平安夜義大利麵&聖誕老人湯/耶誕創意料理
聖誕節想自己在家來點不一樣的嗎
發揮一點小小的創意就能使餐點帶來節慶應有的氣氛
使的食物也變的可口美好的同時視覺上也很療愈
整個氛圍都沉浸在歡樂的耶誕夜裡
湯碗裡的聖誕老人是否讓你捨不得喝他呢?
【準備材料】
食材
平安夜2人份
2-3顆
義大利蝴蝶面
雞胸肉丁250g
花椰菜1小顆
黑切片橄欖適量
醃漬風乾番茄15-20片
鹽適量
橄欖油適量
義式香料適量
聖誕老人牛番茄湯
紅蘿蔔1小根
洋蔥1/4顆
番茄醬適量
吐司2片
牛奶200ml
黑切片橄欖4個
小番茄1個
鹽適量
黑胡椒適量
【做法步驟】
1雞肉事前先用少許鹽、米酒醃漬20分鐘後小火煎至外表稍微金黃
2義大利蝴蝶面煮熟後立刻放入冰塊水中冷卻，另備一鍋滾水汆燙花椰菜
3將蝴蝶面與橄欖、醃漬風乾番茄、適量鹽以及義式香料使用橄欖油炒過一遍快要起鍋前丟下雞胸肉稍微快炒一下起鍋
4起鍋將花椰菜一同擺盤.
5將紅蘿蔔、洋蔥、番茄切丁
6三種料一起拌炒
7加入水(蓋過番茄料即可)大火煮滾以後轉小火悶煮30分鐘
8適量的加入番茄醬、義式香料、黑胡椒悶煮
9取一片吐司測量碗的大小剪一片如圖中類似橢圓的造型放入烤箱120度約烤15分鐘
10 200ml牛奶倒入奶泡機打出奶泡
11將烤脆的吐司放置晚上，並將橄欖切片與對切小番茄布置聖誕老人五官
12用湯匙慢慢挖出上層的硬質奶泡慢慢抹置吐司下方布置聖誕老人鬍子造型
13可愛又美味的聖誕老人湯完成!
14利用奶泡應用在湯料理上面做造型做出來的成品完全出乎我意料之外的可愛!也受到一致的大好評完完全全的表示食物也能變得應景更為這個聖誕節添了幾分歡樂!