名偵探柯基-十萬個為什麼 第六十四期
生活不是詩和遠方，而是柴米油鹽。作為一位資深的外賣達人，近幾日突然冷靜下來了，習慣買菜和做飯。所以吃完飯後就少不了洗碗刷鍋，且常用洗滌靈，故發此問：洗滌靈對人體有害嗎？
洗滌靈的成分：
洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素和防腐劑等。烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉都是陰離子表面活性劑，是石化產品，用以去汙油漬。（烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素、防腐劑等，其實都是化學成分。）
直鏈烷基苯磺酸鈉
直鏈烷基苯磺酸鈉具有良好的去汙和乳化力，耐硬水和發泡力好，生物降解性極佳，是綠色表面活性劑，應用於香波、餐洗等洗滌劑（含量60%）。
脂肪醇醚硫酸鈉
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（又稱脂肪醇醚硫酸鈉）是陰離子表面活性劑，易溶於水，有優良的去汙、乳化、發泡性能和抗硬水性能，溫和的洗滌性質不會損傷皮膚。使用時請注意：在不含粘度調節劑的情況下，如果要稀釋為含有30%或60%活性物質的水溶液，常會導致一種粘性高的凝膠。為避免這一現象，正確的方法是將高活性產品加到規定數量的水中，同時加以攪拌。而不要將水加到高活性原料，否則便可能導致凝膠形成。
抗泡沫劑：常用的抗泡沫劑有：甲基矽油、丙烯酸酪與醚共聚物等。
增溶劑：增溶劑具有增溶能力。
香精：洗潔精中至少含有數種甚至幾十種天然和合成香料。
觀點一：無害
餐具洗滌劑中常用的表面活性劑有直鏈烷基苯磺酸鈉（簡寫為LAS）和直鏈脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（簡寫為AES）。根據對這兩種表面活性劑的急性口服毒性的研究，確認LAS的LD50為0.5~2.0克/千克；AES的LD50為1.7~5.0克/千克。此毒性範圍與食用鹽和小蘇打相當，應屬無毒物質。
洗滌劑中表面活性劑的濃度一般只有15~20%，經衝水稀釋後約為0.1~0.15%。如根據漂洗1次來檢測洗滌液殘留的表面活性劑的量來估算，每隻盤子上沾有的表面活性劑僅為0.0009毫克。若以每人每天需使用20隻盤子計，則每天每人攝取量為0.018毫克；如漂洗兩次或用自來水衝洗，則攝取量更微不足道。據相關研究，每人每天攝取表面活性劑的量在0.3~3毫克是安全線。那麼，用餐具洗滌劑洗餐具後，餐具上殘留的量遠低於此線，因此，可以認定是絕對安全的，消費者可放心使用。
同時，中國餐具洗滌劑的強制性國家標準（GB9985-2000），要求砷含量0.05毫克/公斤，重金屬（以鉛計）1毫克/公斤，甲醇1毫克/公斤，螢光增白劑不得檢出等，這為餐具洗滌劑中的其它可能造成危害的組分制定了最高限量。如果嚴格執行國家標準，餐具洗滌劑應該是可以正常使用而無害的。
正確選用洗滌靈
市場上選購餐具洗滌劑（洗潔精），首先是看標識標籤，標籤（或瓶身）應有生產許可證號、生產日期、廠名、廠址，另外正規廠家也標明了使用說明、執行標準、淨含量、保質期等。其次看餐具洗滌劑的感官指標，液體產品應無異味、不分層、無懸浮物、無沉澱。
正確使用洗滌靈
洗潔精洗滌餐具時，主要有兩種洗滌方式：
（1）浸泡洗滌時，將洗潔精用水稀釋成200～500倍（洗滌濃度以0.2~0.5%為宜），浸泡時間以2~5分鐘為宜，用海綿或抹布擦洗後，用流動清水衝洗乾淨。
（2）將洗潔精直接倒在海綿或抹布上，沾取少量水後擦洗餐具，再用流動清水衝洗乾淨。
建議採用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，洗滌效果較好，即使對於較重的油垢，也能較好的洗淨。
用洗潔精洗滌蔬菜、水果時，將洗潔精用水稀釋成200~500倍（洗滌濃度以0.2~0.5%為宜），浸泡時間以5分鐘為宜，洗潔精有助於洗滌蔬菜、水果上的殘留農藥等物質，浸泡後還須反覆用流動清水衝洗乾淨。
無害的前提有哪些？注意洗滌靈的選購；注意使用方法正確；洗滌靈的生產環節嚴格遵守國家標準。生產環節最為重要。
觀點二：有害
一些小廠家因為原料、生產過程、衛生條件等等達不到要求，只得使用甲醛作為防腐劑以保證洗潔精不變質。因此造成甲醛超標原因主要是兩種：一是企業對原料的質量把關不夠，二是某些不法企業為了追求洗滌效果，違規添加了甲醛。除了甲醛，因為促進水相物質和有機相物質溶解，甲醇也會被添加其中。
洗潔精傷手
洗潔精不同於沐浴露，它的工作範圍對象包括碗筷、鍋、鐵具等，它的去油、脫脂能力強，洗的多了會破壞皮膚表明的保護性油脂，讓人洗碗後，覺得手格外乾燥。建議洗碗的人兒，可以戴手套，或是在洗完之後抹些護膚產品。
了解這些後，我覺得洗滌靈可以用但儘量少用，如果碗筷十分油膩的話，可以用沸水衝洗一下，因為沸水也有一定的去油膩功能。
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2020年7月13日
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