獨特的外表，穿著青皮馬甲的它，又被稱為泰國青柚，別以為它不熟，打開後有股香蜜味，香氣濃鬱，果肉晶瑩剔透，圓潤飽滿，粉嫩誘人，味甜多汁，幾乎無籽。
高溫多雨的泰國非常適合熱帶水果的生長，原生態的環境，遠離工業汙染，種出來的柚子味道純正，品質天然，口感非常好！
泰國金柚肉質柔軟多汁，糖度高酸度低，堪稱水果中的天然罐頭。
泰國金柚圓潤飽滿，表皮青綠色，剝開吼鵝黃瑩亮的果肉中微帶粉紅色，粉嫩誘人。
肉質柔軟脆嫩，口感棒極。
風味蜜甜帶有微微的清苦，口感極佳。
清新酸甜，尤其適合夏天食用，可以直接鮮食，也可以榨汁飲用。
1.促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
4.助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5.促進胎兒的生長發育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
禁忌人群：
脾虛便溏者忌食。
適宜人群：
一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合。
1.剛採下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩周以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。
2.剛買回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將你家裡所有柚子上套的塑膠袋都扒掉，一周後再吃會感覺水份明顯增多。
1.柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
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