文、圖|傅師傅 編輯|馬桶
回到兩年前，長沙最常見的約會場所，一定是各大歐包店，因為隨處可見，浪漫專屬的小角落，唾手可得。
那時候，大家總笑話愛情，說：「愛情來得太快就像龍捲風。」沒想到，比愛情來得快，去得更快的，是長沙的這些麵包店。眼看他樓起了，眼看他樓塌了，有多少人在這些浪漫的地方相逢，還沒來得及用完儲值卡，店家就無處可尋了。
說到底，長沙人大多數對麵包並沒有太根深蒂固的感情，但剩下的那批熱愛的人，又極為挑剔，所以能在這個殘酷市場活下來的店子，一定都是真材實料的。
今天推薦一家讓我感到驚豔的麵包店，如果你和我一樣不愛吃甜，又很喜歡麵包的香味，那你一定會喜歡這裡。
本期測評：食之
綜合評分：
推薦方向：麵包與愛情
人均：20元
推薦原因：想要第一次約會就展示自己的好品味？你需要的不是浮誇的歐式宮廷風咖啡店，而是隱匿在城市中心巷弄，一家安靜舒適，味道宜人的甜品小店。
設想一下，秋風瀰漫的早晨，一個風塵僕僕的女人從街巷盡頭略過，你只看了一眼，就沒法忘記——她鬆散的長髮用玳瑁髮夾挽呈一個弧形，一席寬鬆的卡其色風衣用深藍的圍巾點綴著。她像是走在時間的前面，又好像走在時間後面，但應該從未走進哪處。
女人手上抱著一個紙皮袋，裡面應該要裝著一些什麼？我的猜想是：法棍，貝果，還有一些新鮮的鱷梨。
這是安定感和疏離感兼備的三種食物，堅硬和柔情就在一念之間。吃的時候，適合搭配上賈木許的電影《地球之夜》，聽年輕的薇諾娜放蕩不羈地說一句：「我有自己的人生計劃，現在我的一切都很好。」
貝果：（從左往右）50%全麥貝果，9元，黑芝麻黑麥貝果，10元，蔓越莓貝果，9元。
這三種貝果口味都很平凡，卻都有一種讓人慾罷不能的能力，我想一定是配方比例在作祟。
貝果和窩窩頭在某種程度上有一些共性。首先，貝果很乾韌，一定要搭配一些柔軟的配料，比如芝士、鱷梨，或者是多汁的果醬之類的。
這和窩窩頭有啥區別？我記得我奶奶教我吃窩窩頭，同樣要配上帶有油水的炒酸包菜，或者西紅柿炒雞蛋，這其中道理是一脈相承的。
三種比較而言，我還是更喜歡前兩種，畢竟更百搭，而且我還是更喜歡鹹口一些。
混合芝士三明治，32元。
只在中午供應的三明治，是人氣單品，晚了就沒了。用了三種芝士：帕瑪森，車打，奶油奶酪，分別提供奶香味、鹹味和酸味，烘烤之後，水乳交融。
芝士的臭和香，奠定了整體的基調。中層蘋果的辣味，微乎其微，更多的是提供脆和甜。
層次豐富，也許就是這個意思。
日式紅豆包，8元。
看上去平平無奇，但卻內藏玄機。我拿回家用微波爐轉了幾秒，加熱之後，紅豆餡裡竄出一絲玫瑰香氣，驚豔。
紅豆包的溫暖，來自於甜味和沙沙的口感，很接地氣，就像冬天街頭的烤紅薯一樣。
可頌，12元。
同樣是讓店家幫我加熱之後吃的。外皮酥，但又不至於掉渣；內裡綿軟，但也不是入口即化。雙方都在較勁，也都有所保留，像極了熱戀的情侶。
如果把我在長沙吃的可頌排名的話，這家應該可以躋身前五。
焦糖肉桂卷，15元。
色香味俱佳，焦糖和堅果賦予大量的脆感和焦香，風頭比肉桂香氣更盛。
肉桂是浪漫的代名詞。冷風嗖嗖的冬天，你和喜歡的人坐在溫暖家裡，蓋著毛毯，你切一些蘋果和西柚，熬上一鍋熱紅酒，放上一根肉桂，再把一份肉桂卷加熱，切成適口的大小。
滿屋都是肉桂細細的辛香，之後都在空氣裡揮發成曖昧的氣息……
黑啤無花果核桃麵包，20元。
酒花的香氣，無花果的酸甜，還有核桃的油脂，雜糅在麵團裡，味道絕不是小清新一掛的。
在這家滿滿日式風情的店裡，看到這樣粗獷得很的麵包，稍顯違和，吃起來像俄羅斯大列巴。
鹼水結，9元，開口小鹼水，6元。
兩種鹼水包口味一樣，但鹼水結口感更豐富——
細肢處是脆脆的，更有焦香氣，中間鼓鼓囊囊的那裡，就像女人軟綿綿的肚子，香軟，倒也不乏韌勁，你要用力去咬，換來的可能是乏味的一巴掌；付出一些耐心，用舌尖、齒縫、牙齦細細品嘗，就馬上會有絲絲甜味從麵包肉中滲出來，越嚼越有味道。
搭配上一杯小麥啤酒，是老饕和酒鬼的選擇。
鹼水結偏向的是施瓦本風味，製作的時候加入了一些淡奶油，所以吃起來更加有延展性。鹼水包的美好，有門檻，但登上門檻，就是一片溫柔鄉。
這家店之前開在寫字樓的時候，我吃過別人給我打包的麵包，那時感覺沒這麼好，所以朋友邀請我去探店的時候，我本來不太感興趣。
沒想到現在他們開在街邊，味道品質提升了不少。裝修是木質的日式風格，店內有少許能坐的位置，二樓往下看，能看到廚房的師傅在做麵包，很明亮乾淨。
環境方面，唯一要吐槽的就是現在店子附近正在施工，到處封路，很不好走，揚塵也比較大。
可能是從小被臺式麵包店影響，又或者是長大了被網紅店坑怕了的原因，現在人們對於甜品最大的褒獎，已經變成了：「你快嘗嘗這個，這個不甜。」
麵包房更多時候是像包子鋪一樣的存在，販賣的，是人間煙火，是果腹之選，是學生黨和上班族的時間管理。因為是舶來品，故而被賦予了一層「洋氣」的外殼。我們吃東西，還是少習慣性的先入為主吧，先吃再貼標籤，可能會有更多收穫。
菜品：90
性價比：85
環境服務：75
綜合得分：87.5
評分標準
三個打分項，單項採用百分制。
1、菜品，分數佔比70%。
2、性價比，分數佔比20%。
3、環境，分數佔比10%。
折算分數相加後，根據總分評星級 ——
95分及以上（含）
90分及以上（含）
85分及以上（含）
80分及以上（含）
75分及以上（含）
本店地址（點擊下面圖片直接導航）
傅師傅：喝酒教官，寫作話嘮，愛吃湘菜，不愛起床，渴望和平，信仰真理。故事長沙人物與美食欄目主筆，若你想把你的故事跟她分享，請加她微信號「goodlisafu」。