2020年10月9日,四川省市場監督管理局發布關於26批次食品不合格情況的通告(2020年第42號)。
其中,四川一正堂大藥房有限公司銷售的、標稱由山東益天健生物工程有限公司經銷的、山東健康源生物工程有限公司生產的「益天健牌鈣維生素D軟膠囊」(批號20031301),維生素D3(以膽鈣化醇計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.07μ g/粒,標準值為1.84~ 3.57μ g/粒 。
維生素D是人類生長發育過程中不可或缺的重要元素, 缺乏維生素D會降低鈣的吸收利用,可能導致佝僂病、骨軟化症、骨量減少及骨質疏鬆等疾病。本次抽檢不合格產品「益天健牌鈣維生素D軟膠囊」的保健功能為補充鈣、維生素D,其執行標準為《山東健康源生物工程有限公司企業標準》 (Q/SJKY0002S-2019),規定維生素D3(以膽鈣化醇計)限量為 1.84~3.57μg/粒,實際檢測含量低於低限。維生素D不合格的原因,可能與產品原料投料不足,或者原料質量不達標,或者儲運過程條件不當,或者生產工藝設計不合理等有關。
企查查顯示,2018-2020年間,山東健康源生物工程有限公司被列為被執行人16次,歷史被執行總金額8174711元。法人代表劉守田被限制高消費5次。
標稱由上海星月蜂產品有限公司經銷的、四川德元藥業集團有限公司生產的「德榮牌蜂膠軟膠囊」(批號190502),裝量差異不符合食品安全國家標準規定。
企查查顯示,2018年3月27日,四川德元藥業集團因生產藿香正氣水無批生產、設備使用、成品檢驗記錄等違反《藥品生產質量管理規範》的行為被內江市食品藥品監督管理局警告並處罰款127200元。2018年3月21日,四川德元藥業集團被內江市食品藥品監督管理局沒收銷售劣藥大黃碳酸氫鈉片的違法所得17640元、沒收銷售劣藥複方丹參片的違法所得36480元,共計54120元;處劣藥大黃碳酸氫鈉片、複方丹參片貨值金額54146.1元的1倍罰款54146.1元。
金牛區興宇超保健用品商行銷售的、標稱由江西林豐藥業有限公司生產的「林豐牌維D鈣片」(批號20190103),重量差異不符合食品安全國家標準規定。
重量差異/裝量差異為製劑的均勻性檢測指標,本次抽檢不合格產品「德榮牌蜂膠軟膠囊」根據執行標準《四川德元藥 業集團有限公司企業標準》(Q/DYY 0004S-2017)的要求,裝量差異應符合《中國藥典》2015 年版四部通則 0103 膠囊劑項下的規定;不合格產品「林豐牌維D鈣片」 根據執行標準《江西省食品安全企業標準》(Q/JLF 0003S-2017)的要求,重量差異應符合《中國藥典》2015 年版四部通則 0101 片劑項下的規定。抽檢產品重量差異/裝量差異不符合要求的原因,可能與生產企業計量管理制度不健全,缺乏相應管理機制;或生產工藝控制不當,物料的均勻性或流動相不適宜;或對指標要求理解不到位等有關。
標稱由西藏自治區能源研究示範中心委託四川省康達生物製藥有限公司生產的「雪靈芝營養液」(批號200501),pH值不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為6.45,標準值為4.0~6.0。
pH值是口服液類型保健食品的質量指標,直接影響產品的穩定性和澄明度。本次抽檢的不合格產品「麥力若牌紅景天參杞牛磺酸口服液」、「雪靈芝營養液」的pH值實際檢測結果超出相應執行標準《四川麥力若科技發展有限責任公司企業標準》(Q/MLR 0002S-2017)、《四川康達生物製藥有限公司企業標準》(Q/SKD 0025S-2018)規定的pH值範圍。pH值不符合要求的主要原因,可能與生產過程控制不當、或者儲運過程條件不佳有關。
廣元天垠農業開發公司紅心獼猴桃果汁飲料微生物超標
標稱由廣元市天垠農業開發有限公司生產的川獼王「紅心獼猴桃果汁飲料」(生產日期2019/11/3),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為610,640,560,850,630 CFU/mL,標準值為n=5,c=2,m=100,M=10000 CFU/mL 。
菌落總數是指示性微生物指標,並非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標,可能原因有企業所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
佛源包裝飲用水含氯消毒劑殘留不達標
標稱由遂寧市謹海水業有限公司生產的「佛源包裝飲用水」(生產日期2020/6/27),餘氯(游離氯)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.30mg/L,標準值為≤0.05mg/L 。
餘氯是反映包裝飲用水中含氯消毒劑殘留的指標。包裝飲用水餘氯超標的原因可能有:生產用水源中餘氯過高;加工過程中過量使用含氯消毒劑;也不排除企業為了確保微生物指標合格,加大了水桶、瓶蓋、生產管道等含氯消毒液的使用量,但由於衝洗不徹底,導致餘氯超標。過量的氯不僅影響水的口感和氣味,破壞水的品質,而且能夠與水中某些有機物反應生成三氯甲烷等具有致畸、致癌和致突變的物質。
紅巖定峰特級毛峰殺蟲劑超標
敘永縣老百姓商貿有限公司銷售的、標稱由敘永縣紅巖定峰茶業有限公司生產的紅巖定峰「特級毛峰(茶葉)」(生產日期2020/3/28),滅多威和克百威不符合食品安全國家標準規定,滅多威檢驗結果為0.485 mg/kg,標準值為≤0.2 mg/kg;克百威檢驗結果為0.0661mg/kg,標準值為≤ 0.05mg/kg。
滅多威是氨基甲酸酯類殺蟲劑,為高毒農藥類別,禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,茶葉中滅多威最大殘留限量值不得超過 0.2 mg/kg。茶葉中滅多威超標的原因,可能是茶農違規使用相關農藥。
克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。在農業農村部禁限用農藥名錄中,禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用克百威。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,茶葉中克百威最大殘留限量值不得超過 0.05 mg/kg。茶葉中克百威超標的原因,可能是茶農違規使用相關農藥。
王氏鳳媽麻辣香脆蘿蔔乾防腐劑超標
四川省農香食品有限公司銷售的、標稱由古藺縣王氏鳳媽農業發展有限公司生產的王氏鳳媽「麻辣香脆蘿蔔乾(醬醃菜)」(生產日期2020/6/23),防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.2,標準值為≤1.0。
《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定,同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過 1。醬醃菜產品中使用的防腐劑(主要是苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等)比例之和超標,其原因可能是企業為延長產品保質期, 或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用防腐劑,或者因添加防腐劑時計量不準確造成防腐劑超標。
美康生物經銷的辣椒油樹脂辣椒素含量不足
東坡區鴻泰食品添加劑經營部銷售的、標稱由邯鄲市美康生物科技有限公司經銷的、河北中進生物科技有限公司生產的「食品添加劑辣椒油樹脂」(生產日期2020/4/9),辣椒素含量不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.518±0.097%;標準值為≥1% 。
辣椒油樹脂中辣椒素含量項目不合格,一是產品提取工藝影響;二是添加合成產品。以上不合格原因僅是從產品基本特性及產品的主要生產工藝控制要求進行分析,實際不合格原因可能還有其他因素,較為複雜。另外,抽檢不合格企業在進貨查驗、生產過程檢驗或成品檢驗等質量控制環節未把關到位,也是導致最終產品不合格的主要原因,如果有關質量檢驗環節控制到位,以上不合格可避免。