隨著人們生活水平的提高，現如今人們對生活的理解也更深了，在繁忙的工作壓力如此之大的情況下，中國人開始了對自身放鬆的旅程，而人們最喜歡的方式就是旅遊了，拋開所有的工作和壓力來到一個陌生的地方，尋找自己內心深處的寧靜，也許你來到的這個城市是喧鬧的，但是此時的心境的改變會讓你用另一種眼光來看待這份喧鬧，你會發現這就是人間啊！生活總是美好的。而現在的適合旅遊的城市也非常的多，我們內地也是有不少的旅遊好點。但是很多人對香港是心裡有著一份憧憬的，畢竟當時的香港電影對我們年少時的生活實在影響太大了！
那時的我們總是模仿電影裡面的橋段，對香港的那種熱鬧的茶餐廳也是很感興趣，所以很多人旅遊的時候首選地會選在香港，來到香港感受這座城市的現代發展，與傳統香港文化的魅力。當然美食是必不可少的！香港美食出名的非常的多，而且很多的老字號還保持著傳統的美食技藝，不去嘗一下真的是對不起自己的香港旅程。今天蛙蛙就來介紹一下香港有名的3家老字號餐廳和招牌美食。
1. 金華燒臘大王（中環店）
來到了香港不吃燒臘怎麼行！畢竟這裡的很多的店都是非常有歷史的，一般都是幾代人來經營店鋪。其中這家金華燒臘大王就是其中的佼佼者，這家店的招牌是「五寶飯」包含多數燒味品種，如果想都品嘗下的朋友，不妨點這個：叉燒、切雞、燒鴨、什錦滷味、鹹蛋。非常豐盛，只要45港幣。尤其推薦金華的經典「叉燒」，半肥瘦，入口鬆化嫩滑肉汁滿滲，瘦的部位爽脆有嚼勁，肥的部位軟潤甘香，更讓人讚嘆的叉燒表面處理的恰到好處，焦香誘人，吃起來滿嘴都是香味
2. 銖記海鮮飯店（跑馬地店）
這也是一家非常知名的店鋪，招牌是「風沙雞」這道菜賣相看起來可能不是很好，但是味道絕對沒得說，而且菜的名字特別的形象，這個「風沙」就是炸出來的蒜蓉，而且雞的製作過程是很神秘的，他這個是有獨門醬料在裡面的，所以吃起來風味十足，雞皮脆爽，雞肉香嫩，蒜香撲鼻。口味稍微重的朋友一定很喜歡！
3. 陳春記豬雜湯（皇后街店）
這是蔡瀾先生特別喜歡的一家店，陳春記的豬雜湯有最正宗的潮汕風味，選用新鮮豬雜細心處理乾淨，再加上一些老闆的秘方，煮出來的豬雜湯，湯色清亮，味道非常的鮮美，而且一點油膩的感覺沒有。反而會有一種清甜之感，粵語講「甘甘的」
這3家店真的是去香港一定要去，不會辜負你的期待哦！
蔡瀾先生推薦的3家餐廳，來到香港一定要吃的幾十年正宗港味