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雪茄如今已經受到眾多人喜歡。抽雪茄講究「抽得少一些,但抽得久一點,把它變成一種儀式,一種哲學」,抽雪茄似乎是一種奢侈的享受。初涉雪茄領域的朋友也許會問,是不是到商場買最貴的雪茄就是最好的?怎麼抽雪茄?怎麼辨別新鮮的雪茄?今天我們將一一為您解答。
在古巴有一句古訓說:「30歲的時候,抽環徑30的雪茄;50歲的時候,抽環徑50的雪茄。」雪茄的長度一般在15~20釐米之間,「環徑」則是雪茄粗細的計量單位,1環徑等於2.5/162.5釐米,如果這支雪茄的環徑是50,那麼這支雪茄差不多有2釐米粗。每一種雪茄都有自己的建議品味時間,一支常規尺寸的雪茄,一般可享用一兩個小時。一支長度25釐米、環徑66的巨炮型CASA BLANCA(卡薩布蘭卡),差不多可以陪伴你度過一個悠閒的下午。
雪茄剪口問題
當你拿起一支雪茄,你首先面臨一個剪口的問題。雪茄的首端(吸食的一端)是封閉的,你得用雪茄剪把這個密封頭剪一個切口,才能吸食。剪切的尺寸和力度,全靠你自己把握了——一般來說,切口的直徑應該掌握在雪茄主幹直徑的3/4。點火的時候,要待火苗穩定後,橫著拿住雪茄將尾端以45°幾何角度傾斜,湊近火苗的2.5釐米處,緩緩地旋轉一周,把雪茄預熱一下;然後再靠近火苗的2.5釐米處,讓它從邊緣至中央均勻地燃燒。這個時候,你千萬不要彎下腰去,一面點一面吸,這樣不但有失風度,而且還會吸入雜氣和熱流。雪茄點好了,那濃鬱的香氣已經撲鼻而來。但是請你不要急於吸食,相反,你現在倒是應該輕輕反吹兩口,為的是驅除點菸時吸入的雜氣和熱流。待驅除雜氣和熱流之後,最好再稍事片刻,讓味道穩定一下,平衡一下。現在你終於可以抽第一口了,但是請你千萬不要迫不及待地猛烈地吸食,否則會使雪茄出現不均勻的燃燒,破壞了雪茄的味道。你應該再做短暫停留,把煙支轉動一個角度,醞釀一下情緒,輕輕地吸入一口。至於菸灰,保留一定長度的菸灰,可以保持理想的溫度和味道。上好的雪茄,菸灰大約可保持5~6釐米而不會斷裂。請你注意把握時機,最好讓菸灰自然斷裂,整齊地跌落在菸灰缸裡,而不要像抽過濾嘴香菸那樣頻頻地彈,但是也不應該讓雪茄灰掉到你的衣服上、地毯上以及寫字檯上。
如何辨別新鮮的雪茄
新鮮雪茄其煙身有彈性及輕搓沒聲音。點燃雪茄之前,將它拿到耳邊,以食指及拇指握住輕輕搓轉,如果聽不到任何龜裂聲,便是一支新鮮的雪茄。
點燃雪茄的學問
要自己點火,同時用普通的火柴(越長越好)。點著火柴後,等數秒,讓硫磺消散,然後將雪茄菸身在火焰上不停且有規律的轉動略烤,在均勻地點燃雪茄頭,火頭不可直接接觸雪茄。
為什麼要用火柴點雪茄
雪茄是菸葉,加上手工的傑作,點燃它會散發天然的菸葉香氣。因此,會影響雪茄芳香的燃料就不宜使用,象一般裝汽油的打火機,因為使用汽油的打火機有化學的味道,或者使用有上蠟的火柴,點燃時也會影響雪茄的芳香。
最常用來點燃雪茄的火柴或特製打火機
雪茄火柴特製的長支木製火柴,通常稱之為the cigar match,即雪茄火柴,它比一般火柴要長上一倍,而且是木柴做成,燃燒也比較慢,在雪茄專賣店或菸具店,都可買到雪茄火柴,這些火柴是有些名牌的,例如Davidoff、 Danhill 都有雪茄火柴;或者有些高級酒店,也有以酒店為logo的長支火柴,但它們可能是非賣品,因此使用一般的火柴也可以。
使用西洋刪木片,在許多古巴高級雪茄盒中,最上面都會附上相當於盒子大小的香柏木片。香柏木片所發出的芳香可與雪茄香相互交融。以長保雪茄的香味。可以把香柏木撕成條狀,用一般火柴點燃它,再用它點雪茄。 使用雪茄專用的打火機,這一種打火機的燃料並不是汽油,而是丁烷 ( butane ),火勢穩定,而且燃燒時不會發出化學的味道。
Blazer torch,即噴火器是比較時髦的產品,其燃料也是使用丁烷,有桌上型、筆型與隨身攜帶型等。桌上型的噴火器它類似一把直立的手槍,使用前安全開關轉開,再按下有如扳機的按鈕, 就會噴出火苗,它的火焰集中,而不會熄滅,要熄火時把按鈕鬆掉即可。筆型與隨身攜帶型,都屬於圓柱體,開關都是轉動即可。
正確抽雪茄的方式
只吸到口,不同於吸菸一吸菸就把煙吸到肺部。抽雪茄是種享受,不能狂抽,避免雪茄燒的太快或太熱。有規律的每次一小口的抽,慢慢享受,不要將雪茄變成一團火球。保持雪茄穩定火候,才能盡情發揮其芳香。一次抽不完的雪茄,留下次再抽,不是不體面的事。
溫和型的雪茄,特別是採用淺色茄衣的,一旦儲放過久便會失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄,再享受深色的雪茄。成熟良好的茄衣剛開始時顯得油膩,成熟後會變得更加滑潤,色澤也更深。
剛品嘗抽雪茄的人,最好先選擇如Minuto或Carolina之類的小型雪茄,之後再該抽口感溫和、較粗大的雪茄,如哈瓦那出口的H.Upmann。大多數人在早晨或中午用過簡餐後,較偏好口感溫和的迷你型雪茄。
雪茄末端的菸灰有助冷卻雪茄
專家是不會將雪茄末端的菸灰彈掉的,因為一定長度的菸灰有助冷卻雪茄。此外,他們不會用力噴出煙霧,只是輕輕吐出,讓煙霧將自己包圍。皆可品聞那飄浮的香味。
雪茄享受方式、場合有別於香菸
餐後,喝上一口好的Armagnac(法國藍蝶雅邑白蘭地)或 Single Highland Malt Whisky(葛萊麥蘇格蘭單一酒廠高地純麥威士忌),點燃雪茄,清抽之、含於口,緩緩吐出是一種享受。
筆者有位抽雪茄的朋友,他說抽雪茄的樂趣首先是體現在這繁瑣的規矩上,西方人往往在整理雪茄的時候思考別人的問題,延長思考問題的時間,從這裡看出一個人的性格。這與中國的茶文化是相輔相成的。