越南河內中餐廳13:鼎泰豐

2021-03-03 中越服務平臺


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越南河內中餐廳13：鼎泰豐

地址：Chung cư Viện Chiến Lược và Khoa Học Bộ Công An. Phố Nguyễn Chánh, P. Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

2016.5.8 河內中餐廳《鼎泰豐》重新隆重開業，這又是一個喜慶的日子，而且今天也是大家需要感恩的日子：母親節。不知是巧合，還是鼎泰豐老闆特意安排，當然這個不重要了。今天，小編也被邀請者來參加喜慶活動。

在此，我們要先介紹一下《鼎泰豐中餐廳》。

這是一對夫婦打造出的中餐廳！夫婦倆都是我們的中國安徽老鄉（男：陳總。女：許靜）  自2007年起，他們就開始經營《鼎泰豐》，而我們經常看到的會是老闆娘許大姐。話說：夫妻同心，其利斷金。但小編還是覺得那句話很適合：一個成功男人的背後一定有一個默默付出的女人做後盾。接著，小編還是向陳總提了一個問題：當初來越南，是否做過別的項目？他的回答非常肯定：我們就是來開 鼎泰豐（中餐廳)的！沒有別的想法，就是想開家中餐廳，為中國朋友提供便利。

再聽陳總和廚師長介紹，鼎泰豐中餐廳，主打 淮揚菜，川菜和粵菜。這次新開業，鼎泰豐所有的菜全部換新，但最重要的是 價格不變！（如果是鼎泰豐的老客戶，大家都會知道，舊鼎泰豐店的價格相對來說已經非常便宜了）繼續提問：請問陳總，新的鼎泰豐最大的區別是什麼？裝潢和道具！從這次裝潢設施來看，陳總他們還是花了不少錢。大紅燈籠高高掛，中國古風立立現。這次的面積也比之前的要大很多，除了大廳，新店一共有12個包廂：分大包廂6個，中小包廂6個。大包廂最多可容納36人，最小包廂可容納4-5人。除了全新的裝修，小編也發現了，所有的餐具也全部換新，而且包廂裡的餐具比大堂的餐具要高級。陳總再介紹到：我們的廚房設施，採用的是國內最新的設備和安裝系統。除了四五星級酒店，其他的餐廳恐怕沒幾個有我們的先進。最後，終於等到老闆娘有時間了。老客戶可能會知道，老闆娘許大姐在客戶吃飯的時候，都會過來問候一聲：大家好，今天的菜怎麼樣啊？合不合口味？今天，老闆娘又問道：怎麼樣？回覆：老闆說了，面積裝修各方面都提升，但唯獨價格不變。哎喲，不錯哦！但此時，許大姐卻認真地補充了一句：我們鼎泰豐，菜餚一定要美味，但只做平民消費！大家都樂了！

這就是【鼎泰豐】！中越平民百姓去的中餐廳。

鼎泰豐大門口 紅紅火火

一棵大樹撐腰，親朋好友都送花來賀喜。

喜慶的日子，感覺跟結婚一樣熱鬧。

剛到，穿輕薄披風的就是 鼎泰豐老闆娘：許靜大姐。

說著，又來了一車好友。我們就不打擾大姐接客了，自己進去了。

《中越服務平臺》有話說：今天跟鼎泰豐太相配了，我們也火了一把。

一進門，迎客松圖：客似雲來

今天的迎賓也很忙，新來的站崗。裡面也放滿了花籃。

左側是喝茶座，平時客戶等待或者喝茶就坐。

屏風背後，是一副 荷花池。仔細留意，這不僅僅是財富象徵，而且是四海兄弟皆迎門。（荷花乃越南國花，在越南開中餐廳，當然也歡迎越南朋友來品茶啦）

一處細微的擺設：遇到下雨天，那麼雨傘肯定會用上啦。

中國傳統美食文化：民以食 為天

已經座滿了很多朋友了。

《越南德商匯》齊聚賀喜。

這裡就是收銀臺：歡迎光臨，招財進寶。

向右轉：一條長長的走道，兩邊是包廂。

VIP A06，這個精緻的門牌設計，跟KTV一樣氣派。

包廂內部

這是2間想通的包廂。（中間是移動門）

特定的餐具。

走廊盡頭，開門進入就是廚房。

廚房內部，廚師們正在忙碌著。

回到座位，準備上菜啦。（瀘州老窖配紅酒）


一道道美食上來，我們開始就餐。

今天的菜餚很豐富，畢竟是開業大喜之日。（一桌10人，十幾道菜遲到撐）

這道大菜，「螃蟹蛋黃 派」非常顯眼，以後再問菜名。

先吃起來吧。

老闆娘開始一桌桌敬酒。

兒童飯後之際，就在沙發上玩鬧。

再來找找老闆娘，沒有找到，就看到越南美女主管。

好吧，找到「老闆娘」了。

迎賓美女，你要去哪兒?

陳總和許大姐都不好意思露面，剛好就由越南迎賓美女幫忙了。

（新開業：祝生意興隆，財源滾滾。）

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