徽墨千年：亦淡亦濃
新華社合肥12月23日電 題：徽墨千年：亦淡亦濃
新華社記者汪海月、馬姝瑞
安徽歙縣，古徽州府治所在地。走進縣城城東路的居民區，一間大院裡坐落著乾隆年代老字號胡開文墨莊的餘脈——老胡開文墨廠。
一間間房門內，煉煙、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11道古法制墨工序各有講究，藏著徽墨的秘密。
徽墨，因產於古徽州府而得名，因其「堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真」等特點為文人墨客所鍾愛。2006年，徽墨製作技藝被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。
61歲的老胡開文墨廠廠長周美洪是徽墨製作技藝傳承人，從青蔥少年到花甲老人，周美洪跟著老廠走過了風風雨雨，也見證了徽墨的堅守與革新。
「徽墨在國內一度是被忽視的，隨著鍵盤、水筆這些現代書寫工具佔據普通人的書桌，徽墨的國內需求一度低迷不振。」周美洪說，20世紀末，老胡開文墨廠的墨大都銷往日本，佔據了80%的銷量。
面對困境，在堅守古法制墨的同時，周美洪開始尋求突破。「老祖宗制墨的工序和原料不可以變，但配方和制墨的環境卻是可以改善的。」周美洪說。
磨墨費時也磨人，為了適應如今快節奏的生活，廠裡開始改進配方，提高下墨速度，如今僅需2分鐘就可以下墨寫字。同時，電爐取代了炭爐，壓墨機、點菸機紛紛上陣，大大提高了產量。
近幾年政府對傳統文化的重視及催生的「非遺熱」，讓徽墨的「守」藝人們看到了「徽墨的春天」。
「書法熱潮興起，不僅學書畫的小孩越來越多，老年大學也開設了書法課，如今國內的銷量能佔到一半。」周美洪說，現在一年銷量能達到2300萬元，一些高新技術企業每年專門購置，鼓勵員工練字。
對於周美洪的兒子周健而言，傳統企業如果不轉型，這個「春天」稍縱即逝。「得抓住機會，另闢蹊徑，走出自己的一條路。」周健說。
在更新技術、創新產品的同時，父子倆開始通過研學遊和電商進一步推廣徽墨。
2014年，借著全國興辦研學遊的東風，父子倆把以往的生產式車間改造成觀光式車間，把一間老車間改造成能容納200人的教室，讓學生體驗了解傳統制墨技藝。
幾年過去，院子裡的旅遊大巴不斷增加，將來自北京、山東、西安等全國各地的孩子帶進這個徽州深處的大院子，聽聽制墨間的「打擊樂」，看看一縷青煙的蛻變之路。
「2019年，墨廠接待了約15萬名學生，我們希望通過研學在每個孩子心中種下一個筆墨紙硯的種子。」周健說，為了讓孩子更感興趣，廠裡還專門融入卡通元素，設計了西遊記、京劇臉譜等系列的徽墨。
在電商這條路上，父子倆的起步其實比較晚。以往廠裡的墨大都直接供給經銷商，去年，這家老字號開通了天貓官方直營店。「希望能夠通過電商和全國各地的消費者直接建立聯繫，獲得反饋，讓老廠的墨更加接地氣。」周健說。
談及未來，父子倆打算進一步在產品的文創設計、電商推廣上下功夫。「要做老百姓都用得起、願意用的墨，讓千年徽墨真正走進尋常百姓家。」周美洪說。