說起北京義利食品廠，創辦於1906年，絕對夠得上百年老字號了。義利食品廠老地址在北京老宣武區廣義街甲10號。
說起義利食品廠所出品的食物那可都是我們北京小孩十分喜愛的食品。比如說:果料麵包、維生素麵包、乳白麵包、北冰洋汽水、酸三色糖、酸梅糖、巧克力等等，到現在也吃不夠。
記得小學的時候，我上五年級。一次班主任跟我們同學聊天的時候，聊起了她兒子小便時尿的顏色特別黃，不知道是什麼原因。我當時在一旁插嘴說，你兒子吃了義利食品廠出品的維生素麵包了吧？吃了那維生素麵包小便就是黃色的。班主任聽我說後，佩服的直拍巴掌，嘴裡不停地說對對對...
七十年代那個時候，我住在北京的老宣武區。我們家門口的好幾家鄰居都是在義利食品廠工作的。當時他們總是接長不短地從義利食品廠內部往家購買一種叫「餅乾頭」的食品下腳料。
別看這種下腳料叫「餅乾頭」，其實它根本不是餅乾，有著巧克力的顏色，吃起來軟軟的帶著韌勁。那個時候，看著那些義利食品廠的職工往自己家裡拿的那種「餅乾頭」別提多好吃了，於是我只能看著人家一碗一碗地炒著吃、白嘴吃（直接吃）別提多羨慕了，那可真是饞的人流哈喇子（口水）啊。