前天是重陽節，又恰逢周末，大家出去踏秋了嗎？
別光顧著爬山看紅葉，重陽也是賞菊的好時節。孟浩然都說了，「待到重陽日，還來就菊花」。
平時我們賞花也就是，「哎呀這朵好好看，快拍張照」「那邊人好多，花肯定更好看」……這不是賞，只是走馬觀花看一看。
今天，就教你真正地賞一朵菊花。
賞菊的第一步，當然是了解這個物種，先來看看菊花的「身份證」。
菊花，古時最初泛指數種野生的菊科菊屬植物，後來指菊屬的多個栽培品種。它們通常都是多年生草本，葉互生，長圓形，邊緣羽狀分裂；花為頭狀花序，看上去的「一朵花」實際由許多小花聚集而成。
菊花自古用於觀賞，現在有很多栽培品種。花序乾燥後，有些種類的菊花可以入藥或者泡茶。
再來看看菊花的名字，其實「菊」在漢代原寫作「蘜」。按照李時珍的解釋，菊是從「鞠」字而來的，表示「窮盡」，意思是草花開到陰曆九月、菊花之後，就結束了。
兩漢魏晉時的菊花，主要是野菊比較多。雖然也有人喜歡菊花，但都是去野外觀賞，不常栽種。
古人最早觀賞的菊花是野生種類，常見有甘菊（如圖）、野菊、紫花野菊等。
唐宋時，菊花雖然已經是名花之流，「品格」卻不怎麼高。
特別是宋朝，按照宋人標準，菊花明明很清香，不畏寒冷，卻只是草本，不夠堅韌，在《花經》中位列「四品六命」，中等偏上而已。
到了明朝，太祖皇帝朱元璋寫過一首《詠菊》，菊花的地位跟著平步青雲。明人編寫的《瓶花譜》裡，將菊花列在「一品九命」，很受推崇。
賞菊的第二步，看看自古以來，人們喜歡什麼樣的菊花。
早在漢朝時，人們雖然知道菊花有不同的顏色，卻最喜歡黃菊。這是因為「五行」之說中，秋季屬金，金的顏色以黃為貴，所以代表秋季的菊花，也以黃色為正品。
菊花以黃色為正，看上去的許多「花瓣」其實是多朵「舌狀花」。
起初所謂的菊花，泛指多種野菊，花色主要是黃、紫、白，花朵較小。
自宋朝以後，出現了許多菊花的栽培品種。按照宋人編寫的《菊譜》，這時菊花有36個知名品種，黃花有勝金黃、疊金黃、太真黃、金鈴菊等，白色有蓮花菊、茉莉菊、白麝香等，雜色有佛頂菊、桃花菊、胭脂菊、紫菊等。
到了明朝，菊花名品已超過百種。
如今菊花的觀賞品種很多，可以按照花的大小，分為小菊、中菊、大菊三類。小菊的花直徑小於6釐米，近似野生種類，通常用作地被或者布置花壇。
花序直徑小於6釐米的栽培菊花，統稱為「小菊」。花的結構和向日葵相似，每「一朵花」是由外部花瓣狀的多朵「舌狀花」，和中間花心狀的多朵「管狀花」組成。
中、大菊又可按照花瓣結構、花朵形態等特徵，分為5個瓣類、30個花型和13個亞型，每種類型之下又有很多品種，花色除了經典的黃、白、紫，還有紅、褐、綠等，可謂五彩繽紛。
中大型菊花可分為5個瓣類，圖為「管瓣類」的品種「紫燕翻飛」。
賞菊的第三步，了解菊花背後的文化意蘊。
古人中最喜愛菊花的，肯定是陶淵明了，他也被尊稱為菊花花神。他在屋前屋後種了很多菊花，留下了「採菊東籬下，悠然見南山」的千古名句。菊花也因此帶上了隱逸清高的志氣。
文人也常將蕭索的秋意寄托在菊花上，感嘆悲秋之情，比如晏幾道曾說「黃菊開時傷聚散」，李清照則說「簾卷西風，人比黃花瘦」。
當然，金黃的菊花與皇家也避不開關係。
古時候，有一個五歲男童與父親、祖父一起賞菊吟詩。男童張口說：「堪與百花為總領，自然天賜赭衣黃。」父親聽了，大驚失色。赭衣黃？帝王家才穿赭衣黃！你這孩子得了失心瘋嗎？
父親揚手欲打，卻被祖父攔住了。老人說，孫子也能作詩，這是好事啊，只不過不知輕重而已，讓他再作一首看看嘛。男童稍加思索，吟道：「颯颯西風滿院栽，蕊寒香冷蝶難來。他年我若為青帝，報與桃花一處開。」
這個男童名叫黃巢。這幾句詠菊詩可能並不是他幼年作的，但後來科舉落第，黃巢確實又寫了一首知名的「反詩」《不第後賦菊》：「待到秋來九月八，我花開後百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。」這首詩不但成了後來黃巢起義的「預言」，也是詠菊名作。
元朝末年，朱元璋寫的那首《詠菊》就是借黃巢之意，「百花發時我不發，我若發時都嚇殺。要與西風戰一場，滿身穿就黃金甲。」直到成為大明的開國皇帝，這首「借鑑前人」的打油詩，才被世人拿出來誇讚。
朱元璋的幾個主要對手，張士誠、陳友諒和元順帝，恰好都在秋季被最終擊敗，與菊花「嚇殺百花」的時令相仿，於是明太祖被贊為預曉天機。
撰文、攝影 | 王辰
圖片 | 部分圖片來自123rf
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