俗話說「天上仙桃，地上雪桃」，告別喧囂的城市，我們驅車奔赴大涼山尋找這枚雪桃。
雪桃是桃子中的稀有品種，曾經連續幾次出現在國宴招待會，這個外型美觀、色澤紅豔的「壽果」還將每年國慶前夕出口到柬埔寨、寮國、馬來西亞、緬甸，尼泊爾等國家。
進入秋天，市面上的桃子都已經看不到蹤影了，而大涼山深處的雪桃由於特殊的氣候原因，才剛剛成熟。
大涼山位於橫斷山區，群山環繞，海拔2500-3500米，遠離工業汙染，氣候多樣，光熱資源豐富，雪水澆灌，為雪桃提供了優越的種植環境。
上午10：45分抵達果園，山間霧氣已經消散，桃樹上掛滿了色澤嫣紅的雪桃，像少女害羞的臉色，置身桃園中，親近大自然，空氣中還能聞到桃樹和桃子散發的清香。
勤勞的果農們已經忙得熱火朝天，大涼山的村民如土地一樣淳樸，在這裡春耕秋收，繁衍生息，代代相傳……
果農張大伯，種植雪桃8年了，一直堅持天然原生態種植模式，堅持「三不原則」：不打蠟，不催熟，任其自然成長，澆灌的是山上融化的雪水，可謂是真正來自大山裡的生態水果。
豐收時節，再忙再累也抵不過果農們摘雪桃的熱情，擔子再重也壓不彎果農的搖杆，一天下來要在果園來回背幾十趟
「從耕種、修剪、除草、疏果……都是自己親力親為，生活有了盼頭就有動力，所有的精力都放在雪桃上。」徐大伯笑著告訴我們。
累了、渴了就坐地上歇歇，一邊吃著自己種的雪桃，一邊給我們講述著雪桃種植經驗
「快到成熟的時候把袋子去掉，讓陽光照射幾天後再採摘，桃子個個都有「高原紅，不僅好看，還特別脆。」徐大伯自豪的說。
徐大伯讓我們隨便採摘品嘗，雪桃3月開花，花謝後開始結果，果實要經歷長達180多天的生長，一直到9月才成熟，半年的生長，晨風雨露中吸取天地精華，孕育出雪桃脆、鮮、甜、的獨特口感。
樹上隨手採摘一個雪桃，它比一般的桃子個頭更大，色澤更鮮豔，表皮有小絨毛，咬上一口，乾脆利落，不帶一絲纖維，果肉顏色雪白，脆嫩中帶著濃鬱的桃香味道，讓人吃了一口馬上想吃第二口。
慢慢咀嚼中，緊實的果肉混合著清甜的汁水給味蕾帶來不同的層次感，靠近果核是紅色的果肉，格外誘人，喜歡脆桃的朋友千萬別錯過
雪桃不僅香甜美味，生態種植的雪桃還富含豐富的營養，補中益氣、養血活血、生津養陰、祛痰止咳、有一定程度降血壓，適合孕婦，老人和小孩的日常食用。
桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、較多的鉀、有機酸及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。
當地果農們順時節、憑地理、尊古法、依本心，不違農時，一切都遵循大自然的規律
為了保證雪桃的新鮮程度跟口感，他們清晨就已經在果園裡採摘雪桃，堅持每天現摘現發！
採摘下樹的雪桃，再由大家一個個分揀，挑選，剔出壞果，送到大家手上的都是精挑細選的雪桃。
金秋時節，除了空氣中的桂花香刺激著你的嗅覺，還有香甜的雪桃滋潤你的味蕾，眼下正是雪桃成熟的季節，這個中秋和家人們一起分享這份美味~
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