食帖君最近被一部綜藝虐成狗，主角是一對新婚夫婦。這對夫婦是真·夫婦，並且同時承包「明星+姐弟戀+閃婚」三個熱門關鍵詞，節目裡節目外都撒的一把好狗糧，更要命的是，他們還在節目裡做！飯！
（請給我一包狗糧謝謝，汪）
這部綜藝叫《新婚日記》，是韓國tvN電視臺在2017年新推出的一檔節目，主角是韓國31歲女星具惠善，和一起合作過電視劇《Blood》的28歲男星安宰賢。節目一播出便引起熱議，豆瓣評分直竄到了8.9分。不同於以往的「明星假想戀愛或結婚」的節目，《新婚日記》是真實記錄作為真實夫妻的二人新婚生活。
衝著這份真zhao實nue感，食帖君也去瞅了幾眼，結果不僅被撒狗糧，還意外收穫了無數道韓國家常美食做法。
鄉村的日常風景也很有愛
新婚生活也是生活，哪能不吃飯。兩人因為選擇住在偏遠的鄉村，周邊沒有餐館，最近的超市也要驅車前往，所以大部分三餐都要親自動手料理。
節目前3集裡，他們已經奉獻了好幾道美味料理，妻子具惠善的料理風格是「創意粗獷型」，丈夫安宰賢的風格則比較「常規講究型」。14道食譜食帖君已整理完畢，二人廚藝孰優孰劣，你就自己往下看吧。
\ 妻子篇 - 創意料理 /
柿餅核桃卷
Ingredients
柿餅……3個
核桃……5個
Directions
① 柿餅的製作，需要從秋天就開始準備。把成熟的柿子削皮乾淨，用繩子串起掛在通風處，從秋到冬，柿子就變成了口感筋道的柿餅。
② 把核桃仁略烤一下，用刀把柿餅劃開，將烤好的核桃仁鋪到柿餅表面，像卷紫菜包飯一樣卷好（卷好的關鍵是把柿餅擺放緊湊），成形後用刀切成小塊。硬硬的核桃和幹軟的柿餅結合，會出現令人驚喜的味道。
蘿蔔宴
01
柚子醃蘿蔔
Ingredients
蘿蔔……半個
水……600ml
糖……少許
醋……少許
海帶……少許
柚子蜜餞……2大勺
Directions
① 從秋天開始準備，將切掉蘿蔔纓子的整顆蘿蔔用報紙包好，放在塑膠袋中系好，嚴密地屯在箱子裡，放在不會讓蘿蔔結冰的陰涼處。過一個月後到了冬天，取出來便可做食材。
② 隨心所欲地將蘿蔔切塊然後放入盆中，加入水、糖和食醋，醃泡一晚。取出醃好的蘿蔔，加泡開的海帶和柚子蜜餞，攪拌一下，這道菜就做好了。
02
蘿蔔大醬湯
Ingredients
蘿蔔……半根
鯷魚……少許
海帶……少許
大蒜……少許
大醬……2勺
Directions
依然是隨心所欲地將蘿蔔切塊，放入鍋中，再加入鯷魚、海帶、大蒜、大醬調味，小火燉煮幾分鐘即完成。
03
炒蘿蔔條
Ingredients
蘿蔔……1/3根
蘇籽油……少許
鹽……少許
芝麻……少許
Directions
熱鍋入油，蘿蔔切條放入，再加一點蘇籽油和鹽，翻炒片刻完成。將炒蘿蔔條直接蓋在米飯上，最後撒些許芝麻即可享用。
吐司三明治
Ingredients
大蒜……少許
橄欖油……少許
胡椒粉……少許
蛋黃醬……多一點
黃油……少許
吐司麵包……4片（2人份）
圓白菜……少許
草莓醬……少許
番茄醬……少許
Directions
① 蒜切碎，鍋中加橄欖油、蒜入鍋，撒一點風味胡椒，炒熟。在炒好的蒜上加蛋黃醬，做醬料。
② 黃油烤麵包，圓白菜捲起切絲。在麵包上抹上草莓醬，添上圓白菜絲，蓋上蛋黃大蒜醬，最後還不知足地擠上番茄醬，蓋板，完成。
泡菜拌飯
Ingredients
泡菜……菜心嫩的部分
香油……少許
米飯……1碗
芝麻……少許
碎紫菜……少許
Directions
泡菜剁碎，蓋在米飯上，撒一點香油，再放上芝麻和紫菜碎，看上去還挺像那麼回事兒。
大醬燉泡菜
Ingredients
泡菜……適量
小銀魚……少許
海帶……少許
蒜泥……少許
韓式黃豆醬……2勺
洋蔥……少許
Directions
① 將泡菜切成適當大小後，用水清洗（為了洗去部分鹽分）。
② 把洗好的泡菜放在水裡煮，加小銀魚、海帶、蒜泥，然後放入核心食材——韓式黃豆醬，最後再放一些洋蔥。
五味子酒
Ingredients
五味子……根據瓶子的容量而定
酒……裝滿瓶子
砂糖……瓶子的1/5
Directions
把熟透的五味子洗淨、曬乾，裝滿玻璃瓶，倒入醃泡用的酒還有砂糖。等待2~3個月，直到砂糖完全融化為止。融合了酸、鹹、辣、苦、甜五味，便是五味子酒的味道。
\ 丈夫篇 - 常規料理 /
泡菜面片湯
Ingredients
麵粉……400g
洋蔥……少許
大蒜……少許
泡菜……適量
水……700ml
橄欖油……少許
Directions
① 做麵團。
② 橄欖油熱鍋，同時將洋蔥和大蒜切片；切泡菜，入鍋翻炒。
③ 加提前熬好的湯（因為泡菜不夠酸所以再加一點食醋）。
④ 自然地揪出面片，放入湯中煮熟。
韓國是一個格外喜歡湯泡飯的民族，兩人最後就用這道「泡菜面片湯」泡了飯。
西葫蘆煎餅
Ingredients
西葫蘆……2~3根
麵粉……500g
水……適量
也可添加其他蔬菜，如辣椒、黃瓜、金針菇等
Directions
① 西葫蘆切絲，放入其他切好的蔬菜，與麵粉和水一起攪拌，做成麵糊狀。
② 倒入小火燒熱的鍋中並攤平，煎至兩面金黃，出鍋。配上辣椒醬一起吃，能解一些膩。
乾菜飯
Ingredients
蘿蔔纓子……4~5把
鹽……1大勺
蘇籽油……少許
醬油……適量
Directions
還記得具惠善秋天時為了儲存蘿蔔而切掉的蘿蔔纓子麼？它們原來沒有被扔掉，而是做成了乾菜。
① 摘掉枯黃葉子，鍋中放一大勺鹽，將蘿蔔纓子下水煮。煮好後撈出，再用清水洗得乾乾淨淨。將水汽全部擠出後，把蘿蔔纓子用繩子綁起來，掛在通風處曬乾。
（丈夫竟然把乾菜當花束送給老婆，哎，新婚夫婦啊~）
② 把乾菜放進水裡，燙50分鐘後取出，切成方便食用的大小，剝去硬皮。放到漂亮的容器裡，加一點蘇籽油、醬油，用手抓一抓，讓醬料浸透均勻。
③ 取適量浸漬後的乾菜，下入鍋中油炒。把炒好的乾菜放到大米上面一起燜煮，等飯熟了也就可以吃了。
生拌蔥
Ingredients
蔥……2根大蔥
糖……1勺
辣椒麵……2勺
醬油……1大勺
醋……3大勺
香油……1大勺
Directions
把蔥折起來豎切成絲，切好的蔥絲上放一勺糖、兩勺辣椒麵、一大勺醬油、三大勺醋、一大勺香油，拌勻即可。夫妻二人用生拌蔥搭配烤五花肉，提味又解膩。
桂皮酒
Ingredients
桂皮……根據瓶子容量來定
砂糖……瓶子容量的1/5
燒酒……灌滿瓶子
Directions
在瓶子裡放上桂皮和砂糖，再灌入滿滿的燒酒，經過幾個月，就成了桂皮酒。
醃蘿蔔泡菜
Ingredients
蘿蔔……根據缸的容量來定
白菜……根據缸的容量來定
鹽……適量
水……灌滿缸
大蒜……少許
薑片……少許
小蔥……少許
紅辣椒……適量
Directions
① 去除蘿蔔的根須和秧子，切大塊，放鹽，抹在蘿蔔表面，把嫩白菜掰開，同樣撒上鹽。
② 經過一晚後，把大蒜和薑片，放在缸的最下面，上面再放白菜和蘿蔔，最上面放小蔥和紅辣椒，在缸內倒滿鹽水。用石頭壓住，再好好將缸封住。
③ 深秋的時候把缸埋在地裡，隆冬時，蘿蔔泡菜就醃好了。還帶著冰渣的醃蘿蔔泡菜，吃到嘴裡爽在心裡。
從貢獻出來的料理數量來看，妻子具惠善取勝！
從用時長短來看，妻子的料理都較快手，丈夫的料理相比來說更講究一點，用時也較長。從料理的種類上看，都挺豐富的。
至於最重要的味道，因為食帖君同此刻的你一樣，只能隔著屏幕被甜一臉，所以無法評判到底誰的料理更好吃。
但其實也無需比較，打動你我的並不是他們的烹飪水平，而是這份「一起把日子過得更好一點」的心情吧。
edit. LIU | 《新婚日記》& Pinterest, pics.
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