。有森林必有動物，脊椎動物就有200多種，有狍子、獾子、野豬、山兔、松鼠、水獺等。景區內的山屬千山餘脈，石英巖結構，是黃河以北罕見的保存完整的喀斯特地貌。這裡水系清澈，區內河流溪水清如鏡沙石見底絕無汙染之虞，因受山勢狹谷所迫河道曲統迴環是理想的天然淡水浴場。置身其中，仿佛進入一個天然的氧吧，令人心曠神怡。
城山古城旅遊區，位於遼寧省莊河市城山鎮萬德屯附近，距莊河市區40公裡。城山古城建於晉代義熙年間，距今已有1580年歷史，分為前城、後城。前城內設有南城門、東城門、瞭望臺、紫禁城、烽火臺、點將臺、水牢、兵營等，為隋、唐、遼、金時期的軍事要地，是全國少有的古戰場遺址。古城內有法華寺、五老宮兩座寺院。法華寺建於明代，系佛教，五老宮建於民國初期，系道教。廟宇建築雄偉，雕梁畫柱，有著「遼南第一廟」的美譽。環抱整個旅遊區的前後城，山勢險峻，巍然挺拔，清流通的夾河在山谷中蜿蜓貫通，大自然的鬼斧神工，在這裡造就了諸多奇峰、怪石、巖洞，千姿百態，美不勝收。
蛤蜊島位於莊河東南7.5公裡處，溫暖溼潤，陽光充足，島上灌木叢生，藤蔓交錯，花草繁茂，每當春天來臨，小島便換上了綠裝，象一個巨大的綠色絨球，各種野花點綴其中，色彩繽紛。各種海鳥成群聚集在島上，蛤蜊島成了鳥類的王國。蛤蜊島四周有眾多的海灘，細沙潔白柔軟，海水清澈，最大的一處沙灘，長400米，寬50米。沙灘邊際山崖下的天然淡水泉，水質清涼、甘甜，可供飲用，還可用以海浴後衝洗。蛤蜊島美麗富饒，環島海域，水產品資源十分豐富。盛產魚、蝦、蟹等，尤其貝類，味道鮮、品種全，因而被譽為「世界蜆庫」。遊人可以在觀光、避暑的同時，享受大海的恩賜，欣賞大海的風姿。
冰峪溝風景區位於大連莊河市城北40公裡的仙人洞鎮附近，距大連市內240公裡。這裡山清水秀，峰迴溪轉，僅兀立的奇峰就有40餘座，大小洞穴20餘處，有「北國桂林」之譽。冰峪溝的風景既不同於桂林山水，又不同於黃山雲海，以其獨特的風格和韻味呈現在東北遼南的一隅。冰峪的魅力四季呈現，夏天的冰峪溝草木葳蕤景色迷人、特別涼快，是理想的避暑之地。秋天是冰峪最美的季節，飄舞著紅葉的山巒，斑斕多彩。冰峪最壯觀的季節是冬季，石林像玉石一樣的潔白，奇峰像水晶一樣耀目，山泉凝成了冰簾，滿眼冰山雪嶺，一派銀裝素裹。每年1至2月，冰峪舉辦「冰燈會」和各種冰上娛樂活動。
獐島位於丹東東港市北井子鎮南的海面上，地處大鹿島東側，距丹東市80公裡，是我國萬裏海疆「第一島」。獐島陸域面積約2平方公裡，風光秀麗，島上山青崖秀，林木茂密，特有的合歡樹遍及全島，可以感覺到典型的漁村風光。獐島在潮落時為一個島，漲潮時，島就會被分成六個小島。島上東南和西南一帶，礁石高低錯落，疏密有致，極為幽靜，是垂釣者的天堂。島邊怪石嶙峋，似雄師長臥、劍峰塔影等形象，惟妙惟肖。獐島民風淳樸，當地島民經營的「漁家樂」別有情調。這裡海產豐富，盛產海蠣子、蜆子、螃蟹、海蜇、魚、蝦等，尤以海蠣子個大、味美、價廉而出名。
丹東市是東北土地上一朵璀璨的金達萊，它是中國最大最美的邊境城市，鄰靠著朝鮮和韓國。這裡有見證志願軍戰士保家衛國的「鴨綠江」大橋及其風景區，與朝鮮的碧潼、清水、義州和新義州隔江相望；還有自然景色怡人，山水風光絕佳被譽為「人間仙境」的青山溝和有著「曠世佳境、萬景奇山」之美譽天華山，當然還有丹東特色的海鮮美食。
文章來源：大連晚報
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