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現在的抖音，已經快被吃貨們攻陷了，各種隱藏菜單和花式廚藝層出不窮。對於吃貨的我來說，一有空就抱著手機刷抖音看美食。
最近有一款雞爪突然變成了網紅，獲得點讚100多萬，據說每天能夠賣出10000隻，老闆靠這一門手藝就賺大發了。
這款網紅雞爪，是隔著屏幕就要流口水、讓人食慾大開的那種。我看到後立馬就有了心動的感覺，決定copy不走樣一番。而且一次做了2斤雞爪，1斤做了抖音款酸辣口味的，1斤做了家常款鹹鮮口味的，味道各有千秋，我都挺愛吃的。
大夏天沒有食慾的時候，拿它來做零食或者做冷菜、下飯菜，都是不錯的選擇呢。
1.雞爪中有豐富的膠原蛋白，能改善心腦血管疾病的症狀，還可以美容養顏。
2.雞爪中含有大量鈣鐵銅等礦物質，可以強壯骨骼，預防骨質疏鬆和貧血。
3.雞爪還可以降血壓，有軟化保護血管、降低血脂和膽固醇的作用。
1.新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮。
2.好的雞爪質地緊密、富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。
3.儘量挑選個頭大肉質厚的雞爪，這樣的雞爪吃起來更過癮。
雞爪500克
八角2個 / 桂皮1段 / 香葉1片
薑片6片 / 蔥段10根 / 料酒15克
洋蔥半個 / 大蒜5粒
檸檬1個 / 百香果1個
香菜1把 / 小米椒5個
美極鮮100克 / 香醋100克
糖50克 / 花椒油10克
1.給雞爪剪完指甲後清洗乾淨，並且把雞爪一切（剪）為二。
2.雞爪冷水入鍋，水開後把雞爪撈出用清水洗淨。
3.鍋裡燒水，放入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉，煮開後把雞爪放入鍋裡，倒入料酒，加蓋小火燜煮10分鐘左右，把雞爪撈出放入冰水中浸泡片刻。
4.洋蔥洗淨切絲，大蒜去皮切末，檸檬洗淨切片，香菜洗淨切段，小米椒洗淨切段。
5.準備醬汁，把洋蔥、大蒜、檸檬、美極鮮、香醋、糖和花椒油混合均勻。
6.把雞爪從冰水中撈出瀝乾，放入混合好的醬汁裡拌勻，最後放入香菜、小米椒和百香果果肉混合均勻。
7.封上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時左右，就能吃啦。
1.把雞爪一切（剪）為二，可以讓雞爪更好更快地入味。
2.我調的醬汁裡沒有放純淨水，所以醬汁的顏色比較深，如果喜歡顏色淡一些的，可以在醬汁裡混合一些純淨水。
3.如果喜歡酸辣味，可以多放一些百香果、檸檬和小米椒。
雞爪500克
八角2個 / 桂皮1段 / 香葉1片
薑片6片 / 蔥段10根 / 料酒15克
糟滷600克
1.給雞爪剪完指甲後清洗乾淨，並且把雞爪一切（剪）為二。
2.雞爪冷水入鍋，水開後把雞爪撈出用清水洗淨。
3.鍋裡燒水，放入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉，煮開後把雞爪放入鍋裡，倒入料酒，加蓋小火燜煮10分鐘左右，把雞爪撈出放入冰水中浸泡片刻。
4.把雞爪從冰水中撈出瀝乾，放入糟滷中浸泡。
5.封上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時左右，就能吃啦。
1.清理、焯水和燜煮雞爪的方法和網紅酸辣雞爪的方法一樣。
2.糟滷，是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃鬱的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜。
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