▼ 廣告一下，文末有葡國菜 5 折福利
每天都要面對一個千古難題
那就是【今天吃什麼？】
總感覺周邊的餐廳都吃遍了
其實你應該試試這家
很多老外和明星都去過的
【蔻米葡國餐廳】
葡國菜屬於比較小眾的口味
跟大家平時接觸到的西餐還不太一樣
因為食材用料的講究，難度係數高
所以 全國大陸地區僅有八家葡國餐廳
偏偏廈門就佔了其中一家
高還原的歐式小鎮裝修風格
簡直就是一個濃縮的mini葡萄牙
葡式海鮮飯、炭燒馬介休、芝士豬仔包 ...
餐品都是 葡萄牙+澳門の混血兒
顏值和口味都齊齊高到超標！
省下跨國機票
在廈門也能拿下這些經典葡國菜！
▷ 正宗的葡國菜餐廳全國大陸地區僅有八家，大多在北上廣這樣擁擠的一線城市，福建省內找不到第二家這么正宗的葡國菜餐廳；
▷ 從澳門特聘經驗豐富的葡國菜廚師，打造專業的葡國菜廚師團隊；
▷ 葡萄牙國民美食馬介休、超適合佐酒的葡式香腸、原汁熬製的葡式海鮮飯，平時很難吃到的葡國菜這裡都有！
▷ 美女老闆把葡萄牙阿格達城著名的漂浮雨傘街搬到了店裡，打造了一個mini的葡萄牙。
▷ 異國氛圍很濃鬱，非常適合家庭聚餐，中英雙語服務也很適合商務接待。
老闆Comi是個非常爽朗的妹紙，而comi在葡語裡恰好是「吃」的意思，這個甜蜜的巧合，仿佛就是為了搭建一個葡國菜的美食樂園。Comi說開這一家餐廳，就是為了能讓更多的人認識到葡式美味。
《十二道鋒味》之前就曾踏足澳門，男神謝霆鋒帶著angelababy走進廚房，探究澳門美食的奧秘。澳門盛行的葡國菜烹飪方法和中餐很像，總離不開燒、烤、煎、炸等手法，慣用大蒜、番茄以及海鹽這樣的原料來調味，葡國菜就是一種非常適合中國人的西餐。
廈門坐擁這麼多鮮活的海貨，不來一道海鮮飯都對不起自己的胃，招牌葡式海鮮飯就是蔻米葡國的頭牌之一。
作為一家「無味精無雞精」的餐廳，海鮮飯的湯底是用廈門本地的花蛤、蝦蟹、青口、魷魚等海鮮熬煮的，正宗的葡式做法少不了蒜蓉、幹蔥頭和幹白的調製，因為加入了番茄碎末，色香味何止俱全，簡直是爆表！
吸收了濃濃海鮮味的泰國香米，配上店裡用小米椒和蒜蓉調製的辣椒醬，喜歡吃辣的人真的能把小碟颳得一乾二淨！
葡萄牙菜最大的特色就是鹹鮮，這個特色來源於當地傳統食物 - 馬介休 。漁民將捕獲的深海鱈魚用大量海鹽生醃，以方便更好地貯存，吃之前再將鱈魚浸在水裡一至兩天泡淡鹹味，之後就用來來煎、炒、燒。
馬介休可謂葡萄牙人的「國食」，據說在葡萄牙當地有1000種烹飪馬介休的方法。用海鹽幹醃過後的鱈魚，口感的Q彈度會更勝一籌。馬介休在製作之前必須要泡水，蔻米葡國的廚師會根據其鹹度去控制泡水的時間，最長的要泡上36個小時。
從澳門運過來的馬介休，經過泡水去皮後，直接下蒜片爆開再進行煎烤，只放鹽不放其他佐料。用刀叉切開後吃上一塊，馬介休入口咀嚼中還帶著一點點黑醋的酸甜，再配上白葡萄酒簡直美到如夢似幻~
動用了36種香料醃製5-6個小時的羊肉，說入味已經不足以表達這股濃鬱的奇香了！烤好的羊肉上撒了滿滿的麵包糠和炒制的蒜末，擺盤上搭配的一抹青醬，加入了薄荷葉、羅勒葉和橄欖油等直接攪碎，清香去羶，是特意為了燒羊扒去調製的。
吃羊扒並不是非要用刀叉，這道燒羊架特意用錫箔紙仔細地裹住了羊骨，完全可以很隨性地直接上手吃！羊肉Q彈有度，吃到一本滿足~
葡萄牙當地喝酒的方法十分講究，不但分有飯前酒、飯後酒，用餐過程中還要根據萊餚搭配，吃肉喝紅葡萄酒，吃魚喝白葡萄酒，冷拼盤配玫瑰香葡萄酒，吃點心時則配葡萄汽酒。
因為這項嗜酒的愛好，葡萄牙當然少不了饞人的佐酒小食啦。
葡萄牙的內陸地區以肉類為主食，這裡有著各式各樣的豬肉香腸，葡式小食拼盤中必不可少的一定是葡式臘腸！專門從澳門運送而來的葡腸，直接下橄欖油香煎，配紅葡萄酒慢慢吃是特別有味道的一件事，吃過就知道它有多不簡單。
用馬介休和土豆絲一起炸成的馬介休球，可以說是葡萄牙人居家必備的國民美食。咖喱角是以土豆做泥，加入了蔬菜和豬肉等碎末揉制，薄薄地裹上一層麵粉炸到外酥裡嫩。小食拼盤中還有酥脆的炸蝦，四種葡萄牙人熱愛的小食可以一盤全吃到。
拼盤配的醬料是以千島醬為底，混著蛋黃、番茄和小米椒，微辣中帶著一點清甜，配煎炸小食超級加分！
蔻米葡國的炭燒原汁雞是河田雞，事先用洋蔥、榨菜等多種材料幹醃，過後再進行炭燒，從外皮的酥脆就能看出廚師對火候的掌控有多厲害。雞肉嫩而多汁，酥皮更是香脆不膩，配上鮮橙醬，燒雞也能吃出清新感。
木糠布丁是澳門的特色甜品，用純蛋清打發奶油，中間拌有一些餅乾碎，葡式蛋撻經改良後也不會太過甜膩，兩款都是很適合女生的下午茶。因為Comi本身不太喜歡甜食，所以店裡的甜品都經過調試，這也讓很多同樣不太喜歡吃甜食的人都愛上了這樣的口味。
芝士焗牛肉豬仔包 ▼
葡國菜餐廳怎麼可能少了澳門經典的豬仔包！黑胡椒、牛肉醬和馬蘇裡拉芝士覆在麵包上，焗烤到滿屋噴香~看似簡簡單單的豬仔包，卻能讓人吃到滿滿的澳門口味。
芝士肉醬焗意粉 ▼
芝士肉醬焗意粉是店裡點單率超高的一道主食，口感酸甜拉絲不斷~厚厚的馬蘇裡拉芝士，能牢牢地鎖住秘制牛肉醬的美味。
澳洲牛肉芝麻菜沙拉 ▼
西班牙黑豬火腿火腿拼盤 ▼
葡式海鮮燒烤拼盤 ▼
葡式烤時蔬 ▼
葡萄牙人有著與法國人相媲美的高超烹飪技藝，他們可以每天用不同的方法去烹製美味。作為葡萄牙菜和澳門菜的混血兒，葡國菜的烹飪過程是很複雜的，並不是會做西餐就一定會做葡國菜，這也說明了葡國菜的難得之處。
蔻米葡國從澳門特聘專業葡國菜廚師，廚師長曾在澳門星級酒店工作，能如此花費心思地組建出一套廚師團隊的餐廳並不多，蔻米葡國就是其中一個。
Comi從葡萄牙專程帶回了當地的瓷磚畫，全部是先描畫再燒制兩遍而成的，店裡嵌著的每一面都是這樣實打實的葡萄牙瓷磚畫。畫幅最長的是葡萄牙首都裡斯本的老城區，再著就是關於葡萄牙航海和釀酒工藝的瓷磚畫，還有一張是Comi自己拍攝的照片。
在葡萄牙阿格達城裡，每年七月都會舉辦一次的Agitagueda藝術節，不同色彩的雨傘懸掛在電線上，透過陽光形成了無比浪漫的景象。Comi不但把這條著名的漂浮雨傘街搬到了店裡，更特別的是店裡的地板，特意選了仿歐洲石板路的室外地磚，不低頭仔細看還真的還能注意到。
石磚、傘街、綠色植物，完全就是一個高還原的濃縮葡萄牙小鎮，歐洲街頭小酌交談的氛圍十分濃厚。店裡經常放著歡快的Sasa和拉丁音樂，周身都是異國的別樣風情。
吃葡國菜當然要配點小酒，這裡的鮮啤、扎啤、幹白和葡萄牙紅酒一應俱全，12月中旬以後也將開啟BarTime！
因為有自己的出入通道，蔻米葡國的營業時間不受商場影響，想在附近嗨晚一點的同學可以選擇直奔蔻米葡國！
雖然是比較小眾的口味
但蔻米葡國開業三年半來
積累了許多鍾愛葡國菜的客人
從最初開在篔簹湖畔時
就吸引了一大波歪果仁和本地食客
甚至餐廳換址後也經常繼續光顧
地道正宗的葡國美味、精心周到的服務
這趟葡國美食之旅簡直一步到位！
（ps：因為2016年的歐洲杯冠軍是葡萄牙，任性的老闆決定，凡是穿葡萄牙球衣進店的球迷朋友都可獲得一杯免費啤酒噢！）
.11 月 15 日 - 11 月 20 日.
.給 認 識 一 廈 後 臺 發 送.
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活動規則：
發送完整的簡體字口令「 葡萄牙 」
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前2000位同學根據回復可使用
「蔻米葡國」全場消費滿120元或以上
菜金立減50元、招牌飲品立減10元福利
活動說明：
1、請在點單前主動告知店員使用本福利並提前確認用餐人數，諮詢店員享受福利，點單後出示無效；
2、每桌每單每用餐時段僅限使用1個福利，不可拆單使用，福利單次有效，僅限堂食；
3、此優惠不能與其他優惠同時使用，如需發票，則不能使用福利；
4、活動詳情可直接諮詢商家，現場如有問題請聯繫店長，謝謝。
地址：五緣灣建發中央灣區灣悅城2號門2樓（原西堤店已搬至此）
電話：0592-5083527
人均：100元
營業時間：11:30-22:30（周六、周日11:00開始營業）
編輯：葡式燒大魚