| PANGZIZENGGAO·胖子甑糕 |
◆ 屹立灑金橋40年的傳奇小吃攤兒◆
每個城市總有一條藏龍臥虎的小吃街，當然西安也有！如果說回民街是遊客們的覓食地，那灑金橋絕對是西安本地人的追逐之處！
僅僅800米的路上，蔬菜攤、水果攤、小吃攤、老店……應有盡有，煙火味兒十足。
胖子甑糕便是這眾多小吃中的一家，就在沿著灑金橋往南走200米的路邊，連店面也沒有，僅僅只是一個小攤位。
一眼看過去非常的簡陋，只有一塊牌子、一輛推車、一口鍋、一個人……
但就是這樣一個看起來平平無奇的小攤位，卻憑著一份甑糕，在灑金橋屹立40年，成為了西安小吃界的傳奇！
隨手打開某評，都是很多資深吃貨去打卡，滿滿的好評！可以說是一家深藏功與名的地標性小吃。
◆ 6點出攤兒，8點就賣光 ◆
胖子家的甑糕，每天早上6點就出攤兒，一天只賣一鍋。一鍋大概有300多斤，賣完差不多8點多就收攤兒。晚去一會兒，可能連味兒都聞不到！
亂彈妞到的時候是早上7點10分左右，一鍋的甑糕只剩下1/3了，但還冒著熱氣兒。
迫不及待地趕緊買上一份，一層紅棗、一層糥米、一層豆子。糯米很有彈性，豆子軟糯，棗泥清甜，入口即化。
吃上一口，絲毫沒有感覺到有添加蔗糖的嫌疑，只有棗泥的甜味，完美地融進了糯米裡。
尤其是在冬天的早上，吃上一口剛出鍋冒著熱氣兒的甑糕，熱乎乎的，感覺整個胃都暖和起來了！亂彈妞頓時覺得，這個早床起得值！
◆ 40年的老網紅，老西安人都趕著來吃 ◆
儘管是在冬天早上6點多，胖子甑糕的攤位也一直圍滿著人，而且是源源不斷的有客人來到這裡。
等著買甑糕的大多是灑金橋附近的居民，當然也有遠道慕名而來的。甚至還有很多人不惜早上5點多起床，穿越半個城來到這裡，就為了這一口甜糯。
一位早上7點多來到這裡的大爺，就是專門早起趕過來的，一下買了3份，順便還買了5袋真空包裝的甑糕帶走。
一位70多歲的阿姨對妞說：「甑糕是西安人早飯常吃的一種，但好吃的甑糕往往不多，要是想找一家合自己口味兒的，還非得這家才行。」
儘管衝著胖子甑糕的顧客越來越多，來打卡的美食博主、網紅也是一波又一波。但胖子甑糕卻始終維持著大份10元、小份5元的價格，整整8年沒有漲過價。
而且，老闆也沒有為了多賣而減少分量。每次為客人勺甑糕的時候都非常實在，總是滿滿當當的一大份，蓋子都要蓋不住了~
用老闆的話來說：「來的人都是真喜歡吃這一口，總要讓他們吃好才行！」
經營小攤位40多年的胖子甑糕，就是在這樣一個處處都是煙火味兒的地方，時時充滿了人情味兒！！
◆ 西安，還有哪些好吃的甑糕？◆
// 安守忠江米紅棗甑糕 //
說起這安守忠江米紅棗甑糕，可是有些年頭了，附近的人從小就愛吃，賣甑糕的現在也要稱呼老人了。
圖 | 大眾點評@禾飽飽
他家每天早上買的人超級多，而且也是早上才有，到10點多差不多就賣完了。所以，想嘗的要早早去排隊哦。
香甜的棗泥與糯米混合在一起，聞起來都讓人口水直流，來一碗吃下肚，整個早上都是幸福的時光。
圖 | 大眾點評@禾飽飽
人均：大份10元，小份5元
地址：大皮院西華門鼓場旁（地鐵2號線鐘樓站出入口步行590米）
// 東南亞甑糕 //
東南亞甑糕應該是西安甑糕界最有名的了，外地人來西安玩都會去光顧，不過也是很多本地人從小吃到大的甑糕。
圖 | 大眾點評@笑嘻嘻的小娘子
他家的甑糕熱氣騰騰的，吃起來軟糯香甜，就算放涼了也很筋道，又是另一番滋味。門口排的從來都是長隊，人就沒少過。
人均：10元左右
地址：西羊市街與北廣濟街交叉口
// 劉志斌蜜棗甑糕 //
劉志斌蜜棗甑糕又是西安甑糕屆的一個扛把子了。跟胖子一樣，也是一個流動在灑金橋北口的小攤子。
圖 | 大眾點評@sweetbloodkelly
但跟胖子不一樣的是，劉志斌家是蜜棗甑糕，不是一般傳統的以大紅棗為主的甑糕。而是用的蜜棗，比一般的大紅棗要更甜、更好吃，算是甜食愛好者的福音了！
圖 | 大眾點評@洛書
人均：5元
地址：灑金橋路古都大酒店旁（地鐵1號線灑金橋站B西南口步行180米）
對於大多數西安人來說，每天叫醒他們的恐怕不是鬧鐘，而是那些起晚了就可能吃不到的早飯，比如一份熱氣騰騰的甑糕。
所以，想要吃好，就要趁早！選一個天氣好的早上，趕快去打卡吧！
- 今日話題-
#你吃過最好吃的甑糕是哪家？#
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-胖子甑糕-
人均消費：5元/人
營業時間：6:00-9:00（收攤兒不定時）
店鋪店址：灑金橋地鐵站B口出，沿著灑金橋街道往南走200米左右
來源：西安吃喝玩樂逛
編輯：linda
來源：西安亂彈
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作者/來源：陝西二三裡
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