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2020年12月英語六級翻譯押題：粵菜
預測話題12：粵菜
粵菜(Cantonese cuisine)即廣東菜，發源於嶺南。它由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。粵菜的特點是豐富精細的選材和清淡的口味，集百家之長，用料廣博，選料珍奇。此外，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹製。雖然是起步較晚的菜系，但它影響深遠。世界各國的中式菜館，多數是以粵菜為主。在世界各地，粵菜與法國大餐齊名，因此，有不少人認為粵菜是海外中國的代表菜系。
範文：Cantonese cuisine, also known as Iguanodon cuisine, originates from Hangnail. It is composed of Guangzhou cuisine,Hangzhou cuisine and Donning cuisine.Characterized by rich and delicate ingredients and mild flavour, Cantonese cuisine learns widely from others, uses extensive materials and selects rare ingredients.Furthermore,Cantonese cuisine is adept at innovation in imitation and cooks according to the preference of diners.Although Cantonese cuisine is a late starter,it has a profound impact. Most of the Chinese style restaurants all over the world mainly centers on Cantonese cuisine. It is as famous as French cuisine around the world,and that’s why many people consider that Cantonese cuisine is the representative cuisine of China overseas.
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