海中航行時,若你聽到「咕咕咕」的歌聲傳來。
可能你會猜測:大概是一條歌技不好的人魚。
然後想起童話裡美人魚的愛情故事,
並期待著一場美妙的邂逅。
理想很美好,不過現實更可能是
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你遇到了一群唱歌婆

喜歡海釣或海邊長大的人,都對這種魚的鮮嫩美味讚不絕口。但是我發現很多顧客都不認識它呀!
所以小晴今天決定給各位海鮮控介紹一下這種魚,打開新美味的大門!
丁公是什麼?
丁公,又稱「斑豬」「三線魚」「唱歌婆」。屬於熱帶和亞熱帶暖水性近底層魚類。
它們常生活於沙底、石礫底或礁石附近的沿岸淺海區,可生活於鹹淡水或海水中。會發出「咕咕」的聲音。
推薦做法
唱歌婆冬瓜湯
用料:
唱歌婆 2條
冬瓜 500克
薑片 幾片
植物油 1大匙
鹽 1小匙
清水 適量
步驟
將處理好的魚清洗乾淨;冬瓜刷乾淨表皮,切成小塊;炒鍋內放油,加入幾片薑片;把魚放進鍋內,將火調小,煎1分鐘左右再翻另一面煎;鍋內加適量的水,把煎好的魚放進鍋內;把冬瓜也加進去,開大火燒開,再轉中小火煮20分鐘左右;加蔥花、鹽關火,鮮掉眉毛的一碗魚湯就做好了!
潮汕酸梅煮三線魚
STEP1:三線魚洗淨
STEP2:下油,爆姜
STEP3:
放入三線魚,酸梅捏開撒魚身上
STEP4:
再加水淹沒三分之二魚身,蓋鍋蓋,煮三、四分鐘,因是小魚不用很久
STEP5:
開蓋,見水降到魚身的二分之一且魚眼凸起了,撒小芹菜,再蓋鍋蓋一分鐘,熄火。
會唱歌還美味的丁公,大家一定不要錯過哦!