壽喜燒是日本的特色美食。
又名鋤燒。在繁忙的農耕，早期的日本人把肉放在鐵或鐵片上烤而得名。
壽喜燒的主要配料有薄牛肉片，豆腐，香菇，胡蘿蔔，金針菇，一些蔬菜和粉絲等。
有的甚至會有玉米卷，魔芋結，香芹。
壽喜燒鍋裡面擺著滿滿的食材，就像我們平時吃的火鍋。
吃壽喜燒有一個特別重要的規矩。那就是不能在祭祀祖先或在有神像的房間裡吃。日本人對於神明都是懷著敬畏之心的，不能不尊敬。
壽喜燒有兩種湯底，一種是關西，一種是關東口味。前者口味偏重，需要蘸生雞蛋。後者則是高湯一類，口味比較清淡。
關於日本的壽喜燒，你還知道哪些？
小新以前也是哭著喊著要吃壽喜燒，好不容易吃到一回吧，又被隔壁的一對情侶蹭飯。 美伢做壽喜燒其實就是一種偷懶的行為，但她也說過壽喜燒是很有營養的，葷素搭配。而且別人多吃著才開心。 好吃的連湯汁也不放過喲！