所謂幸福,就是知天時,感天意,與自然同呼吸。
於是,就在昨晚,在十裡桃花、萬物萌蘇的三月裡,非常榮幸的,作為文案工作者,受邀赴一場 春·藥 盛宴——2017年東海酒店第一季新菜品發布會。
東海人,把對生活的感恩和熱愛,寄托在一蔬一湯之上。這一場帶著桃花香氣的晚宴,給了在場所有人,意想不到的美味體驗。
傳統的菜式在他們手中出神入化,大片的留白讓食物成為盤中點睛之筆,品嘗之後,食物原本的味道會回饋給你春藥的真正內涵。
油醋汁蘆薈沙拉。
開胃涼菜十分精緻,主菜未上,先有驚喜。醃製的蘆薈條,口感綿密潤澤。西芹和核桃仁,算是一個不錯的調味。作為前菜,起點很高。
脆皮炸椰子肉。
作為此次盛宴前奏的主菜,非常能滿足賓客舌尖上的快感。
私房XO醬爆蝦丸。
一道點亮心情的主菜,著實有些小驚豔。
從蝦丸大小到揉捏的技巧,從調味到創意,都非常考察廚師的功底。紅糖窩頭,純手工,用料天然,蝦肉新鮮飽滿。
鮮竹笙燴迷你冬瓜。
嚴格來說有一些輕微的生澀味道。但不得不說,冬瓜肉處理得細潤滑爽,入口如果凍般柔順,與尋常的冬瓜料理境界,明顯不同。
菠菜汁三文魚。
西式做法,蔬菜汁平衡調味,並不覺得油膩。值得一提的是火候掌握非常好,輕微炙烤帶來的香味突出而不過分,從烹飪水準上來說,這在揭陽餐廳中,算最佳的。
清湯燉蟹肉包。
本質上,它依舊是我們中餐常見的一類湯。清爽,精緻,格調突出。白菜,很樸實的素材,蟹肉、乾貝絲,每一種滋味又都不可或缺。
山泉水炮臺酸菜土豬煲。
全場最喜歡的一道菜了。我其實很願意花很多文字闡述它的美好口感,因為顏值實在不高。家鄉的味道,土豬肉質勁道,加了酸菜的濃湯在這個時候喝到它,特別爽口特別回味無窮。
野紫貝菜煲。
清炒春韭。
原味鮑魚飯。
賣相十分精緻,味道也很出彩。新鮮飽滿鮑魚肉切片,彈性十足。蓮子、紅腰豆點綴。米飯噴香,口感的豐富層次,讓經典的食物吃出了驚喜。廣式蠟腸的鮮味和鮑魚飯混合後的甘甜,至今仍記得。
圓夢婚慶團隊三生三世·十裡桃花的會場布置。
古村酒業帶來了古村桑葚幹紅。
廣盛德會館分享了紫侯峰香茗。
好看、好吃、好喝。一切喜在心上,得償所願。
春天到來的時候總會很饞。
淺草青青的季節裡,遵循養生,尊重自然法則,這種由內而外的滋養,大概是春藥想要表達的真諦。
東海酒店走到今天,第8個年頭。
在巔峰時刻,仍然願意不斷迭代更新地研製創新。每一個東海人對東海誠懇的熱愛,是我當晚最真切的感動。
良品沒有捷徑。多味食才精確配比,耐心守候, 悉心照料,才成就了屬於春季,屬於東海的好味。
心和胃的距離,原來真的可以很近。
東海酒店,東海人,不負期待,大喜過望。貼心每一處細微,傾盡用心。
2017,願我們無聲的溫柔,都能被看見,被聽見。
東海酒店
揭陽市 空港經濟區
206國道 砲臺收費站旁
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