每每翻完一年日曆開啟新的陽曆年，總會覺得中國年的腳步又近了一些，春節作為中國人詞典裡最具有儀式感的一個詞，讓家家戶戶都熱絡起來。
外出的人歸家，上學的人放假，原本冷清的居所，也因為人與人之間的關係，有了一個溫馨團聚的字眼——家。
當廚間燃火繚繞，桌上香氣瀰漫時，年，才有了完整的涵義。家人相聚帶來溫柔，也只有在年夜飯時，才能完美體現，味覺系統培養出的認同感，是一家人最醇厚的表達方式。
在物質迅速發展的今天，人們對於年夜飯的追求，也慢慢的賦予高的期待，饃都的街頭巷尾從來不缺乏美食，但想要一頓家常又不失品質的年夜飯還是有點難以選擇。
//徐記海鮮作為高品質餐飲的引領者
倒不失為一個絕妙去處
近日新開的這家太奧廣場店，將徐記一如既往的高品質帶給了西郊人民。
內部環境也延續了徐記海鮮的暗色系設計，錯落有致的走廊深處，在奢華的基礎上增添了一絲典雅的明黃色，讓在這裡用餐的客人擁有一個私密性極高但不壓抑的環境。
我一直以為徐記海鮮只會做海鮮，卻不知道徐記海鮮對於家常菜也有著近乎完美的品質追求與味覺追求。最近在這裡吃了一頓簡約卻不簡單的家常菜，食材豐富，出品用心，值得推薦給你們。
這道辣酒煮小花螺，是湘菜中的經典。螺肉個個飽滿，口感Q彈鮮甜，十分解饞。每份都配有小火爐，可以邊煮邊吃，咕嚕咕嚕很適合冬天，在燒開的辣酒汁裡完全浸沒入味，絕對是一道上好的下酒菜。
徐記還貼心準備了籤子，插進螺孔輕輕一挑，感受鮮香麻辣的螺肉帶來的味蕾滿足。
作為純正西北人，吃多了韭菜炒雞蛋，第一次嘗試和海腸的搭配，海腸長得有點像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。據說炒海腸講究火候，而且動作要快，老了就嚼不動沒有嫩脆的感覺了~徐記這一點把握的非常好。
遠道而來的舟山小黃魚，肉質非常鮮嫩，「嬌貴」到用筷子夾的時候一不留神肉就會夾散。入口既化，刺又少，老人小孩吃最合適不過。因為是燜制，口感較淡，建議吃的時候從邊邊舀一些湯汁淋上去。
蟶子作為自帶煙火氣的海鮮，在沿海地區是每家每戶都少不了的家常菜。徐記的擺盤十分好看。貼心將蟶子王肉剔出來與湘地的火辣尖椒碰撞，爆炒之後還能保持其肉質本身具有的嚼勁，滿嘴鹹甜鮮香！
一端上桌就能聞到四溢的香味，貨真價實的大蝦與芝士和青芥醬融合的很好。趁熱吃還可以撩起拉絲的芝士，覆蓋著雪白Q彈的龍蝦肉。芝士容易膩，但青芥非常清爽，美味就這麼觸手可得~
來自美國的大鳳爪配上秘制醬料，這款融合了中外元素的鳳爪，理所當然地成為了大部分人的「心頭好」。醬香非常入味，口感軟糯。外表雖然沒有高顏值加持，但吃了第一口後，就想吃第二口~
牛腩其實是一個很難處理的食材，畢竟要想將牛腩做得軟爛可是要費一番功夫的。徐記家的黃豆煨牛腩功力十分深厚，牛腩燉到軟爛入味，卻沒有丟失掉牛肉的纖維感。
就連脆到崩牙的黃豆都被煨的入口即化，記得用勺子吃，一大口塞進嘴裡超滿足。
傳說中能補腦的健腦核桃包，看著樸實無華，輕輕撕開，內陷噴湧而出，瞬間感受到了來自核桃包的滿滿愛意。濃鬱的奶香就足夠迷人，再加上香濃的流沙白巧克力內餡 ，讓人回味無窮。
徐記的家常菜讓人驚喜之餘，別忘了拿手好戲還是海鮮，就算在蕭瑟的冬日想吃一頓純正海鮮，來徐記準沒錯。
畢竟海鮮池裡滿滿的法國生蠔、澳洲龍蝦、紅羅非、象拔蚌...擺在眼前，挑哪個你說了算！
📍地址：西安市蓮湖區豐禾路275號太奧廣場2號樓
📞電話：029-81320505 18710716702
🕒營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
💰人均：170（豐儉由人）
🅿停車：太奧廣場地下停車場
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電話/微信：13659113209