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看這裡,看這裡,看這裡,錫城最高人氣的網紅甜品都是啥?誰是妹砸心中的最高人氣甜姐兒?就讓吃遍錫城甜品的食神大咖蟲蟲陌陌和你仔細說道說道!
無錫的地標麵包店布莉安,就以霸氣的石窯麵包在錫城掀起一陣健康麵包風潮,光有健康怎麼夠,近期他們家出品的麼麼茶麵包就在錫城颳起一陣新旋風。
陌陌童鞋每次下午去他們家找這款網紅麵包都是鎩羽而歸。宇治抹茶粉完美融入的柔軟湯種麵團和無糖明治淡奶油加上微甜的紅豆沙的餡兒,這麼好吃,錫城吃貨把門檻都踏破了。
除了麼麼茶以外,米雪兒,全麥浩克,糖寶系列等都是顏值與內涵並重的網紅系列,每天凌晨上班的大師傅用他們的辛勞揉搓著每一個新鮮麵團,不用冷凍麵團,健康無添加是他們家的堅持。
「濃妝淡抹總相宜」的豆沙風潮,今夏刮到了烘焙界。品默的點心師專程去北京跟韓國裱花師學習後推出了無錫首家韓式豆沙裱花蛋糕。
豆沙裱花材料主要是白豆沙添加牛奶,相比甜度跟熱量都略高的意式奶油霜裱花,豆沙裱花不甜不膩,不但更符合東方人的口味,沒有奶油不怕天氣熱融化,口感舒適的同時又保證了健康的需求。尤其在炎熱的夏季,輕輕抿上一口絲般柔滑的豆沙,真是清爽到骨子裡。
價格:杯子蛋糕48元/個,4寸蛋糕388元/個,6寸蛋糕588元/個,8寸蛋糕888元/個,地址:崇安區人民中路139號無錫恒隆廣場112號(哈根達斯隔壁)以奶酪包聞名的花園餅屋在明星張馨予的一條微博後,又再次瘋狂的火了一把。在無錫人民都蜂擁而至博大花園餅屋,各大零食店熱賣奶酪包以後,最近他家這款有公母之分的毛毛蟲又以「汙王」名號走紅——「我是公的,因為我有肉鬆!」「我是母的,因為我有奶!」其實無論男女,肉鬆和淡奶油餡兒陌陌統統都喜歡,放開那個麵包讓我來!
店裡其他產品,如軟心先生,奶酪條和榴槤班戟等也是熱賣單品,來一趟博大不容易,貨架上的麵包,我包圓了!
位於紅豆萬花城的原麥生香,麵粉選自加拿大,奶製品來自紐西蘭。作為一個錫城原創的麵包品牌,已經在無錫麵包市場佔有了一席之地。
忽如一夜春風來的各種爛大街齁甜奶酪包,卻在原麥家找到了新生命,鬆軟而不失彈性的麵包夾帶三層的奶酪,微鹹的口感與奶粉的甜度在味蕾間碰撞釋放,每一口都罪惡又甜蜜。
▲鹹奶酪包
除了這款網紅的鹹奶酪包,重口味與黑客也是他家銷量佳品。重口味大片的培根混合著超多芝士,融合得恰到好處。黑客用來自比利時的巧克力核桃仁混搭而成,每一口都帶著醇香的可可味和堅果烘烤後的清香爽脆。
▲重口味
▲黑客
香港女餅師Sophie創立的這一品牌像一位久違的名媛翩然來到錫城,從遇見她的那一刻,就被她所吸引。
我們發現的網紅是他們家主打原味蛋撻之外的另一款熱賣品,塔心裡有著滿滿金枕榴槤果肉的榴槤蛋撻。輕輕的撕開蛋撻表面,內部豐富的榴槤果肉散發著濃鬱的香味,吃一口,滿滿的榴槤果肉和蛋撻在舌尖綻放。據說榴槤蛋撻單日最高銷量達到300+,這種美味,怎麼抵擋得了。
各種港式茶飲也是他家特色,進口處滿滿一大冰櫃的港奶鹹檸七等,每一款都敦實可愛,召喚著你去一一嘗試。
最近總被一款網紅芝士蛋糕刷屏,各種圈圈都能看到它的身影,可謂「芝」衝雲霄,「士」不可擋,沒錯, 我說的就是那款被安利已久的半熟芝士。
話說在日本只有蒙著眼睛品嘗出每種芝士產品的人才能被稱為烘焙匠人。日本筑波市就有這樣一位烘焙匠人中山滿男。一次失敗的烘焙後,他絕望地將廢品放入口中,卻發現這塊將熟未熟的芝士蛋糕竟然好吃到靈!魂!剝!離!日本神級軟點——半熟芝士就這樣誕生了。
對於沒有好利來麵包房的大無錫,蜜絲蛋家每天新鮮水浴出品的半熟芝士就是芝士控蟲蟲的精神所依。也許是剛出爐的緣故,蜜家和好利來的相比,香氣更濃鬱,口感也更鬆軟嫩滑。綿軟的內餡,十足十的芝士味兒從裡面爆開,在舌尖緩緩流淌,芝士控表示簡直心花怒放!
看似不起眼的酥皮卻用了反摺疊派皮工藝,帶來視覺衝擊的同時,口感上更是柔軟中夾雜著極致的酥,可食用鮮花,小塊晶瑩的慄子,淡淡茉莉奶油的香氣,咬下一口就像擁抱了整個春天。
甜品星球的創始人胖達每年都會去法國進修,他的甜品導師均為MOF或甜品世界冠軍。店裡甜品和配方到製作工藝都承襲PH大師。經典代表作浮雲卷,草莓杯,玫瑰荔枝覆盆子等。
以榴槤披薩席捲整個無錫甜品界的梵麥天后,今年夏天又推出了新的網紅——榴槤泡芙。
香脆熱乎的酥皮再加上滑嫩的榴槤果肉與鮮奶油一起製成的內餡,大咬一口榴槤泡芙,注入酥皮泡芙中的鮮奶油混合著柔軟的榴槤肉,流淌在唇齒間。對榴槤控來說,絕對是不可多得的美味!每個都有成人拳頭大小的泡芙六個一組,最多每天可以賣出一百組以上,不叫網紅真心辜負。
價格:8元/個,48元/組,特價42元/組,三組起送。在韓國旅遊時,經常會看到賣紅糖餅的「流動店鋪」,一般都是兩個人,找一個比較熱鬧的街道,停下來就開始做了。
紅糖餅的那種特殊香味從很遠的地方就能聞到。那種香味裡面夾雜著堅果和姜,夾雜著各種溫暖,吃起來更是甜而不膩,即使在寒冷的冬天,也有很多人寧願在寒風中站上十幾分鐘,一定要買幾個紅糖餅回家。
格麗思的韓國餅跟韓國街頭的比起來,個兒更大,選用韓國進口紅糖熬製蜂蜜狀糖漿和韓國麵粉,包好後擀平烘烤十五分鐘出爐,純手工製作,一口咬上去滿口脆香毫無抵抗。
從上個月上市以來,單日最高銷量竟然達到1000個!衝著它補氣血又養顏的份上,蟲蟲一口氣擼了五個!作為辦公室下午茶點心,真是OL滴好夥伴喔!
在萬達默默的開了大半年,從沒做過任何宣傳的一家小小工作室也硬是被吃貨蟲蟲挖了出來,有時候想想吃貨的力量真的還蠻可怕。
老闆娘崇尚天然,工作室產品只有一種,就是吐司。從揉麵團到四次發酵到烤制,他家吐司誕生會歷經四個小時,吐司出爐的時候,香味充滿整個樓道,直衝電梯口。區別於別家的薄片,九月厚吐司每一片都有三公分以上,麵團組織有漂亮的孔洞和彈性,即使空口吃也很完美。
網紅招牌是他家獨創的牛油果厚吐司,用牛油果肉代替黃油,自帶脂肪的牛油果在烤制過程中滲入麵團,吐司很軟,外皮很脆,一口下去,咬碎的是整個青澀的初夏,醇厚溫軟而又馥鬱芬芳,是不能忘卻的獨特記憶。
▲牛油果厚吐司
看了這麼多,怎麼能沒點乾貨!
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資深媒體記者,骨灰級吃貨,草根食神,多個美食專欄特約作者,堅信世間唯有美食與愛不可辜負,始終行走在尋找美食發現美食傳播美食的路上。
美食專欄寫手,逗逼女文青,十八線網紅,喜歡美食和小鮮肉,大臉吃控,人生信條就是減肥吃飯減肥吃飯減肥吃飯.