2020-12-17 12:03 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
說到網紅火鍋
「哥老官」一定是繞不開的一家
這家店在上海有多火爆
排過隊的小夥伴們都知道
然而，近日
哥老官卻上了黑榜
上榜原因還是食客幾乎必點的牛蛙
在杭州濱江區一家門店
檢出含有禁用獸藥！
△市場監管部門抽檢結果通報
牛蛙被檢出含有禁用獸藥
▽
近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，市本級抽檢1748批次，其中不合格樣品35批次。
其中餐飲服務環節抽檢了97批次樣品，合格96批次，不合格1批次。不合格樣品信息為：杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司（濱江區長河街道江漢路1515號江南天街商業中心1幢501-44室）銷售的1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不合格。
據了解，呋喃西林屬於硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，可用於消毒防腐，但不易代謝。一旦進入人體，最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病，如致癌或致畸胎等。早在2002年3月，農業農村部發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中明確規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
對抽檢中發現的不合格產品，相關屬地市場監管部門和有關部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產品及其生產經營企業進行處置。
市場監管部門表示，哥老官濱江龍湖店這批不符合食品安全的牛蛙是企業在9月14日從上海採購的，一共275斤。在抽檢不合格後，目前屬地市場監管部門已對哥老官濱江龍湖店，啟動立案查處程序，將儘快完成調查，目前商家已經提供索證索票，真實性還要進一步核實。
12月16日，有媒體記者前往位於龍湖天街五樓的哥老官，以消費者的身份向門店諮詢相關情況，，一位工作人員表示：如果吃了那批牛蛙，身體出現問題，他們都將負責。
據悉，目前商家已經和上海這家供應商終止合作，從其他渠道採購牛蛙。
涉事門店此前自檢結果均為合格？
▽
天眼查顯示，杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司成立於2019年3月21日，該公司最大股東為上海哥老官餐飲管理有限公司，持股比例為60%。
據介紹，上海哥老官餐飲管理有限公司創立於2014年，這年，哥老官正式登入上海，「掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風潮」。截至目前，哥老官品牌在全國已有58家門店，覆蓋上海、杭州、寧波、廣州、深圳等地，均為直營店。據悉，「特色美蛙」是哥老官的招牌菜，在哥老官官網，它的相關介紹是，「每日集中採購並空運至門店，現殺現做。」
記者注意到，哥老官每月會委託相關單位對各門店的牛蛙進行抽檢。據其官方微信公眾號發布的「哥老官牛蛙抽檢報告」顯示，2019年8月到2020年11月，涉事杭州龍湖店的檢測結果均為合格。
2020年11月，杭州龍湖店牛蛙抽檢結果。
然而，這不是哥老官第一次出事了
▽
事實上，2019年杭州一家哥老官，也出現過類似事件。
據媒體2019年8月報導，在杭州市市場監督管理局抽檢結果中，不合格樣品包括杭州哥老官城西餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙，抽檢結果顯示牛蛙的恩諾沙星含量超標。
而就在不久前，哥老官還曾因後廚人員出現操作不規範致歉。
據中國消費者報報導，今年11月，位於上海人民廣場的網紅火鍋店哥老官被人爆料存在食品安全問題，有記者實地調查發現，哥老官後廚存在員工腳踩灶臺擦油汙、多個垃圾桶被搬到案臺上、用手調整成品菜、食材掉地上不清洗等問題。
員工腳踩灶臺擦油汙↓
多個垃圾桶被搬到案臺上↓
徒手擺弄即將上桌的菜品↓
食材掉地上不清洗↓
銅壺挨著下水道↓
11月9日，哥老官發布公告稱，確實存在踩踏案臺清洗油汙的情況。11月10日，哥老官又發布一封致歉信，稱將在接下來的20天內提升所有門店的各項食品安全操作規範和設施設備，其原本計劃在深圳和廣州新開的兩家門店將推遲開業。
接二連三的負面新聞
讓網友們累覺不愛
↓
食品安全一直是大家關心的焦點
如今網紅店消費者眾多
商家更應該用心經營
拿出誠懇的態度對消費者負責
來源：綜合自浙江日報、封面新聞、錢江晚報、揚子晚報、網友評論等
原標題：《曝光！網紅火鍋店哥老官又出事了，牛蛙中檢出禁用獸藥》
閱讀原文
關鍵詞 >> 媒體號
特別聲明
本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。