馬上就要過年了,我每年都會提前一個月準備年貨,這次首選的是罐頭禮盒。罐頭的品牌有許多種,但我獨愛林家鋪子的罐頭,每個口味都很正宗,開罐即食,還可以做成甜點美食。把黃桃罐頭打成果汁,別提有多美味了,老少鹹宜。
今天教大家用罐頭做蛋糕,香甜鬆軟,大人小孩都搶著吃!
電飯鍋黃桃蛋糕
主要食材:黃桃罐頭、雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白糖
詳細製作步驟
我用了4個雞蛋,蛋黃和蛋清分離在無水無油的器皿中,蛋黃中放50毫升牛奶、10克白糖、30毫升玉米油。先將盆中食材攪拌均勻,再加入100克低筋麵粉,麵粉一定要過篩,不然容易起麵疙瘩。再次攪拌均勻,一定要細膩光滑才可以,做好後放一旁備用。
蛋清中放幾滴檸檬汁或白醋,起到去腥的作用。蛋清中一共加入了50克白糖,分3次加入。先放20克白糖,打到起泡泡再放20克白糖,等蛋清打成膏狀時加入剩下的白糖,慢慢會有阻力,直到打成硬性蛋白就可以。
將調好的蛋黃糊糊,取一半倒入蛋白內,上下翻拌,像炒菜似的,動作要快但不能太用力,這樣做是為了防止消泡。
最後將剩下的蛋黃糊糊也混合在一起,用同樣的方法進行翻拌。
我今天做的是黃桃蛋糕,所以要用到黃桃罐頭。
我特別愛吃罐頭,一買就是兩箱,多次回購的林家鋪子的年貨禮盒,裡面有四種口味,有桃子、梨、草莓、楊梅,寓意「逃離黴運」,特別適合過年送禮。
把黃桃罐頭切成薄片。
在電飯鍋裡塗抹上油,方便取出,倒入拌好的蛋糊糊,擺上切好的黃桃罐頭。
選擇電飯鍋上的蛋糕按鍵,要用一塊溼毛巾蓋上出氣孔,這樣做使內部空氣飽滿,蛋糕蓬鬆不塌陷。
除了用黃桃罐頭做蛋糕,草莓罐頭做蛋糕或者甜品也十分美味。
飽滿又新鮮的大塊果肉,讓舌尖如沐清風,團圓飯後清甜解膩,爽口解饞,老少鹹宜。
林家鋪子年貨禮盒,是原創中國風包裝,透著喜氣洋洋。精選優質的鮮果,純白砂糖熬製,湯汁清澈,口感清甜,好吃不貴。
再有一個月就要過年了,趕緊囤年貨吧,顏值高,寓意好,過年送禮有面子!
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