很多人看過這部劇，褒貶不一，尤其是對男主的評價，更是走低的較多，之所以寫他，是因為好壞對錯，往往不是評價事情的唯一標準，評價人物就更需要綜合和立體。對於電視劇而言，我們要有考究的精神，更需要懂得辨真偽，不過電視劇畢竟是電視劇，你看它的時候就知道這是劇不是純粹的現實，藝術永遠是源於生活高於生活，所以喜歡多看看，不喜歡少看或不看；對於劇中人物，也是如此。這裡只與大家分享我看到的小欒子！
英雄不問出處，自己才是命運的主人
從山東進京，要飯為生，做一個小乞丐艱難度日；差點餓死之際，得格格一饅頭活命。在乞丐堆裡什麼人都有，但他不失人的善良本性，對並不相識被綁架來的姚珍珍敢於相救。當姚父要感謝他，他不要人家給他的賞錢，而是希望學門手藝，樸素簡單卻頗有見識，他需要的不是幾塊銀元解決眼前的溫飽，或挨餓受凍後吃點好的，他想要學點東西，靠自己養活自己。
經姚澤聖介紹，他去了濟豐樓學徒。每天兢兢業業，而且肯用心思，大廚陳師傅看中他，願意教他廚藝，他蹭勺做了三年，三年後厲秋辰不想讓他做廚子，搗亂，他根據自己所長就選擇做跑堂的。雖只是個跑堂的，但他活絡，肯幹，肯用心；最早做學徒時汪掌柜覺得帳記得不清楚，上了多少菜都不知道，他會在無人要求的情況下想辦法自己去琢磨，把每天出菜量給記下來；後面做跑堂，他絕不混日子，而是耳聽六路眼觀八方，做好本份還想著怎麼幫店裡更好的招攬生意，他從不是做一天和尚撞一天鐘悶頭做事或事不關己高高掛起。他每一步走來的踏實和用心，都為他以後打下了紮實的基礎。
對於我們普通大眾來說，誰不是在做著普普通通的工作呢，有的輕鬆些，有的更累些，有的體面些，有的粗重些；然而，當我們真的踏實的去做，我們會得到一份寧靜，一份生命對於努力的饋贈；當我們真的用心的去做，再簡單或平凡的工作都會讓我們學到很多東西，我們或許就在這些不能再平凡的事情和日子中得到了錘鍊和進步；這樣，調整好心態，樂觀，積極，進取，誰說不是最好的生活呢？機會都是給有準備的人的，而準備有時需要精心的策劃和探尋，更需要的是踏實的積累和真實的歷練。
他敢想敢做，當在濟豐樓做不了了，他乾脆賣起了自家做的槓頭，走街串巷，雖依然有人請他去自己的酒樓，但他有自己的追求，並沒有為了餬口就隨便答應人家，而是清晰告訴自己—我總不能一輩子給人打工吧！
沒有機會時，哪怕天天賣槓頭，他也咬牙堅持著，並趁著賣槓頭接觸的不同的人更多的去了解酒樓，摸門道，了解行情，他的目標或理想不需要豪言壯語亦或寫在紙上，只需要自己有那顆敢想敢幹的心，和為目標實實在在的付出；後來姚先生正好要重新投資酒樓，小欒子憑著自己的人品和踏實，還有自己的經驗積累，成為了大掌柜的首選。
人緣好，心地好，坦蕩正直講義氣
準備要開飯店了，他沒有忘記一起共事的夥計們，他與情投意合的人結為兄弟，結拜後，最初陳師傅不便過來幫忙，他也不會勉強。（這裡有人會說他為了開飯店結義利用他們，其實仁者見仁智者見智，並非如此，假如不願結拜，也不可能綁著他們；要說新飯店缺夥計，北京城還是有的 ，他是自己好了也想拉大家一把）
挖大廚曾念安，這件事上，有人說他不地道，其實在商言商，他的行為從濟豐樓角度看肯定是不對的，與道德制高點而言是不完美的，然與商業而言則無可厚非，他最終還是憑自己的真情真意感動了曾大廚，心思是花了一些，但沒有違背天地良心。因為撕毀與曾大廚協議的是汪掌柜自己的決定，而為了能請到曾念安，欒學堂送禮表心意不行，就親自前往曾師傅老家替曾師傅解決心頭煩惱，辦實事，用行動和真情暖人，並無過錯。
當汪掌柜病了，他奔著老東家的恩情，會全心全意的對待，不僅找大夫，還給醫藥費生活費，照料到老兩口的實際生活，他不會考慮別人的想法或評論，也不會覺得自己有什麼了不起，他只覺得那是他應該做的，所以他就去做並把事情做好，汪掌柜最後也日見好轉，是是非非一笑泯恩仇，最後他和欒學堂很好。
欒學堂只做自己該做的事，看著簡單，實則是一種坦蕩和心胸，他不是做好人好事亦或需要什麼美名而是憑良心做事，做該做的事，無形中，其實也免了自己的災難，路越走越寬。
竭盡全力救關雅麗，成就美好姻緣。當他得知關雅麗的遭遇，感到同情，主動勸說；當他得知關雅麗要被厲秋辰贖走，那樣對於關雅麗意味著死，他會壯起膽去找只有一面之緣的大帥幫忙，為了曾經一個饅頭的恩情，他覺得他該出手相救，所以一口氣吃十二個硬邦邦的槓頭，哪怕噎死，他絕不退縮。他的知恩圖報和膽識，給他帶來了一個相伴一生的愛人，這個人雖然在劇中不是他的真愛，但卻是給他真正的家的人。他們的愛情用關雅麗自己的話說「什麼都比不上相濡以沫」。
他的一生還有很多故事，大家有興趣可以去追這部劇哦，一部好劇品百味人生，欒學堂呈現給我們的是立足於社會的摸爬滾打和守信，坦蕩，知恩圖報的品質；是踏實做人，認真做事的人生寫照，是不懼風雨，歷練自己的勇氣和擔當。
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