持續一周的古田縣「縣長帶你買好貨」活動在「五一」節前收官，最高在線人數超過143萬，帶動銷售額超527萬元，並開啟縣裡各食用菌企業直播帶貨營銷的新模式。
這一成功探索，既是疫情倒逼，更是長期積累的成果。
食用菌是我國農業十大主導產業之一。被譽為「中國菇業之源，世界菌業之窗」的古田縣，漫山遍野菌菇飄香，小菌菇已長成百億大產業。全縣70%的勞動力涉足食用菌，全縣70%的農業總產值來自食用菌，全縣70%的農戶現金收入來源於食用菌。
近年來，古田縣以品質引路、品牌護航，不斷延長產業鏈，拉長價值鏈，使食用菌產業穩步邁向高端。
把好產品質量關
▲「天天源」銀耳工廠
為夯實食用菌全產業鏈，古田縣大力支持晟農、益禾、天天源等食用菌工廠化生產項目建設，實現銀耳、海鮮菇等食用菌品種在單一企業的工廠化、標準化、智能化生產。
5月9日，古田晟農農業開發有限公司智能控溫加溼出菇房，工作人員王振泉正通過綜合監控系統，控制菇房的溫度、溼度和二氧化碳濃度等參數，給銀耳營造最佳生長環境。
「我們的現代化菇房，通過超聲波霧化，24小時保持恆溫恆溼，空氣淨化水平達到萬級潔淨標準，生產用水達到直接飲用標準，同時採用物理防蟲技術，這個環境下長成的銀耳品質和口感更佳。」公司相關負責人張家巧說。
從零散分布的小菇棚到「大而強」的食用菌生產基地，古田全面推進縣域工廠化，菌業發展一路領跑。
「與看天吃飯、依賴人工的傳統種菇模式相比，工廠化生產突破了季節性限制，為規模化生產優質食用菌創造了條件。」縣食用菌產業管理局局長餘新敏說，縣域工廠化讓種植戶、合作社、加工廠、經銷商都參與到產業發展中，分擔每個環節的精深化、專業化工作，共享產業鏈成果，合力推動食用菌產業降本增效。
從單一的鮮品、幹品到各式各樣的新品，食用菌深加工潛力足。為發揮產業集聚效應，縣裡整合提升中心城區周邊三大工業園區，建設古田食用菌產業園區，致力將其打造成為該縣首個百億工業園區。
一花獨放不是春。據統計，古田全縣已有600多家企業從事食用菌生產、加工、經銷、機械等相關環節，300多家合作社經營範圍涉及食用菌產業，食用菌全產業鏈產值超過100億元。
打好菌業特色牌
▲「十方田」運營中心
依託福建農林大學（古田）菌業研究院、32家民營科研所和109家菌種場，古田縣深化產學研合作， 已成功馴化開發生產38個品種，穩固佔據菌種、菌業制高點。
品質引路，品牌護航。
位於城西雙創基地的十方田運營中心展廳，琳琅滿目的食用菌產品雖產自不同的企業和合作社，卻共享一個縣域農產品公共品牌——十方田。
疫情防控過程中，十方田公司主動破解農產品賣難，一方面探索「直播+運營」模式，在各大網絡平臺直播帶貨，另一方面與各地商超對接，打開銷售渠道。
「為提升農產品整體品牌形象，縣裡於2017年創立『十方田』公共品牌。2018年成立的十方田商貿有限公司，則負責『十方田』公共品牌的管理、營銷和推廣。」十方田公司副總經理胡金泉介紹，目前，公司已授權47家企業使用「十方田」公共品牌，開設了8家十方田體驗館。
「我們圍繞建設『中國菇業之源，世界菌業之窗』的戰略定位，深入挖掘食用菌文化，加強地域品牌、公共品牌、知名品牌和子母品牌保護，不斷提升品牌影響力。」副縣長劉曉兵說。
唱好三產融合戲
▲蘑菇部落
5月10日，周末，距縣城13公裡的桃溪村「蘑菇部落」又熱鬧起來。
這是一個以食用菌文化為主題，融生態休閒、觀光體驗、科普教育、樂活養生為一體的鄉村遊覽勝地。眼下，馬鞭草正值盛花期，紫色花海惹人醉。和朋友一起到此自駕遊的劉寧正賞景拍照，「來桃溪，既可以與古民居親密接觸，又能體驗原生態的休閒慢生活，下次陪父母一起來玩」。
據「蘑菇部落」負責人介紹，項目採用「創意農業+旅遊」發展模式，增加觀光、採摘以外的旅遊項目，拓展鄉村生態遊外延，讓遊客慢下來、留下來、住下來。
「蘑菇部落」是古田推進菌業三產融合發展的一個縮影。
跳出菌業幹菌業，讓菌業「接二連三」。古田以入選全國農村一二三產業融合發展先導區為契機，通過以點帶面、示範引領，做強一產、做優二產、做活三產，做長農業產業鏈條，使各環節分工更精細，裝備更先進，聯繫更緊密，最終建成三產融合發展的現代食用菌產業園。
「接下來，縣裡將加快食用菌產業與休閒旅遊、膳食養生、菌業文化等產業深度融合，培育『食用菌+生態旅遊+文化休閒』產業發展新業態，讓生產要素和技術創新相互滲透，不斷拓寬農民增收渠道。」古田縣主要領導表示。
組好金融服務隊
受疫情影響，福泉鑫公司原有三成的食用菌出口量轉為內銷，資金壓力陡增。了解這一情況後，古田縣農村信用合作聯社主動對接，制定個性化信貸支持方案，授信1000萬元，解了企業的燃眉之急。
「隨著疫情防控形勢變化，食用菌企業面臨的問題從用工難、生產難轉向銷售難、融資難。」人行古田縣支行行長朱能傑說，近期縣裡組好金融服務隊，加強政銀企對接、開闢融資綠色通道、「減費讓利」降低融資成本、拓寬融資渠道，滿足不同需求。
「五一」小長假過後，古田縣祥旺食用菌經營部總經理楊居仲總算鬆了口氣，因為工人基本都已返崗復工，銀耳包裝車間又恢復到原來的忙碌景象，一車車食用菌幹品源源不斷地運往各地。
「多虧了金融部門工作人員上門服務，以普惠金融幫忙打通資金鍊，企業才得以順暢運轉。」楊居仲說。
劉曉兵告訴記者，縣裡利用全國農村「兩權」抵押貸款試點建設契機，盤活農村閒置資產，有效解決企業、農戶發展食用菌產業缺資金、貸款難問題，鼓勵更多信貸資源向食用菌產業傾斜，探路農村金融「最後一公裡」。
股股金融「活水」，正源源不斷地湧向更多需要支持的食用菌企業，助力復工復產加速跑。
來源：福建日報
原標題：《古田食用菌：價值鏈長了！》
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