地址：解放西路太平街第一個路口左轉30米
電話：0731-82285962
三人為眾，在太平街這個小小的範圍內開一間讓人熟知的日料屋，這就是眾悉町取名的由來。在日本留學而結識的三位帥哥老闆因美食和夢想而成為好友。調味料均進口於日本，三人都是廚師，主食、小吃、飲品，三人有各自的拿手絕活。這是一間骨灰級吃貨才會知道的日料小館。晝柔軟，夜迷離，滿滿的都是溫暖。
眾悉町所有的調味料都堅持使用日本進口的，而食材則是本地的，尊崇新鮮和味美的結合。豚骨拉麵是這裡的主食招牌，麵條是使用當地的百年老面品牌，這種麵條嚼勁很棒。稱重後每碗80g的麵條，在熱鍋裡煮1-2分鐘，上鍋後撒上蔥花、秘制醬油和拉麵油，而湯則是精心熬製的骨湯，營養都在湯裡。溏心蛋還有烘烤後的醃製叉燒鋪在麵條上，這樣的拉麵38元/份。除了拉麵，還有蛋包飯、咖喱飯等主食，價格都在30-40元左右。
三位老闆的其中一位是日本人，他的拿手招牌是手卷壽司，把顆粒分明的米飯均勻的擺在海苔上，再撒上醬油料，加上肉鬆、黃蘿蔔、泡菜，裝盤後非常精緻、好看。這樣的一盤壽司32元/份，是兩人享用的份量，味道也很是清爽。其他的小食還有千島蝦球、日式雞塊和爆腸，價格都在20元左右。
三個老闆是在日本留學時候認識的，已經有十多年的友誼了。在日本打工時，他們接觸最多的就是日本的居酒屋。其中的一位是日本人，曾擔任日本著名餐館的店長，也有豐富的料理經驗。他們希望給居住在長沙的，會日語的、來自日本的客人一個可以互相交流、認識的地方。小店有兩層樓，一樓有露天的小花園可以曬太陽，裡面則有類似於榻榻米的坐凳，但只需要拖鞋，不需要盤腿而坐。
環境：整體風格日本式的裝修風格，溫和、樸素；地址：解放西路福達銀座6樓
電話：0731-85888688
在長沙，有那麼一家帶著濃鬱清吧色彩的餐吧，處處透露著優雅和精緻，隨意交錯的白色枝幹在天花板上肆意舒展，昏暗曖昧的燈光吐露著誘惑，晶瑩剔透的水晶杯裝飾牆呼應著優雅簡潔的家具時尚靈動，有爐端燒，有音樂，有日料；是餐廳，是咖啡館，又是清吧。
除了優雅的環境外，鸚吧的美食也著實讓人無法忽略，無論是日料還是西班牙紅酒配餐都做得極其精緻！真正愛三文魚刺身的吃貨絕對知道，三文魚一定要厚切才最好吃。鸚吧的三文魚雖然每份只有3、4塊，厚切的程度卻是外面壽司店薄切的5倍！肥厚的三文魚片蘸上些許wasabi和醬油，入口的每一下咀嚼都是享受，選一杯鸚吧上好的幹白、或者是自己喜愛的幹紅，慢慢體驗味蕾給你的美好感受吧~
這裡還有美味的爐端燒和優雅的下午茶。其中以爐端燒最為出眾，新鮮的果蔬肉類食材僅用海鹽來烹飪，最大程度上保留了食材的本味，端上桌後再撒上黑胡椒提味，那滋味絕對是妙不可言。鸚吧主推的串燒大拼盤裡面，最最特別的算是荔枝豬肉卷。新鮮的去核荔枝肉被包裹在微燻的豬肉薄片中，一口下去，爽口、多汁、清甜、加上荔枝特有的果香，讓串燒不再油膩膩。還有辣汁青口和素炒烏冬：香辣濃鬱的湯汁煮著超大一個個的青口，非常對湖南人的味口，青口的鮮加上湯底的辣，再點一份素烏龍麵煮入，融合了海鮮味道的烏龍麵真是棒棒嗒～
除了各色美食，鸚吧的環境也著實優雅精緻得讓人著迷，隨意交錯的白色枝幹在天花板上肆意舒展，昏暗曖昧的燈光吐露著誘惑，晶瑩剔透的水晶杯裝飾牆面呼應著優雅簡潔靈動的家具，流淌在耳畔的藍調讓人深陷在慵懶的情緒裡不能自拔，找一個夜晚，脫離躁動的都市生活，讓整個身心都慢下來，靜下來，品味這獨屬於鸚吧的散漫節奏。
地址：凱德廣場旁陽光錦城門面
電話：0731-84323352
這是一家非常清新的壽司店，藏在高聳的居民樓一側，店面一樓是旋轉壽司，二樓則比較清靜。高掛的紅燈籠、精緻的小碟盤，除了套餐，所有的壽司都售價七元。燈光明亮、吊頂寬敞，透出一種乾乾淨淨的小清新味道。
七元一盤的壽司是這裡的主角，除了刺身、三文魚或一些壽司套餐，這裡有40多類不同種類的小盤壽司，在旋轉臺上可以自行挑選。每一盤壽司都是廚房的師傅現做的，非常新鮮，精緻的擺盤也讓人食慾大增。芥末有微辣和加辣的兩種，醬油調料稍稍偏鹹。黃瓜小卷符合清淡口味者的喜好，紫菜卷著軟硬適度的米飯，夾著一小根清爽的黃瓜，擺盤也是非常漂亮的。玻璃蝦的蝦肉閃閃的會放光似的，超級嫩滑。
除了壽司盤，其他一些日式小食同樣是七元/盤。大福有三種口味：紫薯、菠蘿和抹茶，冰涼涼的，一口咬下去，裡面的餡馬上就冒出來，非常Q彈，也不會膩。土豆沙拉也是這裡女孩們大愛的明星產品，細滑的土豆泥撒上魚子醬，這家的土豆沙拉，有些偏甜。
門店位於高聳的小區一側，看起來有些不起眼，但是走進以後便會被這種清新日式範吸引。兩層的店面吊頂很高，整個空間顯得寬敞明亮，牆面是大幅日式的貼畫，畫上日式女郎們穿著傳統服飾進行著祭祀的禮儀讓人印象很深刻。半開放的廚房，廚師先做的美味會從旋轉盤直接送出，這種簡單的料理也會讓人很滿足。
地址：南門口清泰祠24號（天一商務酒店旁巷內）
電話：0731-82156631
小蔣家的店面不大，能容13人的房間顯得很迷你，這是一間日式居酒屋。推開叮噹響的木質拉門，整個店內便映入眼帘。迷你的空間布置得很溫馨，牆面上日式掛畫 、吧檯上的招財貓、天花板騰式吊燈，讓整個房間充滿著日式的小小風情。
小蔣家，是一間日式居酒屋，開在這個城市裡非常不起眼的深巷裡，去過的食客都會對他家的料理稱讚不已。小小的門店經常會坐滿，座位是緊挨著的，但不會擁擠，拉近了彼此間的距離。冬季來一份泡菜小火鍋，泡菜、肥牛和香菇等材料在小鍋裡慢慢煮出香味，非常開胃。主食推薦咖喱烏龍麵，對於女生來說中份的就夠了，咖喱味濃，烏龍麵潤潤的、有嚼勁。這裡售賣的都是比較經典的日式料理，比如玉子燒和蛋包飯，它們賣相好又很精緻。
從日本留學回來的老闆，習得了一門烹飪的好手藝，每一道菜都是親自料理，他慢條斯理的，也非常溫柔。老闆小蔣說，他希望為那些因日夜忙碌的而夜歸的人，帶來一碗記憶裡最溫暖的食物。來這裡的都是「想要靜一靜的」年輕人，常常會和好友一起，點兩份日式小吃，喝酒到深夜。這裡賣的都是有日式的清酒和燒酒，可以單杯單杯的出售。這裡有很多下酒的小食，單價都是十幾元左右，芥末章魚和培根串燒是最受歡迎的，冰鎮的章魚肉非常新鮮，沾著芥末，非常爽口。
自開店以來，小蔣家特殊的風格和懷念的味道，招來了不少海外的客人。大家喝著小酒，吃著自己鍾情的食物，卸下一天的疲憊，或是談論著遇到的趣事，或是獨自品味憂愁。人生有悲有喜，暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味，盡在這四方食堂間。
（本期文/Penny胖妮兒 編輯/繆繆）
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