朋友之間要是相處久了，就會變得心有靈犀起來~
這不，天才剛剛涼快下來，花吃姐姐就和朋友們不約而同地想到了一起：郊遊啊，此時不去更待何時？
周末午後，尋一處綠草如茵的好地方，三五好友圍坐一團，品品美食、話話家常，從繁忙的工作中抽身出來，這畫面，想想就美的不行！
說到野餐，又怎能不提場場必備的飯糰呢？香香甜甜的白米飯，夾滿自己心愛的餡料，隨著心意，在手中攢成各式的模樣。雖簡單，卻是不可多得的美味~
今天，花吃姐姐就教給大家一道日式飯糰。不同的是，這次我們要用香菇和海帶做餡料。
你可別小看了這質樸的食材，一點不誇張，每次我做，都必定會被洗劫一空！別愣著了，跟著學準沒錯~
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RECIPE
佃煮海帶野餐飯糰
材料
大米 320ml（兩杯) / 幹海帶 100g
幹香菇 10朵 / 黑芝麻 適量
調料
生抽 4瓷勺 / 味淋 4瓷勺
白糖 半瓷勺 / 香油 3茶匙
▼ 1. 泡發食材：香菇和海帶分別用清水浸泡1小時，海帶太大片的話可以事先剪成小片。
▼ 2. 處理食材：把泡發好的香菇和海帶濾幹水分，切成細絲。
▼ 3. 加料燜煮：鍋中放香菇絲和海帶絲，然後加水沒過食材。
加入4瓷勺味淋、4瓷勺生抽和半瓷勺白糖。
▼ 4. 烹煮收汁：中火煮沸後轉小火燉煮約1個小時至汁水收幹，再拌上適量的白芝麻和香油即可。
高溫燉煮後，香菇的異香愈發濃鬱，再配上爽脆的海帶絲，一口韌、一口脆，這滋味，簡單至極卻也美味至極~
停停停，不能再吃了，不然飯糰就沒得做了！
▼ 5. 製作飯糰：大米煮成米飯，晾涼備用，再準備一碗清水。
手上沾水，可以防止米粒粘手，抓一小團米飯，在中間用大拇指按一個凹洞。
凹洞中填入適量的佃煮海帶絲。
餡料填好後，再拿一小團飯，蓋住凹洞，用手揉捏成扁圓形。
放入飯盒，碼好，撒上芝麻就大功告成了。
▼ 6. 品嘗：米飯彈牙軟糯、香甜可口，餡料鹹鮮適口、韌勁十足！這樣一搭，竟成絕配。
剛剛做好，就忍不住要開動啦！
別看「佃煮」這個說法乍一聽挺新奇，其實就是一種將魚、貝類或海草加入醬油等調味品進行燉煮的做法。因為它最初常見於日本的佃島，所以才有了這個稱謂。
除了簡單方便外，佃煮最大的好處就是方便儲存。就像我們今天做的這道佃煮海帶絲，做好後把它蓋上保鮮膜放入冰箱，存上個兩周都沒什麼問題。
而且做飯糰餡料不過是其中的一種吃法，日常下酒、煲湯、配清粥，這道小菜都會是個不錯的選擇。
閒暇時分做上一份，相信肯定不會讓你失望的~
最後，說到飯糰，你平時會比較偏愛哪種餡料呢？可以在留言區跟我們分享哦！
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