讓吃貨們惶恐至極的夏天終於要滾蛋啦!哇哈哈哈~~~
貼秋膘的時候怎麼能不玩命痛快吃一回啊!!!
你是不是已經厭倦了每天吃一樣的東西,
換換口味,這個時候去韓國來一次吃貨之旅!
根據舌尖上的中國定律:要在食材收穫的季節才能吃上最好吃地道的美食,所以你還等什麼,韓國美食全面爆發,就等你啦!
和小漫一起丟開減肥的噩夢先吃飽再說吧~
吃貨韓國美食之旅~~好吃的!在這裡!!!
1:韓式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。
2:韓國烤肉
韓國烤肉,韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主,牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名,其肉質的鮮美爽嫩。
3:韓式冷麵
壓成的圓麵條煮熟後浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、雞蛋、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入燉牛骨湯或淹蘿蔔泡菜湯等即成。冷麵上覆蓋海鮮生燴,口感上越吃越辣,越辣越愛吃,直至沁人心扉、盪氣迴腸、餘味綿長,給人以醇美的享受。
4:韓國泡菜
韓國泡菜「是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種胺基酸。韓國泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病,泡菜代表著韓國烹調文化。
5:安東燉雞
安東燉雞是韓國著名古城「安東市」的傳統料理。以雞肉等為主材,雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣,特別是裡面的粉絲,特別入味,飽含雞湯,味道濃鬱。
6:石鍋拌飯
韓劇韓流帶熱了韓國菜,在韓國菜中,石鍋飯是不少愛吃韓國菜者的必點之物。石鍋飯噴香可口,朝鮮不少大廚利用石鍋,烹製石鍋菜,給秋冬帶來獨特的石鍋菜香。石鍋採用韓國青石與麥飯石,經高溫提煉製作而成,在韓國製作拌飯時使用。
7:炒米條
大家一定在漢拿山吃過這道辣炒米條吧!酸,甜,辣,即軟糯有不失嚼勁!配上蔬菜的清脆,芝麻的清香,用叉子或牙籤插一根,張開大嘴一口吃下,一定很又韓劇裡男女主角在街頭的帳篷鋪子裡的浪漫感覺吧!
8:炒米腸
在豬腸裡灌進豬血、黏米、綠豆芽、芹菜、蘿蔔、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成。製作精細的米腸灌注的原料可能多達30種。米腸裡富含維生素B、鐵及蛋白質,體現了大韓民族充分利用各種蔬菜調製香甜可口食物的高超技能。把米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥蒜、胡蘿蔔,再加上辣醬爆炒,就是人見人愛的炒米腸啦!
9:韓式拌雜菜
拌菜的特點是:取料廣,操作方便,原料鮮嫩,口味清爽,有大酸大辣、鹹酸、甜酸之分,能更多地保存主、輔料營養素,為配酒的佳餚。
10:韓式土豆餅
韓式土豆餅,把生土豆打成土豆漿然後再和麵粉雞蛋混合,煎至成鬆軟的小餅,上面點綴青紅辣椒,讓你看著就會口水四溢。
11:韓式煎針魚
煎針魚是朝鮮族最家常也是最有朝鮮族特色的下酒菜之一,經常是煎一盤針魚幾個朋友聊著天,或者看著電視,吃著針魚,喝著酒,很享受。針魚雖是晾乾的,但是含水量還是比較大的。煎熟後吃在口中口感幹香又不是很硬,當成零食吃也十分可口,可謂老少鹹宜。
12:韓式辣椒醬炒魷魚
韓式辣醬炒魷魚須可以是說韓國比較經典的一道辣椒醬與海鮮結合的菜餚,魷魚吸收了辣椒醬的辣味,同時辣椒醬也將魷魚的鮮味包裹住,經過大火煽炒後,魷魚的肉質勁道彈牙,再加上辣椒醬的火辣,絕對讓你的味蕾大開。
12:韓式泡菜香腸炒飯
泡菜水是訣竅,因為是鹹的,基本不放任何調味品,因為放過泡菜水,所以在炒的過程中時間需要長一點,而且翻動的頻率多一點。一碗色香味俱全的炒飯就做好了,這宗沒有任何添加劑的美味炒飯是任何美食都無法比的呦!
13:韓式泡菜蒸蛋
鍋中倒入少許油,燒至溫熱,下肉餡炒散,加入五香粉、豆瓣醬炒勻,盛出。泡菜切碎,韭菜洗淨切小段,雞蛋攪打均勻,過篩去雜質。水多蛋羹較滑嫩,蒸出來的蛋滑嫩鮮香,勾的人食指大動,口味極佳吃貨們不能錯過哦!
14:濟州島黑豬肉
調味烤黑豬肉,精選新鮮帶皮的厚切黑豬肉,配以特製調料,烘烤中散發陣陣香氣,豬肉多汁而不膩,肉很大塊也很香,配著小米酒,絕對能抓住你的味蕾讓你銘記兩輩子。
15:參雞湯
韓國人對人參有極大的愛戀與崇拜,相信這種寶藥能治百病,而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。所以把人參塞在雞肚裡熬成湯,已成為韓國人生活的一部分。在韓國,多是放在砂鍋裡端上桌,剖開雞肚,肚裡煮熟的糯米就會流到湯裡,那雞湯,其實該說是濃稠的粥湯,有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味,喝著溫熱的粥、吃著煮爛的雞肉,真是人間美味。
16:海鮮鍋
作為一個四面環海的海島,濟州島的海鮮種類十分豐富,一年四季都可以吃到最新鮮、美味的海產,像是鮑魚、八爪魚、大蝦和貝類等,以這些最新鮮的食材為原料煮出的海鮮鍋自然也是鮮美無比,稱為濟州島的代表美食之一。
17:韓式辣魚湯
辣魚湯是韓國人很喜歡吃的一道菜(湯?).這湯要放不少辣椒粉,還要放茼蒿.魚的鮮香配上辣椒的爽口還有清脆的茼蒿清香,搭配在一起簡直人間極品美味!
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