香港明星開餐廳 必食TOP10(下)

2021-02-07 香港購物指南

繼昨天發出了香港明星所開餐廳TOP10的上半部分後,反響熱烈,得到了眾多吃貨的轉發和支持。打鐵要趁熱,香港購物指南(微信號:xggwzn)為大家奉上下半部分,更加精彩,更加讓你食指大動。

現在是晚上了,別怪偶深夜拉仇恨哦~~~~~~

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No.6 Oystermine Restaurant(蠔礦)

投資人:黃宗澤

地址:九龍城南角道57號地鋪

食家推薦:生蠔、蠔凍、白酒汁鱸魚配黑毛豬火腿、西班牙番茄凍湯配甜蝦、薯條+黑松露溫泉蛋

令人垂涎欲滴的鮮甜生蠔,多達十餘種,即點即開

據說是黃宗澤自創菜式——蠔凍

黃老闆親身上陣充當服務生

黃老闆演戲不錯,更愛美食,去年底投資400萬港元在九龍城開了這家以生蠔為主題的餐廳。在這家時尚餐館裡,運氣好可以碰到黃老闆親自上陣為食客服務,調酒、開蠔都甚為熟練。

鮮美的刺身拼盤

據吃過的網友評價,他家刺身新鮮, 鮮味可比在衝繩魚市場即食的一樣。

白酒汁鱸魚配黑毛豬火腿

只聽說過魚羊搭配成鮮,黃宗澤家弄了個魚豬配,白酒汁鱸魚配黑毛豬火腿,據說口味還滿驚喜,有興趣可以嘗嘗。

炸薯條配溫泉蛋

還有一個新鮮玩意是炸薯條配溫泉蛋。雞蛋低溫煮至溏心,松露油在蛋裡面。上菜了才知是用薯條蘸著溏心蛋吃,畫龍點晴,出奇地好吃!重點推介!

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No.7 Monster Sushi(怪獸壽司)

投資人:吳彥祖

地址:①旺角朗豪坊12樓13號鋪

②尖沙咀iSQUARE國際廣場3樓302號鋪

食家推薦:海膽壽司、香煎法式血鴨卷、冬本場鮨盛合、三文魚腩 & 吞拿魚刺身

Monster Sushi其店名除解作怪獸外,亦有巨大及怪形之意。除了以「大件兼抵食」作為噱頭,吳彥祖本身的招牌效益,也堪稱怪獸級!

由於坊間的迴轉壽司店風格大同小異,愛吃壽司的吳彥祖及老闆們自創新風格,童心未泯的他們想到兒時深受日本怪獸動畫的影響,便以怪獸為概念,創出巨型的招牌壽司「Monster Sushi」 及「哥斯拉卷」等。

壽司品種琳琅滿目

店內所提供的江戶前壽司均以古法製作的醬料塗在魚生上。總廚以傳統江戶手藝,炮製出三大壽司代表,包括握壽司、卷壽司及押壽司,將江戶時代的精髓融入充滿潮流感的創意壽司上,因此一直以來吸引了不少食客的讚賞和支持。

精緻誘人的壽司杯

網上還有他家優惠券列印,憑券於各分店晚上9:30後入座並消費滿HK$250,可作HK$100使用。

優惠券地址猛戳:http://www.openrice.com/coupon/couponprint.htm?couponid=12282

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No.8 左麟右李

投資人:譚詠麟、李克勤、張國忠

地址:①紅磡德安街7號黃埔花園8期黃埔美食坊1樓111號鋪

②銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場UG層07-13號鋪

食家推薦:蝦籽鮮蝦雲吞麵、香脆明蝦多士、四式腸粉皇、酥皮叉燒包

左麟右李本是譚詠麟和李克勤組成的演唱組合,至今已過十年。2012年時,兩人與經理人張國忠合資開設了一家名為「左麟右李」的粥面小炒專門店。

譚校長表示事前就試了香港多間食店的雲吞麵,從中得到心得,而且開業後會經常到鋪頭巡視生意,留意食物水平。李克勤就透露希望將本港飲食文化帶到去不同地方,所以計劃將飲食生意擴展到內地。

蝦籽鮮蝦雲吞麵(細)($28)

餐廳走懷舊風,地板瓷磚、窗花讓人想起舊時的茶室。以粥粉面燒味為招牌菜式,爽口彈牙的雲吞麵和綿滑的及第粥不可不試。他倆說,出鍋的雲吞麵一定要在3分鐘內入口,這樣不會太硬也不會太軟。

香脆明蝦多士($24/件)

炸兩

另外其特色小食如皮蛋凍、四式腸粉皇(明蝦、牛肉、雞肉和叉燒)、自製米通泡飯和皮脆內軟的蘿蔔絲酥餅,均大受歡迎。有吃過的網友說,他家酥皮叉燒包,上菜時熱得燙口,酥皮做得十分出色,叉燒餡絕對足料,好吃得一個人可以吃兩個!

酥皮叉燒包

酥炸蜆蚧鯪魚球-細 ($54)

值得推薦的還有粗巖鹽蔥料荷香籠仔蒸走地雞,用上內地新鮮走地雞,並以日本巖鹽醃製,師傅指這樣雞肉會更有咬口、不會韌;即叫即制的招牌生炸脆皮乳鴿,皮脆肉嫩,汁多味香,教人驚喜。

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No.9 樂農 Happy Veggies

投資人:曾志偉、戚美珍

地址:灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈1樓

食家推薦:流沙餃、生煎蓮藕餅、南乳齋煲、秋葵雙耳、香脆芋蓉餅、焗咕嚕古菇

曾志偉和戚美珍為了協助殘疾人士就業,在灣仔成立香港第一家社會企業素食餐廳——樂農。

這是全港第一間素食社企餐廳,專門聘用聽障人士。餐廳的名字,「樂」指開心,「農」字呢,和「聾」諧音。餐廳午巿只做三菜一湯的快餐,擠滿附近上班一族。晚市同樣爆場。

煮素菜最考功力,沒有雞粉、味精、真肉的調味,這裡更標榜真素菜,連假肉蔥蒜都不賣帳,師傅本身也食素,菜式菜是菜,菇是菇,真材實料,齋鮑魚齋牛肉全部欠奉,全靠師傳的心機和手藝。

店裡招貼海報告訴你如何用手語點菜

店內一如家庭式運作,餃子逐只包,味道清淡少油。晚上還有私房菜,十位起,更有 VIP 房坐。

秋葵雙耳 $68

秋葵含豐富維他命,雲耳和雪耳都是健康保健食品,簡單的配搭,爽口富營養。

芋粒南瓜焗飯 $68

飯底是白米和紅米的配搭,加蛋炒香,芋頭南瓜粒用椰奶煮腍身,加芝士焗香,惹味香濃。

招牌流沙餃 $38

必食招牌菜,餃子裡有番茄薯仔或梅菜冬菇餡料,湯底是紅蘿蔔大豆粟米素湯,可口清新。

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No.10 小甜谷

投資人:谷祖琳、谷德昭

地址:①大坑書館街10-11B地下

②尖沙咀海港城海運大廈LCX 3樓7E1號鋪

③尖沙咀金巴利道86-96號地下A及B鋪

食家推薦:北海道牛乳奶凍、杏仁茶豆腐花、蜂蜜菠蘿雪山

必食推薦

曾主持電臺節目《絕情谷》的演員谷祖琳,與叔父谷德昭在大坑開設了這家「小甜谷」甜品店,現在已經擴張至三家分店,其中兩家在尖沙咀購物旺區。

尖沙咀金巴利道分店

滿牆明星捧場照

容祖兒、華仔、李燦森都是座上賓

他家以健康的中式糖水為主,以迎合大眾口味,例如生磨合桃露、清甜明目的桂花糕,以及用15年陳皮熬製紅豆沙等;還有很多吃貨最愛的杏仁茶豆腐花,以多種杏仁混合製成,單是材料已經香氣撲鼻。

最招牌的北海道牛乳奶凍

「小甜谷」的另一招牌系列是北海道牛乳系列,在甜品之中加入日本北海道3.6牛乳製作,讓奶凍的口感更香滑。不那麼嗜甜的可以試一下朱古力奶凍,上面是柚子和餅乾碎,奶凍帶有淡淡朱古力苦味,非常推薦!

店裡亦會不時入口日本時令水果,如引入長野蘋果,炮製「限定甜品」,以保持新鮮感。甜品每款20-40元,相對於幾位老闆所投放的心血和工本,可算十分超值。

各種水果雪山(刨冰)

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