近幾年，隨著抗氧化抗衰老的概念逐漸普及，市面上一些號稱能減少熱量積蓄、阻斷碳水的抗糖丸，還有代糖產品也開始層出不窮，花樣繁多，例如某無糖可樂、無糖酸奶等，那麼這些產品真的完全不含糖，並且能在減肥期間放心食用嗎？
無糖食品=沒有糖？
對於想減肥的飲料愛好者的人來說，飲料的誘惑簡直讓人頭疼。市面上的飲料基本都含有很高的糖分，1瓶500ml的瓶裝含糖飲料就相當於1~2碗的米飯熱量。這些含糖飲料並不能帶來多少飽腹感，但是卻會讓一下午的運動前功盡棄。
許多廠商為了滿足人們既喝到甜味飲料又不會發胖的需求，推出了各種無糖飲料，就是用代糖（甜味劑）取代食用糖。
無糖碳酸飲料這幾年市場份額的持續增長，從2017年2.1%增長到2019年6.2%，看出人們對低糖、無糖類飲品的青睞。
雖然以「0卡路裡，不發胖」為標誌，但是人們還是對無糖飲料頗有爭議，「零卡飲料這麼甜，喝了真的不會發胖嗎？」。
都是「無糖」飲料了，為什么喝起來還是甜的？
我們的食品中通常添加的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無糖，就是沒有添加以上這些糖，而是添加了代糖，即為甜味劑。
甜味劑相當於糖類的「替身」，能量低且甜度高，只需少量便可調節食物口感。按照來源又可分為天然提取的和人工合成的，我國批准可以使用的就有二十多種。
目前，無糖食品中的甜味劑分為三類：糖醇類甜味劑（如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇）；
非醇類化學合成的甜味劑（如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜）；天然甜味劑（如甜菊糖、甘草酸二鈉）。
甜味劑雖然熱量極低或無熱量，但甜度超高，因此會有刺激食慾，促使熱量攝入增加的風險。
比如，零度可樂中的阿斯巴甜，熱量4Kcal/g，跟蛋白質一樣，用量雖然少，但實在太甜了，如1罐355毫升零度可樂約含180毫克阿斯巴甜。
代糖熱量這麼低，能幫助減肥嗎？
我們每天的日常飲食中，稍不注意就可能攝入過多的糖。1顆大白兔奶糖大概有4g糖，4塊夾心餅乾大約有24g糖，2個蘋果榨的果汁大約有40g糖。一天下來，嘴饞時吃的零食裡的添加糖就已經超過了一天正常所需的量。
那我們把這些美味的零食飲料裡的糖都換成代糖，熱量降下來了，那我們就可以肆無忌憚胡吃海喝了嗎？答案顯然是否定的！
如我們喝的零卡飲料並非真正的0卡路裡，每1g阿斯巴甜約有4大卡熱量。
一瓶400ml的零卡飲料的熱量大約16大卡，相當於五分之一個雞蛋的熱量。
同時因為代糖所產生的甜份，能讓舌尖感受到像電流一樣的刺激，促使大腦分泌多巴胺，是非常容易激起人們對其他高熱量食物的欲望的，許多人不單純滿足於一瓶無糖可樂，必須同時搭配炸雞漢堡薯條才能活過來。
另外要說明的就是，無糖奶茶其實也是一個陷阱，一杯不額外添加糖的奶茶裡面還是會檢測出糖，這是因為珍珠、椰果、奶蓋、布丁等配料本身含有糖。
市面上推出了各種固態的無糖食品如餅乾、糕點、麵包等，我們購買時也需要小心。
雖然少了添加糖，但是為了口感，這一類固態無糖食品在脂肪的添加上會相對高一些，不一定會比普通的品種就更健康。選擇時看一看包裝上的營養成分表裡脂肪和碳水化合物含量。
還有就是糖尿病人更需要慎重選擇，雖然無糖食品較普通食品稍好一點，真正專注做糖尿病食品的商家也會考慮營養成分的配比。
但並不排除部分無良商家會用精緻麵粉代替這些材料，這些澱粉被消化後同樣在腸道內會產生葡萄糖，升高血糖。
因此如果是奔著控制血糖去買這些「無糖食品」就要多多注意了，畢竟注重合理健康的飲食結構，加強運動鍛鍊才是正確之道。
最後關於糖的選擇：不管是普通糖還是代糖，都以不吃或者少吃為好哦！畢竟這些代糖食物並不是完全無熱量的。
雖然熱量會比普通糖類低一些，但同時也有刺激食慾等缺點，所以俏俏建議大家更多的應該是從正餐飲食上去應對，少吃零食才是王道哦！