說到土耳其，很多人都對它有一種陌生的熟悉感，因為這個橫跨歐亞大陸的星月國度，有著名的博斯普魯斯海峽，有華麗肅穆的絕世建築，更有世界奇景卡帕多奇亞。不過，可能不少人也是因為一首歌而開始真正走進土耳其，那便是洗腦式的網紅歌詞「我想要帶你去浪漫的土耳其……」
在當地人家吃土耳其傳統早餐
土耳其航空每天有一個航班從廣州直飛伊斯坦堡，晚上11時從廣州出發，於當地時間清晨5時15分抵達。這樣的時間安排對旅客來說是非常合理的，當你心懷期待、橫躺著在高空中飛行10來個小時後，迎接你的便是博斯普魯斯海峽的日出。
伊斯坦堡的清晨，空氣清洌，街道少有行人，沿岸現代建築與宣禮塔、拜佔庭式的穹頂相互錯落，在朝霞中顯得靜穆安詳，博斯普魯斯海峽中行駛的輪船，海面上盤旋的海鷗……這一切都輕輕瀰漫著一股神秘而誘人的氣息。最令人期待的，將是到當地人家用最傳統的土耳其早餐來正式開啟這趟旅程。
雖然早在飛機降落前，土航已經提供了豐富的早餐，有水果、麵包、奶酪、醃橄欖和粥等，但來自TIG TRAVEL的ozlem batal特地先帶我們走街串巷去為早餐選購食材，包括麵包、水果、土耳其餅等，看似不多，但不到一會光景，她已經在家裡變魔術般地擺了滿滿一桌。
除了主食麵包，十來種菜品搭配中光是醃橄欖就有四五款，別看奶酪就一盤，裡邊實際上切了七八種口味，同樣不可或缺的就是一杯濃濃的土耳其紅茶，根據自己的口味放上一兩塊方糖，或是乾脆品嘗原味，都是絕妙的土耳其初體驗！
同樣驚喜的是，傍晚時分ozlem batal還用私人遊艇接我們一行人進行了海上浪漫晚餐，滿足我們從亞洲吃到歐洲，又能看博斯普魯斯海峽日落的願望。
用一座酒店了解一座城
來到伊斯坦堡，想要快速了解這座城，那麼不妨入住佩拉宮酒店。美國歷史學家查爾斯·金曾出過一本書《佩拉宮的午夜，現代伊斯坦堡的誕生》，從書名就可以知道這個叫佩拉宮的酒店非同一般。
如果你痴迷《東方快車謀殺案》，可能也會知道作者阿加莎·克裡斯蒂當年就是搭乘歐洲上層貴族最流行的東方快車，歷經80小時抵達伊斯坦堡，併入住在當時城中這座最奢華的佩拉宮酒店不停獲取靈感，最終在411房間裡完成了《東方快車謀殺案》的初稿。
佩拉宮不僅是19世紀末伊斯坦堡的第一家豪華酒店，也是土耳其第一家配備電梯的酒店。歷經百年滄桑，酒店內的這座電梯依然如英國作家Daniel Farson描述的那樣：「這是世界上最美麗的電梯，精緻的雕木花紋和光滑的鑄鐵花紋將其裝點，它上升的時候就仿佛一位優雅的女士在向您行禮，任何一位遊客都會對它的工藝嘆為觀止!」當我們在服務生引領下搭乘這座百年電梯緩緩上樓時，那激動的心情真的是無法用言語來形容。
於2010年修復後的佩拉宮酒店，其客房中不僅保留了原有的古典高貴風格，同時還擁有完善的現代設備為客人提供奢華體驗，大量可以追溯到兩個世紀以前的古董家具也被擺放在客房和公共區域。
在酒店牆上的超級名人榜，你可以看到土耳其國父阿塔圖爾克、英國國王愛德華八世、伊莉莎白女皇二世、英國前首相邱吉爾、好萊塢明星格麗泰·嘉寶、作家列夫·託洛茨基、海明威等赫然其間。
同樣值得打卡的，當然是最具重量級的房間101，如今被稱為博物館。土耳其國父阿塔圖爾克1917年首次下榻，此後101號客房便一直成為他的指定房間。1981年，為紀念其100周年誕辰，這間客房被改造成以他命名的博物館，並向公眾免費開放。
從熱氣球上俯瞰「月球地貌」
在卡帕多奇亞的月球地貌上來一次熱氣球的奇幻飛行，可以說是土耳其行程最難忘的記憶。搭乘土耳其航空從伊斯坦堡飛往卡帕多奇亞約需1小時20分鐘，當飛機降落時，眼前起伏的群山突然很有中國大西北的味道。
但很快，卡帕多奇亞就呈現其特有的一面，在前往格雷梅小鎮的公路上，從像沙漠一樣貧瘠的高原到鬱鬱蔥蔥的山谷，從獨特的火山巖貌和煙囪到幾個世紀前挖鑿的洞穴屋，讓人恍如置身《星球大戰》的布景中，驚喜不斷。
而第二天凌晨4時至6時的熱氣球之旅，如果不是親身經歷，你很難想像，當熱氣球穿過巖貌各異的山谷，在劍谷、鴿子谷、情人谷上方飄移遊蕩，慢慢上升下降，緩緩飛行，真的像極了飛屋環遊記中的情景。難怪有人說，用上帝視角看世界，這是一種超現實的體驗。
出行貼士：籤證辦理5分鐘搞掂
目前土耳其對中國公民開放電子籤證，僅需準備有效期6個月以上的護照及帶有「Mastercard/Visa/銀聯」標誌的信用卡或支付寶就可以在網上申請。通常完成網絡申請的所有步驟後，當時即可通過。收到電子籤證後需要下載並列印，在入境時與護照一同出示。費用：60.7美元/每人(包含服務費0.7 美元);有效期：180天;單次最長停留時間：30天。
■新快報記者 陳鏇 文/圖