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來自廣東普寧的張、楊兩表兄弟，在今年11月底的時候，參加朋友聚會。席間，做東的朋友拿出泡了三年的楊桃酒助興。沒想到本來未來甜美的楊桃酒，卻差點要掉兩兄弟的性命，這是怎麼回事呢？
據醫生介紹，張楊兩兄弟，是因為在短時間內攝入過多的草酸，導致的急性腎功能衰竭，罪魁禍首就是這泡製了三年之久的楊桃酒。因為楊桃本身就富含草酸，加上泡製時間太長，草酸鹽更加容易析出，溶解在酒裡，這樣喝下去之後，就會在進入血液沉積腎臟，形成結晶阻塞腎小管。這對於本身患有慢性腎炎，或者存在腎功能不全的人更加危險。
除了楊桃，豆類、菠菜、莧菜、鮮竹筍、苦瓜、茭白等也是富含草酸的食物，也應注意。
不止草酸，我們更該關注自製果酒的安全
從這個事件上，或許你會意識到，原來楊桃酒是不適合腎功能不全的人啊。其實我們更該從這個事件中，反思另一個問題，即自製果酒的安全性問題。
我們不妨再多列舉幾個案例：2018年1月，桂林一男子為母親過生日，在家招呼親朋，席間拿出自製的藥酒飲用，導致4人中毒；2019年3月，邱姓男子與朋友聚餐，飲用自製藥酒導致烏頭鹼中毒；今年9月底，柳州韋姓男子因喝了自製的藥酒後出現意識不清，心律失常等症狀，被診斷急性中毒……其實，類似的案例是屢見報端，但卻總難引起大家重視。
我們不懷疑，一些好的藥酒，確實可以實現防病治病、強身健體的功效。但是，注意但是，這樣的藥酒炮製，絕不是在家用一個罐子倒點酒泡點藥材就能實現的。而是需要大量的專業知識，比如說藥材以及水果的選擇，就是安全性相對高點的水果，除了楊桃還有很多是不適合泡酒的。應儘量選擇葡萄、蘋果、梅子等相對安全的。還要注意其發酵程度，祛除有害的成分，比如甲醛、雜醇等，才能降低對人體的傷害。
還有，就是藥酒也好，果酒也罷，都是酒精製品，其中的酒精成分同樣會傷害人的肝臟，長期喝酒同樣對肝不利，容易導致酒精肝的形成。如果是藥酒，也應對症、適量，否則有可能會適得其反，甚至危及生命。
我是喬妹，你家有自製的藥酒、果酒嗎？對此你有什麼看法，歡迎留言評論（本文圖片均來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除，謝謝）