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今晚的推文會有一點點特別哦，操作教程挑選了一位來自廣東的雯雯做出像海綿蛋糕一樣鬆軟的南瓜米糕，經聊天了解，她和你們一樣，是一名非常熱愛給寶寶做輔食的媽媽，很感恩一直以來能得到你們的支持和認可，內心真真感動，每當小夥伴給我發過來的作業，我們一起交流一起探討食材怎樣更加美味，都是我最甜蜜的時光，超開心能和你們一起分享這一份喜悅，也祝福我們的小寶寶都健康成長，媽媽的堅持背後都會培養出一位可愛的小吃貨。媽媽 會永遠永遠地愛你！
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kitty與小熊
南瓜卡通米糕出自連結：超火的米糕家族，再添新成員，再根據當時材料適當調整
1.材料：大米粉100克、牛奶95克、雞蛋3個（蛋黃蛋清分別裝進無水無油的碗）、南瓜粉5克、檸檬汁幾滴、白糖或者木糖醇（20克打發蛋清，米粉裡面添加10克）
🔺牛奶直接用了寶寶喝的奶粉
🔺2.大米粉+牛奶+南瓜粉+蛋黃 攪拌成蛋黃米糊
🔺攪拌均勻至無顆粒感....
🔺3.蛋清滴入幾滴檸檬汁分別加入3次白糖打發至提起打蛋器蛋清豎起尖尖角
🔺4.取1/3打發的蛋清放入蛋黃米糊中，上下翻拌均勻
🔺拌好後全部倒入剩下蛋清中上下翻拌均勻
🔺5.把蛋糊裝進模型中
🔺並且輕輕震幾下，震出氣泡
🔺中火蒸10分鐘，關火燜2分鐘，然後拿出來晾2-3分鐘
wow.wow.可愛的小米糕，整個廚房都是香香的奶香味和大米香味.不能忽略寶寶醒來看見的興奮感
一次不能貪吃哦，剩下的用密封保鮮盒裝上 吃的時候加熱即可 ，冷藏2-3天內吃完
🔺偷偷拿一個，揉一揉，哇，很柔軟
你們都學會了嗎？就是這麼簡單呦，簡單說就是把1：米粉+牛奶+糖+蛋黃+南瓜粉攪拌均勻、2：蛋清+檸檬汁+白糖打發。然後1+2拌在一起蒸
貼士小課堂🚩
1、糙米粉可以用等量的其他生米粉代替，麵粉也可以嘗試，但成品口感和米糕完全不同（寶寶即食米粉不可以用來做米糕，無法成功）
2、打發蛋清的容器必須無油無水，打至溼性發泡也可。蛋清放置冷凍有助於打發以及穩定打發狀態
3、沒有添加蛋清的寶寶媽媽可以參考蛋黃椰蓉米糕的食譜座熱水打發蛋黃製作
4、豆沙可以替換為富含澱粉的其他類似質地及乾濕度的食材，如較幹的紫薯泥、紅薯泥、土豆泥、香芋泥等
5、糖可以不添加，但打發的蛋清消泡程度會較高
6、牛奶可以替換成清水、果汁等
7、對雞蛋過敏可以不放雞蛋，可以用酵母粉、小蘇打、泡打粉2g左右作為膨鬆劑，但一定要調整各材料用量使最終麵糊稠度達到類似於較稠可流動酸奶的稠度。其次可以參考其他不含雞蛋的米糕做法製作
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今天用到的食材有
本食譜中常用搭配食材有 黑麥麵粉、芝麻醬、蔓越莓幹、等等在 果媽優選淘寶店、微店皆有售。
淘寶店鋪：果媽優選（地址在貴陽，僅此一家，旺旺號：helen_hailin），店鋪號：7459351（淘寶app打開直接搜店鋪號即可進入）