小時候的門前屋後都有一種樹，夏天會結果，紅彤彤的大果子，是鳥兒的最愛。麻雀可以在樹上嘰嘰喳喳歡樂一天！
直到上大學我還不知道這種樹叫什麼名字名字，我們豫北一代統稱夠不雞兒。
夠不雞兒——有些拗口，但它的果子確實好吃，作為80後的一代人，我相信大多數人都吃過這種果子。
看到圖片後是不是恍然大悟？小時候河邊的夠不雞兒是孩子們的樂趣所在。
印象裡春夏交接點時候也是青黃不接的時候，北方家常的水果也就蘋果、梨。就理所當然的盼望著夠不雞兒變紅，是北方為數不多的可以稱之為水果的野果！
大學畢業那年偶爾在校園裡看到一顆這樣的樹，掛著一個說明牌———構樹（學名：Broussonetia papyrifera），別名楮樹，為落葉喬木，屬桑科構屬。
泛起了對家鄉的思念！
春天的大自然最為慷慨，數不盡的鮮花，野草都可以食用，夠不雞兒當然也不例外！
構樹是雌雄異株，開花的時候真是太容易區分了，簡直就是兩種不同的畫風。雄株花序為柔荑花序，像「毛毛蟲」一樣；雌蕊花序則為球形頭狀花序。
能吃的就是雄株花。
清明剛過，就迫不及待的拿著化肥袋子爬到構樹上摘「毛毛蟲」一樣的花絮，心裡期待著是母親的手藝把這兜野果子變得無比美味！
摘好的的雄花序用水洗乾淨，然後控幹水分。
拌入麵粉，攪拌均勻。
水燒開後上籠蒸10分鐘
蒸好後抖散，避免粘連
熱鍋冷油，下入蔥姜蒜米爆香，下入蒸好的構樹花序，快速翻炒，少許鹽，再放入一些蔥花或者一些上海青，增加點綠色！就可以出鍋了
也許是小時候容易餓，上樹掏鳥下河摸魚一天也不消停一會兒，後果就是每到飯點就會飢腸轆轆，這些夠不雞兒味道出奇好。
如今城市鋼鐵森林裡很難見到這種樹了，偶爾看到一顆，是多麼期待看到它結出那紅彤彤的果子！ 2020年這個春天，中國失去了太多，但春天還是來了！