餐廳喜以「親戚」命名是一種不知道從哪兒發源的流行,外婆、爺爺、阿姨、叔叔、媽媽無一倖免,組成中國親戚樹譜的第二大功能體系。
廣州亦是如此。不過,因為很多本就是街坊餐廳,所以用叔、嬸、妹、哥給食肆起名,也無可厚非。幾年前,又突然興起了「表」字輩取名風潮,究其原因,大概和「表哥茶餐廳」脫不了干係。
飯醉對象:表哥茶餐廳
地址: 廣州市越秀區東湖西路25號(近大沙頭三馬路)
電話: 020-83791838
人均:47元
關於表哥茶餐廳的所有通稿裡,餐廳背景一定會有這樣一段:表哥茶餐廳是香港著名導演張堅庭先生創立,張導演從小就喜歡茶餐廳的氣氛,也是茶餐廳的常客,卻不太滿意大部分茶餐廳的衛生環境與出品,於是決心自己開業,以其賣座電影《表姐你好嘢》裡面的「表哥」角色為餐廳命名。他花了不少精神親自監製菜單,務求讓食客口味能保持新鮮。」
餐飲和演藝圈跨界,如今看來不稀奇,但當年(2007年)在廣州開設第一家店的時候,卻一度成為城中「潮人飯堂」,在2007年前,有些廣州人甚至專程去香港幫襯。
菠蘿油是伴隨第一口周圍變成粉色冒出泡泡的幸福美食。吃菠蘿包的第一要訣:「快」!新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的整塊黃油,濃厚的香味「不脛而走」,簡直感人肺腑。(如果喜歡固體口感的黃油,可以等菠蘿包降溫後再食用。)
解菠蘿油的甜膩自然是冰鎮奶茶。傳說中「五種茶葉混合而成的獨門秘方」(比一般茶餐廳三種茶葉多了兩種),味道還算濃鬱,不黏喉,據說很受Office Lady的喜愛,「唔錯」,造型「幾靚」,「濃香而不澀口」,「絕對的香港feel」是大部分OL給的評價。
耗油雲吞撈麵,看似簡單,精髓就在於面的彈度和蠔油的鮮,二者的完美結合,才能夠讓一碗簡單的面變得活色生香。這裡的面直接從香港運來。
雲吞裡的蝦餡很大個,據說是現包現賣,湯底清淡甘鮮,非常「抵食」。
招牌厚多士,就形式大於內容咯,口感真的很一般,看看就好。
白粥堪稱亮點:超級大碗不說,鹹淡均勻得當,米碎而飽滿,肉絲也是鮮鹹得極為克制。
飯醉總結:
1,除了廣州,很多城市都開了分店。而香港的表哥茶餐廳,則因為租金成本昂貴,全部停止營業。
2,雖然香港的店已經關門,但收的還是「香港的價錢」哦~
3,空間比一般的茶餐廳寬綽。
4,套餐選擇豐富:
1 下南洋,不如下館子
2 好吃得讓人想出軌的魚?
3 「鮮」為人知兩潮鮮
4 穿越時空的愛戀
5 辣哦!來哦!
6 推倒小輝哥!
7 米其林餐廳裡的家常菜
8 悠然見「南山」
9 在和茶館吃飯
10 羅馬,當然是羅馬披薩
11 海的味道你知道
12 鯊魚咬吐司
13 日料之夏
14小龍蝦樂園
15我愛臺味,更愛臺妹
16學院餐廳,開學了!
17來興潮菜
18離不開戒不掉的茶餐廳
19文藝川菜
20美食祈禱和愛
21潮汕粥火鍋
22不是在吃蟹,就是在去吃蟹的路上
23 小籠包遇上紅燒肉
24 爐端燒
25 最厚的三文魚,最放肆的愛
26 不必拼死吃河豚
27 美食小姐和科學先生的愛情故事
28 英國,你看上去好好吃
29 以兔之名 餓意飯醉
30 決鬥舌尖,誰是武林萌豬?
31 江南村:那麼豪,那麼平
32 假裝在泰國
33 理想的早午餐
34 眼鏡先生和他的眼鏡主題餐廳
35 在外灘吃泰國菜,100元有找
36 have飯,have fun!
37 最色的義大利餐廳
38 50塊就能吃盆菜是一種怎樣的體驗?
39 上海最美的盒飯
40 你當我是吃素的?
41 怪「薯」黍的糖
42 成都太遠,小都成很近
43 一頭牛的37%美味概率
44 賣出20萬套的故宮國寶宴,長啥樣?
45 五星海南雞
46 小江南飯莊
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