為食出走丨第 4 期
×
臺灣 Taiwan
臺灣，在你心目中是怎樣的存在？
也許因為各種影視文化而覺得親近，也許因為從未達到過而覺得遙遠。上一期，我們介紹了慢生活節奏的臺中和山與海的城市花蓮的風土人情、特色美食：為食出走臺灣篇之一。今天我們將繼續為你從花蓮慢行至九份山城、臺北大都市.
圖為臺中逢甲夜市的「機車貓」
目 錄
1 | 七天七夜也吃不完
花蓮 | 平溪線 | 九份 | 淡水 | 臺北
2 | 在臺灣大地走一圈
感受當地的風土人情
1 | 七天七夜也吃不完
第二站：花蓮
山和大海的城市
花蓮是一座熱情的城市，不僅當地人熱情，天氣一樣熱情！白天由於氣溫過高，大街上幾乎無人出行。
一日在街角，我偶然見到在為創意市集跳舞宣傳的原住民們。他們皮膚黝黑，五官立體，身上畫滿各式彩色塗鴉。在本地朋友口中，原住民是勇敢的一群人，他們住在高山上，偶爾跳海潛水捕魚，是當之無愧的大自然之子。我遠遠地望著，沒有拿起相機拍下。
臺灣的特色美食相當多，耳熟能詳的有鳳梨酥、蚵仔煎、芋圓等等，以及煙煙韌韌的麻薯！
曾記手工麻薯 25新臺幣一顆
臺灣本地朋友推薦的曾記麻薯有多家分店，在花蓮市區就見到三家。曾記麻薯大致分為三種：機器製作、半手工製作、純手工製作。
手工製作的芋頭味麻薯，甜度較低，口感煙韌。別看麻薯小小一顆，吃上兩顆基本飽了哦。純手工製作的麻薯保質期短，只能放兩天，因此不適合作手信。想要曾記的手工麻薯要趁早，晚上六點以後去基本就估清了。
這條街上有兩間包子鋪，一間叫公正包子，一間叫周家。兩間生意不相上下，幾乎都是滿座。
曾經問過的士司機哪一間比較好吃。他一本正經地回答我：「哪間位置比較空就去哪間，味道都差不多喲！」但是個人覺得公正包子更偏甜一些。
這裡的小籠包感覺像是縮小版的肉包子，皮厚厚的，比較鬆軟。胃口好的話可以點一籠，或者也可以點單只試試味。一籠約50臺幣合則約11元人民幣，共有10個包子。這家包子總體味道微甜，肉餡料足。
肉羹湯味道酸酸的，湯汁濃稠，個人感覺和廣州的碗仔翅相比還是差了一些。
作為一間24小時營業的包子鋪，宵夜早餐都相宜。次日前往花蓮火車站前，我還懷念宵夜時分包子的味道，於是拜託司機繞路到包子鋪，買上一籠當早餐。
周記小籠包 5元新臺幣/個
50新臺幣/籠
肉羹湯 25新臺幣/碗
花蓮這家鋼管紅茶剛好開在兩間包子鋪對面，也算是一家的網紅店了。鋼管紅茶的老闆娘並不跳鋼管舞，而是通過鋼管把紅茶從二樓傳下來，據說這樣味道更佳~
這家鵝肉先生是本地人強推的一間吃鵝肉的店，有各式小炒和麵食。
由於菜單上的分量和價錢都太大，一份鵝肉最小的差不多200多人民幣。和我們拼桌的本地阿姨看到我們為點餐頭疼，於是提醒我們可以自選價格，寫上想要的價格即會有相應的分量。
於是我們點了200新臺幣的鵝肉，人民幣40元，純粹是為了一試鵝肉。據說鵝肉先生有自己的養殖場，保證鵝肉每日新鮮。可能我對鵝肉並無大愛，總體來說，並無出彩之處.
鵝肉 200新臺幣/份
湯油麵是鹼水面，顏色略黃，吃起來軟硬適中，撒上小白菜和酸菜，碗底還有四五片鵝肉。小小的一碗麵，很容易在深夜給人幸福感。
湯油麵 45新臺幣/碗
夜晚十點鐘，在市區瞎逛，逛到了一間類似深夜食堂的店，招牌是臺南的各種特色食物。店內有滿頭白髮的阿嫲，有年輕的小夥子，看似都是當地人。
曾經好奇一個問題，臺灣的移動攤販這麼多，有沒有經過食品安全監測？
我把這個問題拋給的士司機，他的答案是：不用擔心，因為小攤販賣的食物基本都是自己在家做出來的.
從他的回答中，我感受到了這個城市人與人之間深深的信任感。當地人吃小攤販的食物，沒有擔心是否是地溝油、是否通過各種食品檢測，簡簡單單一句「自己家裡做的」，就足以讓人安心。
在這間臺南小吃店對面有幾個手推車攤販。我突然對蛋奶素感興趣，於是買上了一個高麗菜口味蛋奶素來嘗嘗。賣5元新臺幣一顆，老闆娘居然還說因為快要打烊了，多送了我一個。
高麗菜蛋奶素 5新臺幣/個
為了彌補沒到臺南吃小吃的遺憾，路過這間賣蚵嗲的小推車我立馬就買了一份。
我覺得臺灣小吃重口味的地方就在於：很常用蔥。這份看似平淡無奇的蚵嗲，實際上是蔥、蚵、麵粉的混合體油炸物。吃起來竟和東北小吃韭菜盒子有著異曲同工之妙！
蚵嗲 40新臺幣/份
陪花蓮朋友去打包宵夜回民宿，她帶我來這家蔡家湯圓，點了一份鹹湯圓。她說，這是一家她從小吃到大的店。
作為一名廣州人，吃慣了麻蓉和黑芝麻餡的甜湯圓，內心對於鹹味的湯圓始終有著某種抗拒.於是我最終還是沒有一嘗蔡家鹹湯圓的風味。
深夜十點，不少店鋪悄悄拉上了門帘，而某些移動攤販漸漸登場.
花蓮朋友帶我來到一間藥房門口，等待著即將出現的「深夜食堂」。
食堂未到，已有不少食客在翹首期盼。果真，十點一到，一輛破破舊舊的小貨車開來，帥大叔猶如巨星一般在眾人的矚目下出現.
凳子椅子從車上搬下鋪開，三兩下，這片區域就成了一個深夜食堂。周邊的食客已經開始排起了隊伍，等待美食。
這家深夜十點準時出現在騎樓下變出東洋美食的餐車，正是王將壽司。壽司做的幾乎都是基本款，但是食材選用很新鮮，價格也相對較低。最出彩的是味增湯，每一碗都是熬製十多個小時的出品。也許就是這份誠意，使這麼多忠實顧客雷打不動每晚十點來幫襯。
不少年輕人將王將壽司當做自己的深夜食堂，氛圍相當不錯，其火爆指數可見一斑。
花蓮市區有許多可以覓食的小店，據說還有蔥油餅一條街，它承載著臺灣人的蔥油餅記憶。但每日7點左右蔥油餅街的店鋪就會打烊了，遺憾沒有去成。
第三站：平溪線
尋找文藝小清新
平溪線一日遊火車票 80新臺幣/人
在臺北附近尋找文藝小清新路線，不可不走走平溪線。
我從瑞芳火車站出發，買了張80新臺幣一日遊的火車票，乘坐超級慢的山間小火車，穿梭在平溪、猴硐、十分等地。建議先坐到終點站，再逐個地點折返遊玩，時間比較好控制。
猴硐是臺灣著名的貓村，坐落在半山腰。不愧是貓奴的天堂，在車站已經有可以看到不少貓咪悠閒地散步。在村落裡也有些貓主題的咖啡店、文創店，堆滿了各式各樣的貓咪周邊產品——這裡的一切都與貓有關。
這裡的每一隻貓幾乎都榜上有名，一個個仿佛都是生活在這村子裡的居民。
逛了兩個小時，大概見到40隻貓。它們幾乎對陌生人毫無戒心，熱情有禮。
仔細看，貓咪的耳朵幾乎都被剪了一個小缺口。那是絕育後做的標記，男貓剪左耳，女貓剪右耳。猴硐的貓都是從各地收來的流浪貓，為了更多地控制流浪貓的數量並且提供更好的居住環境，貓居民幾乎都做了絕育。
不用擔心，貓咪的耳朵沒有分布痛覺神經，所以不會感到疼痛~
十分小鎮坐落在鐵路邊上，因為天燈而聞名。來到此地的遊客幾乎都會放上一個天燈，祈禱願望成真.
平溪線的火車特別準時，每一個站牌都寫明了具體的到站時間，大約每小時一班火車經過。沒火車經過的時候，鐵軌成了遊客放天燈的神聖場所；火車進站的時候，大家都退到路邊，靜靜等待火車經過。
放天燈 約150新臺幣
平溪小鎮是個清閒的山間小鎮，乾淨的街道和三三兩兩的人，很容易給人一種悠閒自在的感覺。
平溪小鎮有些小吃值得一嘗，例如山泉水豆腐花、花生卷冰淇淋。
山泉豆花 40新臺幣/份
第四站：九份
兜兜轉轉的山城
達到九份的時候已經將近晚上七點鐘，半數以上的商鋪已經關閉。傳聞當初這座山上只住著九戶人家，到山下買東西統統買九份，小鎮就此得名九份。初見九分其實並不愉快，拖著重重的行李，找到寄存點卻被小哥告知要收取100新臺幣的寄存費。
九份曾被傳是千與千尋的創作原型，但後來已被澄清。九分山城的景致也吸引了許多電影前來取景。如今身處九分，感覺並不那麼浪漫美好。街道擁擠，人群混雜，商鋪早早就關門.
讓我記住九份的只有這一份賴阿婆芋圓。回到廣州後的七天內，我沒有一天不想再吃一碗九份的賴阿婆芋圓。
這家店的芋圓是手工製作，給客人的成品由芋圓和碎冰組成，甜到了心裡。芋圓本身並無特別的味道，但是口感一流，軟軟糯糯不粘牙；碎冰應該是由黑糖製成，散發誘人甜味。啊！好希望賴阿婆芋圓到廣州來開分店。
賴阿婆芋圓 45新臺幣/份
晚上七點在九份覓食，店鋪已經寥寥無幾。這家魚丸店幾乎滿座，於是我點了份綜合丸湯嘗試，感覺味道並無出彩。
綜合丸湯 45新臺幣/份
第五站：淡水
紅樓老街和阿給
淡水在臺北市附近，乘坐捷運可以直接到達。據說淡水老街從前是多國的殖民點，因此建築紅樓偏向歐式，較為古老。
可惜整個淡水老街一路鋪滿的都是手信店，商業化的氣息撲面而來，讓人實在是提不起勁。
淡水特色的小吃肯定要數阿給。憑著感覺，我來到這家阿給老店，點了份招牌魚丸湯和阿給。
魚丸湯味道清甜，很是不錯；阿給實際上是豆乾包著粉絲，再加上些許辣醬，味道很獨特。淡水能讓我再一次來的食物，應該就是這份阿給了。
鐵蛋和魚酥是淡水的特產，個人覺得鐵蛋吃起來和茶葉蛋差不多喲。
淡水有趣的街道在媽祖廟的後面。從小路繞上來，滿眼都是五顏六色的3D彩繪。再往上走，一改淡水老街濃厚的商業氣息，變為文藝清新的街道。
在這裡我偶遇了三隻貓，其中一隻非常怕人，另外兩隻貌似是好朋友，形影不離地散步打滾。
第六站：臺北
臺灣的繁華大都市
在臺北可以不逛士林夜市，但是不到寧夏夜市肯定會遺憾。寧夏夜市只有短短一條街，但是密密麻麻的小店簡直是吃貨的天堂，連續一周晚上來這都吃不完！
在這裡搭臺吃生蠔的時候，對面坐著一位40來歲的中年男子。他一個人點了一盤生蠔、兩隻鮑魚、一盤花螺，左手一碟醬，右手半隻檸檬，還配兩瓶臺灣啤酒，吃相是十足的老饕。
生蠔 100新臺幣/8個
臺灣啤酒 50新臺幣/瓶
在交談中，他告訴我們，他住在這附近。寧夏夜市是他從小吃到大的夜市，哪一檔的蝦最新鮮、哪一家的滷肉飯最好吃、哪一家面最勁道，他統統如數家珍地向我們介紹。有的小攤販早在40年前就已經開始在寧夏夜市擺攤了。
他說，寧夏夜市已經漸漸縮小到以前的三分之一了，觀光客越來越多，本地人也漸漸較少在此覓食。可是他還是會繼續把這裡當做深夜食堂。
馬糞海膽 160新臺幣/個
這裡有幾檔海鮮專賣店，生吃刺尖在水中遊動的海膽深深吸引了我。挑海膽沒有經驗的我選了一隻最大的，在心裡默默期待著肉可以多一點.
花枝燒 70新臺幣/份
花枝燒其實就是章魚的觸鬚。別看只有一條觸鬚，吃起來可是頂胃的。燒花枝的阿伯有點耳背，不過手勢很熟練，看來燒花枝有不少年頭了。
苦瓜汁 85新臺幣/杯
臺灣的水果可以說是相當的貴了。街上隨處可見水果攤都將水果切成一小份來賣，一份只有薄薄幾片，售價50臺幣，約10元人民幣。愛文芒果100臺幣一斤，約人民幣23元。看來還是多喝點果汁比較划算~
西門町裡面有一家店，我永遠都記得它的味道。這間名為「天天利」的店，招牌是蠔仔煎，但本地人推薦其滷肉飯，而且一定要加半熟的煎蛋。於是我兩樣都點了。
蠔仔煎 60新臺幣/份
滷肉飯加蛋 35新臺幣/份
蠔仔煎味道並不驚豔，醬料味道有些廉價，口感也較為黏膩。但這碗小小的滷肉飯真的深深虜獲了我的心。滷肉口感帶些甜味，飯是圓胖胖的那種米。加蛋35新臺幣一碗，分量小女生當正餐吃剛剛好。
滷肉飯加蛋 35新臺幣/份
那碗滷肉飯讓我久久不能忘懷！
於是第二天我去西門町購物時又去吃了一頓。這一次，我學本地人點餐，一份冬菇瘦肉羹、一份燙青菜、一份滷肉飯。這是我在臺北臨出發前吃的最後一頓，簡直完美。
滷肉飯加蛋 35新臺幣/份
燙青菜 35新臺幣/份
冬菇瘦肉羹 50新臺幣/份
牛肉拉麵 110新臺幣/份
這家元之寶牛肉拉麵位於西門町的某條巷子裡，小小的店面擠滿了人。拉麵較粗，有嚼勁；牛肉片很厚實，肉味濃厚，值得一試。其實臺灣大多數小店的牛肉麵出品都不錯，下次去旅行，見到想吃的店不用猶豫，去試試吧！
混合大餛飩 95新臺幣/份
這家店的餛飩有半個手掌那麼大，肉餡滿滿，吃完感覺十分滿足。一份約95臺幣一碗，合則人民幣20元左右。該位於某商圈附近的小巷內，店名忘了記錄下來。
下午三點鐘小小的店面還是擠滿了人，需要等位。待我吃完一碗餛飩起身拍照的時候，食客剛好也吃完一起離開了...
我對臺灣的雞排有種執念，總期待著可以嘗一嘗。豪大大的雞排其實並不出色，肉質較幹，味道較淡。
2 | 在臺灣大地走一圈
以下是吃貨妹這次臺灣之行的一些乾貨分享。本次旅行從訂民宿、訂機票、買火車統統自行解決，不是報團旅遊，沒有一條龍服務。其中有許多繁瑣的事情，希望我的經驗分享可以給到即將去臺灣旅行的朋友一些幫助。
臺灣開放的自由行城市許多，截止至2017年共有47個，廣東省內有廣州、深圳、中山。若戶籍沒有列在自由行開放城市名單內，只能通過其他方式前往旅行。
關於證件：
前期辦理證件什麼的最讓人頭疼。去臺灣主要需要兩個證件，一是由中國內地審核的「臺灣通行證」，類似於港澳通行證，需要到當地機關部門預約辦理，籤注需要和通行證一同辦理。通行證和籤注的官方預計時間是15個工作日內，但其實我第七天就收到了。
二是由臺灣政府審核的「入臺證」，建議在淘寶上搜索辦理。淘寶上入臺證辦理價格參差不齊，但是其實辦理速度差不太遠，只需物色一間客服較負責任的即可。我辦理的約150元左右，三天內審核辦理完畢，入臺證電子版直接發到郵箱。出發前記得列印好帶上。
需要一提的是，作為學生身份辦理入臺證方便很多，無需提供財力證明。如果你還是學生黨一枚，趕緊先去辦好入臺證吧，說不定哪一天想去臺灣旅遊呢？
關於機票預訂：
本次旅程我選擇的是較小的航空公司「臺灣虎航」，從澳門出發，機票價格單程可以低至400RMB左右。若從廣州出發，單程機票價格大多在1000RMB以上。大家可以百度搜索臺灣虎航，在官網直接預訂。該航空網站只支持從master或VISA扣費，因此購買機票需提前準備好其一信用卡。
缺點一是每人可攜帶行李須控制在10kg以內，超重需要加收約300RMB的託運費。缺點二是需要從澳門出發，較不方便。從廣州南站乘坐輕軌到珠海站即可過拱北關口，持有機票無需澳門通行證和籤證亦可以過關，但是需要提前印表機票相關證件。在拱北過關需要預計一個小時的時間，過關後搭巴士直達澳門機場，約10元葡幣（可用8元人民幣代替），約半個小時。澳門機場較小，檢票入口都十分方便。
關於住宿：
為了更好的體驗當地的生活，吃貨妹在臺灣住了七個晚上，全是在airbnb上訂的民宿。本次臺灣之行，住宿是花銷最大的一塊。就連臺灣本地人都說：在臺灣旅行，食物很便宜，就是住宿太貴了。差不多500RMB一晚，有些房源是一整套的單元房，有些房源帶有小花園，都極具設計感，相比廣州來說性價比很高。
印象最深刻的一是房東都分負責任，每每到入住，房東總會詳細為我們講解房子以及附上自製當地地圖，充當半個導遊。二是房子內清潔工作做得非常到位，臺灣人入室習慣脫鞋，地板幾乎一塵不染。
入住臺灣的青年旅社不但可以省下一筆住宿費，還可以結交各種背包客朋友。我在臺灣沒住過酒店，那應該也是不錯的體驗。
關於交通：
臺灣主要交通有高鐵和臺鐵兩種。臺鐵相當於火車，速度較慢。有跨城市行程的建議先提前預定好高鐵或臺鐵票，尤其是花蓮往返臺北這一段，票特別難買，往往需要提前一個月預定。
在城市內的交通方式各有不同。臺北主要是捷運，即相當於地鐵，線路十分發達，但是相比廣州地鐵來說差不多貴了一倍。花蓮的公共運輸方式不普及，大多是打的或者包車。臺中的公交線路很發達，並且公車非常準時，持悠遊卡（相當於羊城通）乘坐公交車十公裡以內免費，可以省下一筆錢。因此，達到臺灣後第一件事就是買悠遊卡，一卡對應一人，當然也可以在淘寶上提前買好，在便利店即可充值。
臺灣的的士不多，本地人通過手機軟體或者電話叫車，只要地點準確無誤基本上都是隨叫隨到，十分準時。在臺灣打的士雖然價格不便宜，但是司機都是本地百事通，個個像導遊一樣熱情地向你講解臺灣，甚至幫你規划行程，所以真是物超所值。
不少人期待到臺灣可以騎著小綿羊，悠閒地行走。實際上臺灣機車分為兩種，一種是加油的機車，按日出租給持有機車駕照的內地旅客；另一種是電動的機車，時速較慢，但是不需要機車駕照也可以租借。我了解到租借費用普遍在800新臺幣24小時左右，在臺灣騎行電動車需要和汽車一樣遵守交通規則哦。
關於通訊：
一定要買無限流量！可以在機場購買無限流量卡，也可以出發前在淘寶上購買。因為臺灣的WiFi並不十分普及，即使是便利店、餐廳WiFi上網，也是需要臺灣本地手機號的驗證信息。臺灣有許多通訊公司，如果買卡儘量選擇流量無限的套餐，1G的流量售價大概300新臺幣，需要疊加流量也是比較貴的。在臺灣需要經常查地圖軟體，流量必不可少，1G一轉眼的功夫就用完了。
關於貨幣：
建議在出發前先去中國銀行預約臺幣兌換，匯率較划算，不收取手續費。根據自己的需求換取一定額度的臺幣即可。若是在旅行中需要另取貨幣，也相當便捷。城市中隨處可見的便利店內都有提款的ATM機，但是每次提款需要收取一定的費用，貌似是15人民幣一次。
文章很長，看完的絕對是真愛。
上一篇文章讀者們反映有臺灣人對大陸人不友善的情況，但那絕對是少數的，在我的旅行中遇到的每一位本地人都熱情有禮。誤會和悲劇產生都是因為信息不對稱和個人的偏見。臺灣最迷人的不是風景不是城市，而是當地的人。在旅行中多些交流，能讓我們真正走進這個地方。
願我們都可以為食出行一次，熱愛美食、熱愛旅行、熱愛生活。
· 今日話題 ·
你有旅行的故事嗎？
歡迎在下方與我們分享
攝影&文字：刁刁