這幾天,許巍的新歌火了,走到哪都是「生活不止眼前的苟且,還有詩和遠方的田野。」
在茶圈,比這首歌更火的是春茶上市的消息,龍井、碧螺春、安吉白茶、金駿眉、甚至是普洱古樹,齊齊冒出了芽頭,嫩嫩的、綠綠的吊著喝茶人的胃口。
那麼
春茶上市,如何分辨春茶品質?
靖江這麼多家茶店哪家的茶葉最香?
哪家的春茶最有特色?
為了解開大家的疑惑,近期靖江日報聯合靖江各大品牌茶商舉辦了一場「品春茶、賞茶藝、訪茶園」活動,數十名來自各行各業的市民走進幾家熱門的茶葉店,品嘗評比今年春天的第一批茶葉,學習茶知識、茶文化,感悟茶道。
活動聯繫電話:
18115919580、15152666599
白茶清新,龍井醇厚
春日漸濃,品茶團成員一行,來到了草木軒茶社。草木軒的店主徐女士是一位國家高級評茶師,也是福建省評茶協會副會長,經她挑選的茶葉品質自然有保障,這次品茶會,她為我們帶來了剛從浙江精挑細選的安吉白茶和西湖龍井。
徐女士介紹,安吉白茶是用綠茶加工工藝製成,屬綠茶類,其白色是因為加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹,這次草木軒邀請大家品嘗的安吉白茶出自安吉白茶的最佳產地浙江省安吉縣溪龍鄉。品茶團成員讚嘆:形似鳳羽,色如黃玉,莖脈翠綠,湯清甘醇,一壺好茶,真是能給人帶來無盡的享受。
品完安吉白茶,徐女士又為我們衝泡了西湖龍井,龍井因產於杭州西湖的龍井茶區而得名,具有1200多年歷史,是中國十大名茶之一,以獅峰龍井為最。 徐老師說,每個人喝茶的口味感覺千差萬別,喝茶的時間不同,味蕾的體驗也會不同,很多因素左右著一杯茶的味道,誰說與一杯好茶相遇,不是一種緣分呢!
草木軒茶社:人民中路142—4(國際大酒店對面)
電話:13815983628
最愛還是龍王山白茶
楊帆茶行,主營安吉龍王山白茶。龍王山位於浙江省湖州市安吉縣章村鎮南境,是安吉、臨安、寧國兩省三縣的交界山,是浙北、華東長江三角洲地區第一高峰,被稱「天目第一峰」。為何多年對龍王山白茶情有獨鍾呢?楊帆說,龍王山白茶的產地以海拔800米以上的深溪、石嶺、南塢山、桃樹灣所產為佳。那裡懸崖峭壁林立,山高林密霧濃,溪水溝壑縱橫。龍王山上採摘的春茶,成品外形光扁平直,色澤翠綠,略顯毫;香氣高鮮持久,湯色杏綠清澈明亮,滋味鮮醇爽口回甘;葉底成朵肥嫩勻齊、嫩綠明亮,為白茶中的上等佳品。
楊帆茶行:驥江東路城中小學對面
電話:13852856108
茶中尋韻
在有茗堂老闆朱明華看來,茶,除了色、湯、味之外,還是有韻的。為了尋找一款有韻的茶,朱明華常常尋遍千山萬水。一款好茶,一定是耐衝泡的、有餘味的。有茗堂茶社內,一杯春茶,讓人品嘗到濃香、清香、幽韻、回甘、餘味等無數種滋味,頰齒留下,韻味無窮。碰到中意的茶,朱明華常常不管價格不問多少都收回,有些自己特別鍾愛的茶,他甚至藏在樓上,輕易不示人,更別提賣出去了。但茶的「韻」,往往只可意會不可言傳,因此每天都有人到有茗堂,找朱明華品茶、鬥茶,聊茶葉經。
有茗堂茶社:人民中路129號1—7室(時代菜場東門)
電話:13852631172、18262312168
茶與水的大智慧
不知是不是因為常年喝茶的緣故,王琴看上去非常年輕,笑起來純真爽朗。熟悉她的人都說,王琴為了茶藝茶道和茶事業,吃了很多苦!就拿這段時間來說,王琴遠赴武夷山、杭州、蘇州,收購春茶,參加茶會,親力親為,風塵僕僕,帶著春茶的清香回到靖江。朋友們紛紛趕來嘗鮮,也分享王琴對茶藝的理解,對茶葉的心得。王琴說:飲茶是生活更是文化,茶藝是藝術也是傳統。茶藝可以讓人更好地領會茶的滋味。用心而簡單的一席茶,不知可以帶來多少自然的博大,打動每個品茶人。
茗馨園茶莊:漁婆南路彩虹橋南首(長虹花園南大門)
微信、電話:13236198155
信得過品牌茶
天禧茗茶行主營六大茶類除黃茶外的國內知名六大品牌:獅牌西湖龍井,千道灣安吉白茶,駿德牌紅茶,品品香牌老白茶,鳳山牌安溪鐵觀音,龍潤牌黑茶。在天禧茗茶行經理薛婷婷看來,茶葉屬於大食品類,國家對各類茶都有著嚴格甚至嚴苛的質量標準。代理品牌茶,可以做到質量有保證,價格也公道透明。「拿到這些品牌的泰州地區代理權,天禧茗茶行經過了品牌公司一道道非常苛刻的考驗,我們以自己的實力和誠信得到了品牌公司和客戶的信任。」薛婷婷說。
天禧茗茶行:漁婆南路93—26(潤暉國際東對面)
微信、電話:13092211622
茶無定位,適者為珍
茗風茶莊老闆楊波認為,茶無定位,適者為珍。有些人喜歡嘗新茶,但因影響綠茶香鮮味的胺基酸主要分布在芽頭,影響香氣口感的茶多酚、咖啡鹼就主要分布在第一、二葉,所以芽頭固然鮮嫩,但是口感的醇厚度還是需要葉片中的內物質作為支撐。春茶上市,各品牌茶商都忙作一團,店員很難安靜地坐下來招待你逐一品嘗,搶鮮嘗價格也很貴。如果買到上一年的冷庫藏茶,香氣會有所流失,但色澤變化不大,不是老茶客可能就分不出來了,所以最好還是等各地春茶上市一段時間以後再來挑一挑吧。
茗風茶莊:人民中路南園賓館隔壁
電話:13605260114
親,現在的你是否也和小靖一樣,好想把盞一杯香茗、品味優雅人生呢?