喜歡一座城市和喜歡一個人是同樣的感覺，雖然我們從未謀面，但只在初見的那一瞬間，便深深地愛上。泉州就是這樣的城市。當我第一次走進這座陌生的城市時，我眼前所見的人和物雖然是陌生的，但初見時心中總流淌著一股很溫暖的氣息，那股暖暖的氣息仿佛是與生俱來的，以至當我走進這座陌生的城市，就愛上了這座陌生的城。夏日的夜晚，風從遠方吹來，吹在我的臉上還帶著炎熱的氣息，那風是城市的風，它不像山裡的風清爽又帶著涼意。我迎著迎面吹來的風，在這座陌生的城市裡走著，陌生的人流，陌生的高樓大廈從我的眼前匆匆晃過，此時，我的心是孤獨、寂寞的。
已是夜裡十點，我走得有些累了，肚子也在哇哇的發出抗議。還是吃點東西補充體力吧，我停下了行走的腳步，在一個叫泉州面線糊的飲食店停下了腳步。店鋪不大，擺放的桌椅整齊有序，乾乾淨淨的，只是吃的人都走了，我走進時，這個店只剩下了我和老闆。「老闆，給我來碗面線糊，要湯和青菜」，我對著空蕩蕩的店鋪叫著。「妹子，哪裡來的呀？」一個穿著乾淨、面容慈祥的老人笑眯眯地站在我的面前。
「我是寧德來的。」
「妹子，你坐著，我去端碗面線糊。」
只一會兒的工夫，一碗熱氣騰騰的面線糊擺在了我的面前，當我見到面線糊的時候，我的臉竟刷的紅了起來。面線糊、清清淡淡的湯裡飄浮著幾抹嫩綠的香菜、還散著細細碎碎的蔥花、細細的面線裡還有滷腸、滷蛋。長長的方桌上還擺放著幾碟小菜，有油條、花生米、青綠的菜葉……我沒吃過面線糊，也沒見過面線糊，一直以為面線糊是沒有湯汁、糊狀的面線，我低著頭吃著面線糊，為自己的無知而感到羞愧。「妹子，一定餓了吧，慢慢吃吧」，這位慈祥的老人還是笑眯眯地看著我，那慈祥的笑容讓我覺得很溫暖。
面線糊，清清淡淡的、不油不膩，它不會讓你的味蕾瞬間產生快樂感，細細的面線、清淡的湯汁，它挑動的是我飢餓的肚子，這時不管是美味還是無味，只要食物能填飽我的肚子、補充我的體力就行。「妹子，慢慢吃吧，這碟裡的小菜是面線糊的佐料，一定要和著面線糊慢慢、細細地品嘗，這樣才能品出泉州的面線糊」，老人家還是笑眯眯地對我說。
我開始拿起筷子，細細品嘗著。清淡的湯汁濃而不膩，初品時，像在喝著一碗清淡的米粥，又多喝了幾口，來點金黃的油條，或咬上幾口濃重的滷蛋、滷腸，這時那清淡的味裡就有了純香，再加上香菜的清香，讓你頓覺得精神為之一振，五臟六腑瞬間充滿著快樂感，誘惑著你又不由自主地繼續往下吃，這時食物的美味勝過了世間任何一切的美，它不僅會讓你產生愉悅感，更讓你有種滿足感、幸福感。面線糊，清清淡淡的一碗麵線糊，在這炎熱的夏季裡，在這陌生的城市裡，這碗淡淡的面線糊驅散了我的孤獨與寂寞。
城裡的夜色不知何時變得濃重，當我吃完面線糊，起身告辭時，夜已漆黑一片，路上的行人已漸少，喧鬧的城市漸漸開始變得沉寂，只是此時，我不再感到孤獨與寂寞。陌生的城市，陌生的人，一碗暖暖的面線糊一直溫暖著我的心房。有人說，愛上一座城，是愛上這座城裡的一個人。我說，愛上一座城，是愛上這座城裡的一道美食，而後再愛上這座城。
黃仙麗
作者：黃仙麗，出生於1973年3月,現為寧德市作家協會會員。有散文、隨筆零星發表於《寧德文藝》《閩東日報》《寧德晚報》《金三角》《福建公路》等報刊。
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