夏天是果香四溢的季節;當你在空調房裡享受著WiFi和西瓜,你可能也從網絡了解到,在物價驚人的鄰國日本,水果賣得有多貴。相比100塊一個的西瓜和10塊錢一顆的草莓,大家應該對某種神似哈密瓜的水果更有印象——裝在禮盒裡,還繫著絲帶;這就是全球最昂貴的水果之一,夕張蜜瓜。夕張蜜瓜是北海道名產,原產於日本北海道夕張市,在每年一度的農產品拍賣會上曾賣出150萬日元的高價,折合為人民幣約9萬元。拍賣自然溢價,但在一般市場上,最便宜的夕張蜜瓜也要200元左右;抱著半個瓜拿勺子挖的吃法,不是一般人能消費得起的。「夕張蜜瓜」為何能賣出9萬元一個的高價?網友:看照片就覺得值
我們大新疆產的哈密瓜也很好吃,價格還很美好!其實,哈密瓜和夕張蜜瓜都屬於甜瓜,而甜瓜可分為「東方甜瓜」和「洋甜瓜」兩大品類。一般意義上的「哈密瓜」,是指產自新疆地區的橄欖狀甜瓜,分為兩種。其中,外皮黃色、無網紋的是東方甜瓜(Hami melon),外皮帶綠色、有網紋的則是洋甜瓜(cantaloupe)。洋甜瓜品系的哈密瓜,很明顯跟夕張蜜瓜是有親戚關係的:外皮表面有網狀紋,黃橙色果肉,甜而多汁。
既然是「近親」,為什麼價格差了這麼多?一個夕張蜜瓜的誕生實為不易,從育苗、種植到管理、收穫,都對土壤和水質等條件都有很嚴苛的限定條件。在生長期中,沒有達標的蜜瓜,比如個頭太小的、網紋不好看的、形狀不夠圓潤的,通通都會被直接淘汰;經過多年的培育才達到現在這樣的穩定出品。味道方面,夕張蜜瓜也確實更好吃,口感及其軟糯,沒有普通甜瓜的纖維感,甜度可達18或19(大部分哈密瓜在15左右)。拿哈密瓜來舉個例子,越靠近外部的果肉口感會越脆,吃著吃著就沒味道了,而夕張蜜瓜直到底部也非常甜和軟,這一點只能靠大家自己體會了(或想像)。在一些米其林星級餐廳,夕張蜜瓜做一些簡單的處理後,就可以直接作為餐後甜點上桌。
年初在北京的新源裡菜市場,看見了日本進口的夕張蜜瓜和靜岡蜜瓜,價格大概是200多塊。據說我國某農業科技公司從北海道夕張市農協引進了該蜜瓜品種,在全國範圍內進行異地栽培的試點,並且技術日漸成熟。雖然不知真假,但內心還是很期待的~光看照片就覺得這個瓜太好吃,覺得很值
新源裡菜場那個瓜我是沒有買的,當時是冬天,那可是草莓的季節啊!