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減脂餐怎麼吃，這是很多肥胖的人最大的煩惱了。很多人不知道怎麼吃才科學，選擇了水果代餐，奶昔代餐或者節食減肥的方法，而這樣的飲食都是過於極端的。
這樣的吃法有兩個後果：
一是熱量攝入不夠，身體無法有足夠的熱量供能，你的飢餓感會很明顯，總想吃吃東西，這時你體內的瘦素分泌就會下降，脂肪就不易被分解。
二是營養攝入不均衡，蛋白、脂肪、碳水都是身體運轉不可缺少的營養，需要從不同食材上面獲取，過於單一的飲食方法會讓身體缺乏營養，導致代謝速度低下，熱量消耗下降，減脂的速度就會變慢。
因此，合理的減脂餐飲食比極端節食、單一飲食更為重要。合理的減脂餐熱量攝入需要大於身體的基礎代謝，同時小於身體的總代謝熱量，熱量攝入在1300-1600大卡之間是比較有助於減脂的。
飲食要多樣化，蛋白食物可以從奶製品、牛奶、豆製品、蛋類食物、雞胸肉、蝦蟹魚肉中獲取，當碳水可以選擇飽腹感強、升糖係數慢的主食，比如糙米、小米、紅豆、黃豆、薏米、燕麥跟薯類食物，減少對米飯、麵條、饅頭等精細碳水的攝入。而烹飪的時候，油脂不要選擇動物油脂，可以選擇有益於人體的橄欖油。
此外，還需要攝入大量的蔬菜，補充各種纖維素、維生素、礦物質，促進腸胃蠕動，提高飽腹感，抑制脂肪的生長。
三餐的食材每天都要變化，不要太單一，更不要每天都吃同樣食譜。因為身體還需要補充各種礦物質、維生素、微量元素，多樣化飲食可以讓身體吸收所需的營養，保持高代謝水平。
三餐之餘要多喝水，每天喝足2L水以上，不要喝飲料。喝水可以提高身體代謝，促進毒素的排出，預防便秘，減小肚腩。
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第一天
早上：水煮蛋一個+無糖豆漿一杯+水煮玉米一根
中午：一個蒸紅薯+清炒空心菜（200克）+西芹煮雞胸（100克）
晚上：一碗稀粥+一份蒸魚（100克）+黃瓜半根
第二天
早上：小米粥一碗+煎蛋一個+蘋果半個
中午：糙米飯一碗+一份蝦仁炒西蘭花（200克）+一個橙子
晚上：紅薯粥一碗+生菜一份（150克）+獼猴桃一個
第三天
早上：豆腐花一碗+牛奶一杯+番茄一個
中午：米飯一碗+一份雞胸肉炒木耳（150克）+一份清炒芥藍（150克）
晚上：水煮玉米一根+蒸蛋羹蝦仁（150克）+西柚一個