腳踩橘子路，頭頂滿山紅。當下，是各種各樣的柑橘的上市季，對於橘子控來說，幸福感簡直爆棚啊。
11月上旬，水果店、超市裡各色柑橘輪番佔據貨架C位。眼下，本地宮川、本地早、紅美人味道最好。
為了做好浙江人吃橘地圖這篇文章，記者前天起了個大早，蹭著省農科院的車去了趟台州黃巖，爬上了浙江省柑橘研究所的橘山。
在這座橘山裡，藏著500多種來自世界各地的柑橘資源。
山裡的果果都有什麼滋味？可以說，逛一圈，柑橘的各種口味幾乎都能嘗遍。研究所裡的橘園，也是國內僅次於中國柑橘研究所的第二大柑橘種質資源圃。
午後豔陽天，省柑橘所品種研究室的專家帶記者溜達橘園，見識了不少柑橘界的奇珍異寶。
網紅柑橘「紅美人」
爸爸媽媽長啥樣
在聊紅美人之前，我們先來談談大家都喜歡吃什麼樣的柑橘。
這個問題，柑橘育種家們的理解和表述非常清晰，那就是，既要像橙子一樣好吃，又要像橘子一樣好剝，育種上的專業名詞叫「甜橙寬皮化」。
奔著這個目標，1958年省柑橘所就開始科研攻關，上世紀80年代選育出了我國第一個橙橘雜交品種「紅玉柑」，它的外觀比紅美人扁圓一些，要12月才成熟，採摘後可儲存一個月。
紅玉柑國內推廣不多，沒有多少知名度，但同是橙橘雜交的日本品種，國內更為熟知的名字叫紅美人，是2003年前後育成的，它因為口感出眾，國內許多省份都有栽培。
比如，網上在賣的四川愛媛橙，雖然是同一個東西，但因為四川積溫和日照不足，和浙江的口感差異還是比較大的。
紅美人的爸爸叫象山紅（天草），媽媽叫南香，經過七代的雜交選育，才出了紅美人這麼一個特立獨行的「娃」，學術上它的名字足足可以寫三行字。
在浙江，紅美人有10萬畝栽種面積。果子賣得比較貴的象山，當地還有兩個當家品種，一個叫象山紅，其實就是紅美人的爸爸天草；還有一個象山青，則是另一個日本品種春香。
浙江柑橘資源頗為豐富。比如蜜橘一類的有黃巖本地早、早橘。蜜柑一類的包括宮川（產地臨海、三門）、由良（寧海）、大分等品種。柚子類有玉環文旦、常山胡柚、蒼南四季柚、永嘉早香柚、平陽麻步文旦、麗水處紅柚等。酸橙類有溫嶺高橙、黃巖枸頭橙等。
雞尾葡萄柚超好吃
專家解鎖果果的神秘功效
本地品種中，我們最早吃到的是大分蜜柑，它9月上旬就能成熟，在平陽、麗水有栽培。
由良是10月上旬成熟的，它是宮川的突變，比宮川更甜，外型更圓，高糖高酸，囊衣更薄，更早熟。宮川是10月下旬成熟的，比由良晚20天，在台州臨海有約20萬畝，三門有約7萬畝。
進了所裡的柑橘種質資源圃，感覺自己是劉姥姥進大觀園，看啥啥稀奇。
買橘子的時候，你會更看重它的顏值嗎？比如，一個橙紅，一個橘黃，你更喜歡哪個顏色？資源圃裡，有幾株果實紅彤彤的橘子樹，樣子特別討喜，但一吃味道卻有點酸。
其實啊，顏色偏紅的柑橘味道都比較酸，雖然好看，但味道卻沒有顏值美好。
和這幾年大火的紅美人不同，有一種柑橘，名字叫雞尾葡萄柚，是上世紀八十年代從美國引進到中國的，它的才華和內涵，嚴重被吃橘群眾們低估。
每年的農博會上，記者都會到賣柑橘的攤位上找雞尾葡萄柚買來吃，一隻有8兩到1斤重，賣10-15元一個。
雞尾葡萄柚肉質水嫩鮮爽，果皮顏色青的時候就可以賣，雖然囊衣略帶苦味，但可以手工輕鬆剝除，裡面的果肉味道非常鮮美。
美國有很多報導，說的是它的降壓作用，如果降壓藥和雞尾葡萄柚一起吃，血壓就會降得過低。
來源：錢江晚報
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原標題：《網紅柑橘「紅美人」味道好，你知道它的爸爸媽媽長啥樣嗎？》
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