鐵觀音是屬於烏龍茶類，是我國十大名茶的一種烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，是屬於半發酵茶類，鐵觀音並不是紅茶，鐵觀音，是屬於烏龍茶類，也稱之為青茶、半發酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。
鐵觀音是屬於烏龍茶類，亦稱青茶、半發酵茶，鐵觀音創設於1725年，是我國十大名茶的一種，並且還是烏龍茶的代表，是別具特色的茶葉品類。鐵觀音的製作過程是歷經比較複雜，要多種程序後才可以製成品質優異的茶類，鐵觀音品飲後齒頰留香，回味甘鮮，不僅這些，烏龍茶也有解除病痛、美容減肥的功效，往往也被人們稱之為「美容茶」、「健美茶」。
1、能夠提神益思
鐵觀音中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經作用，喝茶能提神醒腦，提高思維，消除疲勞。
2、延緩衰老
鐵觀音的粗兒茶素組合，抗氧化活性強，可消除細胞中的活性氧分子，延緩衰老。
3、抑制心血管疾病
鐵觀音裡的茶多酚對人體脂肪代謝有幫助，茶多酚中兒茶素ECG和EGC和氧化產物茶黃素等，有助於抑止動脈粥樣硬化。
4、治療牙齒敏感
鐵觀音茶葉有抗敏作用，能夠嘴嚼鐵觀音茶葉來治療牙齒酸痛現象。
總而言之，鐵觀音是屬於烏龍茶類的，是屬於半發酵茶葉，它是介於綠茶（不發酵）和紅茶（全發酵）之間的，現在工藝的輕發酵鐵觀音其茶性偏寒，所以，大伙兒在飲用的時候一定要注意！