香港燕窩怎麼選？
一、選燕窩起首看場地種類，燕窩種類多大28種，箇中常見燕窩有以下幾種：
（一）官燕：爪哇金絲燕、白腹金絲燕等初次築的巢。巢色雪白、體質光潔，半碗形，厚0.3－0.5釐米，每個重約12克，略有幽香。落水柔嫩而膨脹幅度很大，可達7－8倍。品德極佳，為燕窩之上品。
（二）毛燕：巢身較薄面色較暗，夾有較多絨毛，主如果灰腰金絲燕所營造的巢，其他金絲燕第二、三次築的巢倘夾有很多羽毛雜質，亦可歸為此類。質量較遜，經加工後製成燕絲或燕餅方可食用。
（三）血燕：燕窩呈血紅色，主如果棕尾金絲燕所營造的巢，其他種類的金絲燕所築的巢，亦有可能因食物或外界情況影響而致巢色改釀成血紅色。相傳血燕乃金絲燕築巢吐血而成，實不足信。血燕質素較白色的燕窩為差，香氣及發頭（行內子語，即浸水後的發脹水平）均不如。
（四）屋燕：金絲燕在古老邁屋所結的巢，平日此類燕窩巢色較白、質松、毛少，食味較月念滑。
（五）洞燕：或稱巖燕，金絲燕把巢結在山洞峭壁上，平日多為灰黑色或黃色，羽毛雜質亦多，食味一般較實而爽。
二、看燕窩的發頭：分歧種類的燕窩亦有分歧的「發頭」（「發頭」即燕窩在溼透後，在重量上與幹身時之差別，倍數越大，即「發頭」越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的「發頭」。
三、看燕窩是否清潔：越少細毛越好。
四、挑盞型：燕窩兩頭之頭腳越細越靚。說到種類，燕窩的種類也是挺多的，大致可分下列幾種：
（一）燕盞：完全的燕窩呈半圓凹陷兜形，似古老燈盞，故而得名。
（二）燕角：燕窩粘結在巖石上的雙方頭尾，因其浸發時光較長，故往往剪出來另行售賣。
（三）燕條：條形燕窩。
（四）燕絲：碎的燕窩。
（五）燕餅：或稱燕球。燕絲包裝成團狀，為便利成塊，有些還參加海藻類膠質。
五、看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。
香港燕窩上哪買？
在香港購置燕窩，就必定要到團體式經營的商號購置，不要到那些小型的參茸藥材店購置，固然大連鎖店的價錢貴一點，然則質量是絕對有包管的，尤其對於沒有專業常識的通俗花費者，想在浩瀚商號之中分辯哪些是價優質量好的無異於抽獎。
以下幾家連鎖店名氣、質量都不錯，去香港買燕窩的同夥可以斟酌。
一、官燕棧
相當不錯，北京也有店，官燕棧是做批提議家的，器械異常一流，許多人去香港買燕窩就認準他家的。
地點：香港島銅鑼灣羅素街2000年廣場10嘍（時期廣場對面）
二、樓上燕窩莊有限公司
樓上燕窩莊的價錢在香港各大燕窩莊裡是最廉價的，品德也比擬好。以燕窩，海味，蟲草等為主；信用好，器械靠得住，連鎖分店也多。辦會員卡後，可享受優惠不少。要留意的是：樓上的網購只限於香港，沒有大陸的。然則，國內有冒充的樓上，連淘寶網上也有樓上，都是盜窟般的，copy不走樣，以假亂真的很。
地點：香港島銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場16樓（地鐵F出口）
樓上燕窩優惠信息（點擊可看大圖）：推廣日期: 2015-02-08 至 2015-02-14
三、盞記燕窩
「盞記」於1964年就在香港開設了全港第一間燕窩連鎖專門店，現今已成為香港最大型、最多元化的燕窩零售商，分店數量多達30間，遍布港九新界。至今，「盞記」憑著其一貫的「貨取地道，貨真價實」的經營理念，以經營燕窩和蟲草在港澳地域享譽十多年，並於2005年，獲頒香港名牌及優質旅行獎。
2006年，『盞記』正式進軍中國市場，現已在廣州正佳廣場三樓、北京路名盛廣場二樓開設分店。經營產物重要為燕窩（自產、種類計有28種）、冬蟲夏草、鮑魚、北海道元貝、花旗參、花膠等健康補品。
地點：旺角中間第1期地下G29A1鋪，地鐵站B1出口
四、燕之家（尖沙咀店）
「燕之家」燕窩專門店於2000年其開闢零售營業，十年間分店已普及港九新界的大型商場、日資百貨公司、地鐵站、超市及大型藥房，共三十多個發賣網點。『燕之家』的營業成長偏向，一向是本著燕窩專門店為依歸，產物種類均以燕窩為主。於2009年獲得國際承認的食物平安認證ISO 22000。
地點: 九龍尖沙咀彌敦道27 - 33號良士大廈地下F鋪
五、百成堂參燕棧
百成堂是亞洲有名中藥世家百成堂團體的中藥零售連鎖店。百成堂團體於1920年創建，是香港最專業的中藥及燕窩專門店之一。
地點：香港銅鑼灣勿地臣街1號時期廣場B2地庫B243號鋪
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