香港作為美食天堂，隨便走兩步就是餐廳、而且是好吃的餐廳，2014的米其林星級餐廳就有62間，要在眾多的競爭中脫穎而出就必須搞搞新意思。今天要介紹的這8家餐廳，家家都有自己的殺手鐧，並大受追捧，成為城中最HOT的聚點。
1.BIBO
地區：上環
菜式：新派法餐
殺手鐧：布滿藝術真品，伴您用餐
推薦菜品：當季海味生牛肉
餐廳位於古董街和樓梯街附近，三十年代外表和對面的文武廟互相輝映。她不只是一間餐廳，也是一間當代藝術館。典藏著從Basquiat到Kusama 等一系列知名藝術家的作品。
街頭藝術則包含了顯赫大名如Banksy、Space Invader、SEEN、Jonone及MrBrainwash的作品。喜歡Kaws的食客大可預訂通往用餐區的樓梯兩旁的餐桌，在這位藝術家的招牌沮喪米奇老鼠雕像下用膳。
裝潢固然悅目，對主廚 Mutaro Balde來說呈上美食才是重點，當代的法國餐牌揉合了Balde的傳統技藝，融合出一道道出色的菜式，例如鵝肝配石榴糖漿煮大黃，鵝肝如焦糖燉蛋般帶有火灼後爽脆和幼滑的口感，味道鮮明的大黃則為菜式增添急需的酸味。
又例如法式小餐館的至愛菜式牛肉他他，這裡選用澳洲和牛製作佐以可口的三重炸薯條，罪疚的快感比得上麥當勞。
甜品仍然圍繞著經典甜品如酒心蛋糕及梳乎釐，卻絕不墨守成規。
2.Little Bao
地區：上環
菜式：fusion小吃
殺手鐧：可愛中式漢堡
推薦菜品：魚肉天敷羅堡、檸檬草茴香沙拉
Little Bao 招牌菜正是小包。Little Bao 以美式懷舊黑白地磚、中環古老郵箱的照片、大牌檔木椅，配上強勁節拍，很有心思。
Little Bao一系列小食，除招牌的豬腩肉包，還有天婦羅魚、四川麻油雞等口味，又特別設計一個夾入綠茶雪糕的炸包，配煉奶當甜品。
Little Bao 也有其他下酒小食，如煎餃子等，客人都不介意在門外邊嘆酒邊等候。
3.Yardbird
地區：上環
菜式：炭燒日式串燒
殺手鐧：The Wall Street Journal推薦餐廳,林青霞都去
推薦菜品：肉丸串燒
看見有一群30多歲的俊美人士擠在門前等位的那個地方就是Yardbird。
Yardbird餐廳老闆是曾擔任紐約Masa餐廳及香港Zuma餐廳主廚的馬特•阿博格爾
Yardbird對自身的描述是日式美食酒吧，其包括雞身上各個部位的「燒鳥」獲得了熱烈好評。
4.MIC KITCHEN
地區：觀塘
菜式：創意分子料理
殺手鐧：米其林一星餐廳
推薦菜品：伊比利亞火腿
餐廳主打分子兼創意料理，貫徹廚魔充滿創意的理念，大玩中西食材和分子料理。
一星米之蓮餐廳不負所望,餐廳服務水平可媲美酒店水平。食物無論賣相及創意也能看岀廚師的用心,也令食客喜出望外。
推介菜式有芥末加青蘋果混合成雪葩，配合柚子泡沫，連新鮮油甘魚一併吃下，味道酸酸甜甜，感覺清新開胃。
5.MOTT32
地區：中環
菜式：粵菜、京菜
殺手鐧：餐廳環境一流，世界各地的優質材料搬上餐桌
推薦菜品：蘋果木北京烤鴨（預約）
餐廳名字來自美國紐約唐人街Mott Street 32號於1851年開設的當地首家中式雜貨店。
進餐廳會被樓底極高的大廳吸引，寶藍色的梳化加上中式花瓶、再加上屏風等擺設，瑰麗又帶古典味。同時融合了紐約特有的工業元素，如水泥牆身及銅喉，中西融合的感覺,令人眼前一亮。
Mott32請來曾在滿福樓及利苑任廚的馮師傅，主理廣東菜，亦加入部份四川菜以及京菜。
至於食材也很講究，同上世界各地的優質材料如西班牙黑毛豬來造叉燒、南澳龍蝦來煮麻婆豆腐，既有創意，又保留傳統菜式味道。
餐廳希望把由農場至餐桌的廚藝概念帶給客人，半開放式廚房還客人可看到廚房內的工作實況，更設有烤鴨爐來燒鴨，客人可提早一天預計招牌菜式北京片皮鴨。
6.NUR
地區：中環
菜式：有機創意菜
殺手鐧：廚師以營養美食學烹調食物，採用有機食材
推薦菜品：吉拉多生蠔配黃瓜芥末醬
以阿拉伯語中的「光」:NUR來命名的餐廳,Chef Nurdin帶來的是一個新詞：Nourishing Gastronomy（營養美食學），就是吃有名有姓，剛從田裡摘下的新鮮。
團隊四出遊走鄉野間，為菜式中的一抹蜜香試盡十多款本地蜜糖，為一盤沙拉遍尋40多款沙拉菜，為食客帶來極致的飲食體驗。
吃得奢華，並不是用甚麼珍貴食材，而是吃有名有姓、有地區性的有機食材。
Nur沒有大魚大肉，輕盈卻滿足的fining dining體驗，重新定義的奢華口味。
混入菇菌的全麥粥上放一顆來自日本長崎的有機流心蛋，把雞蛋輕輕切開，濃鬱的蛋汁為全麥粥添上甜滑口感，再蘸以花菇韭菜花醬同吃，菇香、菜香、蛋香和麥香共冶一爐。
7.Armani/Aqua-中環
地區：中環
菜式：日本料理、義大利菜
殺手鐧：著名時裝品牌與上乘佳餚共冶一爐
推薦菜品:頂級刺身
餐廳內部以紅色、黑色和金色為主調，就像一個專為時尚一群而設的私人晚餐俱樂部。從鏡子、閃爍的蠟燭到銀面餐桌，所有在 Armani/Aqua 的東西也閃閃生輝。
Armani/Aqua主打當代的義大利和日本菜式，根據餐單的首頁，是「正統但不傳統」。客人可以從兩款餐單中選擇喜歡的菜式，配搭出屬於自己的一頓。總括來說日本菜味道和賣相較為出色。
buffalo stracciatella 及蕃茄二重奏
精緻的蝦刺身。
味道濃鬱的海鮮義大利飯。
8.LAB MADE
地區：大坑-銅鑼灣
菜式：甜品雪糕
殺手鐧：實驗室做液態氮雪糕
推薦菜品：烤麵包口味雪糕
近來液態氮雪糕大行其道，在歐美已經流行數年，Lab Made正在香港的帶領這一潮流。
雪糕分成Classic、Gelato、Frozen Yogurt及沙冰4大種類，除了大路的杧果和雲呢拿曲奇餅，更有冬瓜沙冰、紫米露、流沙包和藍莓益力多奶酪雪糕等新奇味道。
因分子雪糕屬全天然，故保存期只有3天，每次限量製作，減少存貨；每天款式也只限4款，每兩星期轉一次，讓食客保持新鮮感。
推薦酒店
香港逸蘭精品酒店Lanson Place Hotel
酒店就在銅鑼灣，下樓兩步到大坑，要去Lab Made的食客這裡是最佳選擇。
酒店座落於香港最繁華的購物及商業區——銅鑼灣，房間均設有全配廚房。
絕佳的地理位置，出門便是Sogo崇光百貨和時代廣場
緊鄰地鐵站，出行方便，還可體驗著名的「叮叮」電車,坐電車遊覽港島沿線，深入香港的心臟地帶。
99 Bonham・精品酒店式住宅
住上環10分鐘就走到中環，十分方便。要去BIBO,AQUA,Little Bao、Yardbird及Mott32的遊客大可以選擇這家酒店。
酒店坐落在上環，這裡的生活氣息非常濃，中西文化在這得到完美的結合。
看舊香港，來上環吧。儘管大多觀光客的眼光看的是那光鮮亮麗，霓虹閃耀的中環，但位於西邊的上環如古玉般溫潤的光澤，濃厚的傳統老港氣息，還是會令人倍感風情。
The Jervois
酒店位處上環蘇杭街，緊鄰中環區的高級食府、名店、豪華商場，高級吃貨必須住這裡，要去BIBO, AQUA, Little Bao、Yardbird及Mott32的人這也是好的選擇。
上環是香港歷史的一張名片。這裡有很多一般很難發現的舊香港建築，可以看到港產影視劇裡面那些歲月的痕跡。
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